Menu 2026 - Pescaria - Trani
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Last update
February 24, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Panini
- Tartare di tonno
- €12.5
- Tartare di tonno, stracciatella, pomodoro fresco, olio al cappero e pesto al basilico
- Tartare di salmon
- €12.5
- Tartare di salmone norvegese, zucchine fritte, fiordilatte, misticanza, pesto di pomodoro secco, salsa caesar e olio al capper
- Tartare di gambero
- €11
- Tartare di gambero bianco, fiordilatte, ricotta, lattughino condito con vinaigrette, guanciale artigianale santoro, pesto al basilico
- Cotoletta caponata
- €10
- Filetto di merluzzo croccante con caponatina di melanzane, mandorle tostate, fiordilatte, rucola e maio al basilico
- Polpo fritto
- €14.5
- Polpo fritto, rape aglio e olio, mosto cotto di fichi, ricotta e pepe, olio alle alici
- Ricciola cotta
- €11
- Filetto di ricciola piastrato, salsa di pomodoro secco, melanzane al forno, olio al cappero, spinacino crudo e maio pepe e limone
- Calamanero
- €10
- Calamaro al forno, patate dolci alla scapece, ricotta di bufala, pesto al basilico, pomodoro
- Filetto di spada
- €12
- Pesce spada alla piastra, pesto trapanese, lattughino rosso e vinaigrette, melanzane al forno, chips di patate e formaggio caprino
- Gamberoni al ghiaccio
- €13.5
- Gamberoni leggermente bolliti, melanzana al forno, fiordilatte, pancetta santoro, chips di patate, rucola fresca, salsa artigianale con ketchup e maio
- Tataki di tonno
- €14
- Filetto di tonno leggermente piastrato, spinacino condito con vinaigrette, maionese, pesto pomodoro secco, formaggio caprino, pancetta santoro croccante, semi di zucca
- Polperone arrosto
- €15.5
- Polpo piastrato, mozzarella affumicata, pesto al basilico, peperoni conditi con olive e capperi
- Panino parmigiana
- €9
- Melanzane fritte, fiordilatte, salsa di pomodoro, maionese al basilico, cialda di parmigiano
Panino bun
- Bun cotoletta di pesce
- €5.5
- Panino morbido, cotoletta di merluzzo, misticanza, salsa rosa artigianale.
- Bun anelli fritti
- €5.5
- Panino morbido, frittura di anelli e ciuffi di totani o calamari* secondo disponibilità del mercato, rucola, maionese pepe e limone.
Insalate
- Tartare di salmone
- €14
- Tartare di salmone norvegese e insalata mista, capperi, fiordilatte, cipolla rossa croccante, pomodorini gialli. Servita con taralli ai cereali.
- Polpo caesar
- €14.5
- Polpo al vapore, formaggio caprino, spinacino, pomodori secchi, carote, salsa caesar. Servita con taralli ai cereali.
- Mango gamberoni
- €14
- Gamberoni leggermente bolliti, rucola, grana a scaglie, olive, olio ai capperi, pomodorini rossi, salsa al mango. Servita con taralli ai cereali.
- Tartare di tonno
- €14
- Tartare di tonno, insalata mista, rucola, scaglie di grana, pomodorini, fiordilatte, mandorle tostate, salsa caesar e basilico. Servita con taralli ai cereali.
- Insalata caesar style
- €6.5
- Misticanza, grana a scaglie, pomodorini, briciole di tarallo e salsa caesar
Fritture
- Frittura mista
- €12.5
- Frittura di gamberi e anelli e ciuffi di totani o calamari secondo disponibilità del mercato
- Frittura di anelli
- €12.5
- Frittura di anelli e ciuffi di totani o calamari secondo disponibilità del mercato
- Baccalà e polenta fritta
- €10.5
- Baccalà a tocchetti, sgagliozze pugliesi fritte. Servito con maionese al pepe, limone e lattuga di mare
- Fish and chips
- €10
- Filetto di merluzzo con panatura croccante, servito con chips di patate. Servito con salsa caesar
- Polpette di crostaceo
- €7.5
- Polpette con croccante panatura e ripieno di crostacei. Servito con salsa senape e miele
- Chips di patate
- €5
- Patate fritte. Servito con maionese al pepe, limone e lattuga di mare
- Cozze fritte
- €7
- Cozze nere sgusciate e fritte. Servito con maionese al pepe, limone e lattuga di mare
- Patate dolci
- €5
- Stick di patate dolci. Servito con maionese al pepe, limone e lattuga di mare
- Sgagliozze
- €5
- Polenta*a fette e fritta. Servito con salsa al pomodoro secco
Pesce crudo
- Tris di sashimi
- €10.5
- Pesce crudo taglio sashimi di salmone norvegese, tonno e ricciola condito con vinaigrette, arancia, misticanza. Servito con crostini di pane ai cereali
- Tartare di tonno
- €12.5
- Tartare di tonno, con cuore di burrata, pomodoro, pesto al basilico e olio al cappero, cipolla rossa croccante. Servita con insalatina e crostini di pane ai cereali.
- Tartare di salmone
- €12.5
- Tartare di salmone norvegese, crumble di taralli, salsa allo zenzero, capperi, cipolla rossa croccante, senape e miele. Servita con insalatina e crostini di pane ai cereali.
- Tartare di ricciola
- €11.5
- Tartare di ricciola, mandorle tostate, babaganoush di melanzane, pomodoro secco e cialda di parmigiano. Servita con insalatina e crostini di pane ai cereali.
- Tartare di gambero
- €11.5
- Tartare di gambero, cetrioli, pesto al pomodoro secco. Servita con insalatina e crostini di pane ai cereali.
Pesce cotto
- Tataki di tonno
- €14
- Filetto di tonno leggermente scottato, maionese, pesto pomodoro secco, formaggio caprino, pancetta santoro, semi di zucca. Servito con insalatina di spinacino e crostini di pane ai cereali.
- Filetto di salmone piastrato
- €14.5
- Filetto di salmone alla piastra in crosta di sesamo nero, zucchine alla scapece, pesto di pomodoro secco, salsa caesar e menta. Servito con insalatina e crostini di pane ai cereali
- Filetto di ricciola arrosto
- €12.5
- Filetto di ricciola piastrato, cime di rapa ripassate, caciocavallo fuso. Servito con insalatina e crostini di pane ai cereali.
- Polpo arrosto
- €15.5
- Polpo alla piastra, mozzarella affumicata, pesto al basilico, peperoni conditi. Servita con insalatina di spinacino e crostini di pane ai cereali.
Spaghettoni (attesa minima 12 minuti)
- Spaghettone cacio, pepe e cozze
- €11.5
- Spaghettone, cozze a frutto, salsa cacio e pepe
- Spaghettone gamberi e pistacchio
- €12.5
- Spaghettone aglio olio e peperoncino, con tartare di gambero e crema di pistacchio
Dolci in barattolo
- Lemon tart
- €4.5
- Crumble di biscotto su crema al limone, decorata con panna montata, salsa al limone e scorzette candite
- 3 Cioccolati
- €4.5
- Sopra una base di fragrante biscotto al cacao due golose mousse al cioccolato: al latte e bianco, decorato con riccioli di cioccolato fondente.
- Tiramisù
- €4.5
- Crema al mascarpone, su base di pan di spagna bagnato al caffè, decorato con cacao amaro
Drinks
- Acqua naturale o frizzante
- €1.5
- (Bottiglia riutilizzabile in alluminio da 45 cl)
- Coca cola zero 33cl
- €3
- Coca cola 33cl
- €3
- Fanta 33cl
- €3
- Te’ alla pesca 33cl
- €3
- Te’ al limone 33cl
- €3
Birreria artigianale pescaria
- Salina pescaria 33cl
- €6.5
- Bionda pescaria 33cl
- €6.5
- IPA pescaria ale 33cl
- €6.5
Birreria
- Peroni cruda 33cl
- €3.5
- Peroni senza glutine 33cl
- €4
- Peroni nastro azzurro zero 33cl
- €3.5
- Ichnusa non filtrata 33cl
- €4
- Ichnusa non filtrata 50cl
- €6
- Messina vivace 33cl
- €6
Cantina al calice
- Vino fermo al calice
- €5
- Bollicina al calice
- €5.5
- Bollicina metodo classico al calice
- €6
- Spritz
- €6
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