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Pescado
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à la carte
Last update: April 2024
Chef Gianluca Godente
Frutti di mare (cad)
Ostrica gillardeau n° 2
€8
Ostrica la belle du nordet
€6
Ostrica golden beach
€5
Tartufi
€3
Ricci di mare
€4
Crostacei (l’etto)
Gamberi rossi di mazzara del vallo
€14
Gamberi viola di mazzara del vallo
€14
Scampi di mazzara del vallo
€14
Mazzancolle di mazzara del vallo
€11
Crostacei del tirreno centrale
€17
Crudi
Carpaccio di gambero rosso di mazzara del vallo
€26
Carpaccio di ricciola del mar mediterraneo
€24
Carpaccio di tonno rosso del mar mediterraneo
€24
Tartare di tonno rosso del mar mediterraneo
€24
Tartare di ricciola del mediterraneo
€24
Tartare di gambero rosso
€28
Tris di tartare (a seconda del pescato del giorno)
€28
Tris di carpacci (a seconda del pescato del giorno)
€25
Gran crudo
Gran crudo
€45
Selezione di tartare, carpacci, frutti di mare misti e crostacei misti
Degustazione di crudo
Degustazione di crudo
€35
Due carpacci e tre tartare a seconda del pescato del giorno
Antipasti caldi
Fiore di zucca cuore di ricotta di bufala, gambero rosso e guanciale croccante
€24
Caprese di gambero rosso con riduzione di aceto balsamico igp modena
€25
Catalana di polpo verace
€30
Piccola frittura di calamaretti spillo o totanetti
€28
Polpette di merluzzo del mediterraneo su marmellata ai peperoni piccanti
€20
Mazzancolle al vapore con la maionese dello chef
€22
Baccalà alla vicentina su polentina croccante e noci
€22
Insalata di mare espressa
€30
Seppioline o totanetti spadellati con pomodorino datterino e crostini di pane
€30
Barchetta di calamaro e mazzancolle al vapore con fiori di zucca, bottarga di muggine di cabras
€30
Degustazione di antipasti cotti
Degustazione di antipasti cotti
€35
Selezione dello chef di cinque portate
Primi
Spaghetto affumicato “verrigni”, julienne di calamari, fiori di zucca e bottarga di muggine di cabras
€25
Spaghettone “verrigni” ai ricci di mare
€28
Spaghetto alle vongole veraci pescate
€28
Ravioli venti tuorli, burrata di andria, crudo e cotto di gambero rosso
€25
Chicche con gamberi rossi, pomodorino datterino e basilico bio
€25
Risotto “aquarello” al mare
€28
Calamarata con battuto di pesce bianco, pomodorino datterino e maggiorana
€24
Spaghettone con alici e pecorino romano i.g.p
€20
Tagliolino con scampetti, pomodorino datterino, basilico bio
€28
Spaghetto verrigni aglio e olio su carpaccio di gambero rosso con tartare di gambero rosso e tzeste di lime
€30
Riso aquarello e riso selvaggio con mazzancolle e asparagi selvatici
€40
Secondi
Bocconcino di spigola “alla cacciatora”
€32
Medaglione di rana pescatrice in agrodolce con uvetta, pinoli e pomodorino datterino
€33
Straccetti di tonno rosso alla pizzaiola
€30
Filetti di rombo al gratin con concasse’ di pomodoro datterino e verdure gratinate
€33
Calamaro alla griglia con verdure grigliate
€28
Gran frittura imperiale
Gran frittura imperiale
€30
Pescato del giorno
Pescato del giorno (l’etto)
€10
Tutto ciò che di meglio ci offre il mare
Zuppetta di pesce
Zuppetta di pesce
€45
Pesce bianco, molluschi, crostacei e frutti di mare
La catalana dello chef
La catalana dello chef - di aragosta (l’etto)
€22
La catalana dello chef - di astice blu (l’etto)
€18
Contorni
Verdure grigliate
€12
Cicorietta di campo all’agro o ripassata in padella
€10
Asparagi all’agro
€12
Broccoletti ripassati in padella
€10
Patate al forno
€10
Carciofo alla romana
€10
Puntarelle con salsa di acciughe
€12
Insalatina di campo
€6
Full menu
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Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Pescado, the average price should be around €70. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Pescado, the chef is Gianluca Godente.
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