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Menu 2025 - Pessoa taberna portuguesa
Via Genoino, 139, 80027, Frattamaggiore
EuropeanAverage price €35
9.5
(33 reviews)
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Chef
Giusj Melchionna
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (15)
+11
Antipasti
- Fernando
- €24
- 2 salumi, due formaggi, ricottina di pecora con alice del cantabrico e pepe bianco, petiscos di baccalà fritto frittelle di baccalà e verdurine in tempura, tartare di gamberi rosa di sicilia, insalata di coimbra.
- Salada de coimbra
- €10
- Gustosa e salutare insalata di baccalà con spinacino, tartare di burrata, fragole e grani di arachidi
- Petiscos (di terra o di mare)
- €8
- Croccanti frittelle di baccalà, crocchette di baccalà e verdurine in tempura/ selezione di formaggi con marmellata e salumi.
- Camarãos sicilianos bêbados em lisboa
- €12
- Tartare di gambero rosa di sicilia marinato, salsa guacamole, pistacchio, coulis di frutti rossi alla gijngia, e sale maldon
- Ophelia
- €8
- Pane caldo croccante con baccalà mantecato e insalatina
Primi
- Paella de mariscos (per 2 persone)
- €32
- La paella alla portoghese ha ingredienti simili a quella spagnola ma la tecnica di cottura è più simile al risotto italiano. Riso, frutti di mare, calamaro, gamberi, bocconcini di spada, peperoni, zucchine e piselli.
- A hora do vinho e das rosas
- €14
- Scialatielli con pesto di pistacchio, guanciale croccante e lamelle di mandorle.
- Pasta di donna eleonora
- €15
- Pasta ripiena di baccalà con crema di friarielli e pane profumato all'aglio
- Primavera a napoli
- €14
- Risotto alle fave con crema di pecorino e guanciale croccante.
- Mezzogiorno a sintra
- €12
- Spaghettone con crema di peperoncini verdi, pomodorino giallo, cozze e pietrisco di olive nere
Secondi
- Polvo assado
- €18
- Polpo ai ferri con crema di sedano rapa, millefoglie di patate e pomodorino confit
- Bacalhau frito
- €16
- Baccalà croccante con maionese al peperone ed insalatina millefiori
- Bacalhau apaixonado
- €16
- Morbido baccalà al forno su un letto di caponata siciliana e coperto di peperone crusco col suo olio
- Gazpacho con baccalà
- €15
- Gustosa baccalà con crema fredda di peperoni e pomodori
- Tagliata di carne
- Il tipo di carne potrebbe essere diverso di volta in volta e pure il peso, il personale di sala vi deluciderà su tipo, peso e prezzo.
Dessert
- Pastel de nata
- €4
- Soufflé al cioccolato fondente con gelato
- €6
- Crema catalana con riduzionedi porto
- €6
- Ricotta mantecata su crumble alla nocciola
- €6
- Dolce del giorno
- €6
Menu’ esperienziale
- Miraduro santa lucia (a coppia)
- €50
- Paella x 2 (arroz de mariscos), 1 petiscos, 2 pastel de nata. 2 calici di sangria di vino bianco e frutti rossi, acqua
- Serra da estrela (a coppia)
- €50
- 2 meio-dia em sintra, 1 piatto di salumi e formaggi, 2 pastel de nata. 2 calici di casavelha tinto, acqua
Menu’ degustazione - pessoa - 50euro a persona
- Salada de coimbra
- €10
- Gustosa e salutare insalata di baccalà con spinacino, tartare di burrata, fragole e grani di arachidi
- Paella de mariscos calice di casa velha branco
- Bacalhau apaixonado polvo assado calice di casa velha tinto
- 1 pastel de naata calice di porto
Bevande
- Caffè
- €1
- Acqua
- €2
- Calice di vino
- €6
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