Menu 2025 - Pesq
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November 16, 2025
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Cruditès
- Tris di mini tartare
- €18
- Tonno, salmone e branzino
- Ceviche di branzino con mousse di avocado
- €15
- Tartare di tonno rosso con spuma di stracciatella e mandorle tostate
- €18
- Scampo crudo - al pezzo
- €5
- Gambero rosso di mazara - al pezzo
- €5
- Ostrica gillardeau - al pezzo
- €6
- Degustazione di cruditès
- €30
- Tris di tartare tonno, salmone e branzino, 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 ostrica
Antipasti
- Impepata di cozze bianca con crostone di pane
- €12
- Calamari ripieni con crema di fave ed erbette saltate
- €14
- Insalata di polpo con patate prezzemolate e pomodorini confit
- €15
- Salmone marinato alla rapa rossa con avocado e foglie di menta
- €14
- Filetti di alici del mar cantabrico
- €14
- Con pan brioches e burro alle erbette
- Code di gamberi scottate con hummus di ceci al lime
- €14
- Involtini di pesce spada alla palermitana con salsa di peperone affumicato
- €14
Primi
- Tonnarelli freschi alle vongole veraci e bottarga
- €18
- Risotto al lime con cruditè di scampi e coulis di crostacei
- €22
- Linguine ai frutti di mare
- €19
- Paccheri con pesce spada, pomodorini, melanzane e ricotta salata
- €18
- Spaghetti alla chitarra all'astice e pomodorini
- €30
- Ravioli di burrata ai due pomodori
- €18
Secondi
- Frittura di calamari, gamberi e zucchine
- €22
- Salmone in crosta di rafano e sesamo nero, salsa yogurt al ravanello e patate soutè
- €22
- Filetto di spigola con gazpacho andaluso e spinacino saltato
- €24
- Tentacoli di polpo rosolati con cremoso di patate al nero di seppia e cicorielle stufate
- €26
- Tataki di tonno rosso in crosta di semi di canapa, riduzione di chianti e caponata agrodolce
- €28
Dessert
- Sorbetto
- €3
- Gelato
- €3
Bevande
- Acqua
- €3
- Calice di vino
- €5
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