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Menu 2025 - Pescarium
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Last update
June 21, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (21)
Frutti di mare
- D’elite super special (al pezzo)
- €7
- Proveniente dalla francia
Crostacei
- Gambero rosso II (al pezzo)
- €6.5
- Proveniente da mazara del vallo
- Mazzancolla ii (al pezzo)
- €4
- Provenienti dal mediterraneo
- Scampo i (al pezzo)
- €9
- Scampo II (al pezzo)
- €6
- Ventaglio di gamberi gobbetti
- €9
- Provenienti dal mar tirreno
Tartare
- Marmora
- €16
- Condite con olio bio orsini, sale e scorza di limone
- Salmone
- €15
- Condite con olio bio orsini, sale e scorza di limone
- Tonno
- €16
- Condite con olio bio orsini, sale e scorza di limone
Crudi
- Sashimi di ricciola
- €22
- Ricciola, pil pil,colatura di alici e olio al prezzemolo
- Ceviche di ombrina
- €22
- Ombrina marinata con leche de tigre, peperoncino dolce, coriandolo, lime, mais cancha , ananas e salsa all’aji marillo
- Gran crudo
- €50
- Per 2 persone ( 4 gamberi rossi, 2 scampi piccoli,tartare di spigola, carpaccio di orata, tartare di salmone, tartare di tonno)
- Crudo imperiale
- €95
- 2 ostriche, 2 gamberi rossi, 4 mazzancolle, 2 scampi, tartare di spigola, carpaccio di spigola, tartare di orata, carpaccio di orata, tartare di salmone, carpaccio di salmone, tarate di tonno, carpaccio di tonno e julienne di seppia cruda con bottarga di muggine
Antipasti cotti
- Mix cotto scelto dallo chef
- €35
- Per due persone
- Insalata di mare
- €16
- Seppie, calamari, gamberi, carote, sedano e scorza di limone
- Polpo e patate
- €15
- Con aceto di mele, scorza di lime e prezzemolo
- Polpo alla luciana
- €14
- Con pomodoretto e crostone di pane
- Insalata di seppia
- €15
- Con finocchi,carote,arance,olive e aneto
- Sautè di cozze
- €15
- Capesante gratinate
- €15
Fritti
- Frittura calamari
- €15
- Frittura calamari e gamberi
- €16
- Alici fritte
- €14
- Supplì alla pescatora
- €5
- Gamberina
- €14
I primi
- Fettuccine burro, alici e finocchietto
- €18
- Pasta di nostra produzione, burro e alici del mar cantabrico
- Spaghetti con vongole e bottarga di muggine
- €20
- Pastificio senatore cappelli, vongole veraci e bottarga di muggine di cabras
- Fettuccine cozze e pecorino
- €18
- Pasta di nostra produzione, cozze,pecorino romano e polvere di prezzemolo
- Spaghetti con ricci e bottarga di muggine
- €27
- Pastificio senatore cappelli, ricci e bottarga di cabras
I secondi
- Tataki di tonno
- €25
- Con misticanza, patate, pomodoro, feta, fondo di tonno, olio al peperone crusco e polvere di prezzemolo
- Orata in crosta di patate
- €17
- Con pan grattato, aglio e prezzemolo
- Trancio di salmone ai ferri
- €17
- Con misticanza
- Filetto di ricciola
- €25
- Con beurre blanc,fondo di ricciola,olio al prezzemolo e polvere di peperone crusco
Dalla pescheria
- Spigola
- €8
- Al sale o al forno o al guazzetto
- Orata
- €8
- Al sale o al forno o al guazzetto
- Rombo
- €9
- Al sale o al forno o al guazzetto
I contorni
- Patate al forno con rosmarino
- €5
- Cicoria ripassata
- €5
- Bieta al vapore
- €5
- Patatine fritte dipper
- €5
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