Menu 2026 - petite boussole
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Last update
March 17, 2026
Chef
MR LOR
Type of cuisine
Cambodian
Menu photos (9)
All food photos (57)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Nems au poulet et aux légumes
- €12
- Cœur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
- Asperge verte
- €12.5
- Œuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé.
- Ceviche daurade
- €14
- Lait de coco parfumé à la citronnelle, et ses condiments.
- Oeuf bio parfait
- €13
- Crème de champignons bruns, brisures de truffe etcroûtons à l’ail.
- “Pleah” de chair de crabe
- €13
- Pamplemousse, grannny smith, menthe,feuilles de combava,cacahuètes et herbes fraîches.
- Soba au bouillon de shiitaké
- €12
- Nouilles soba accompagnées d’un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches.
Plats
- Filet de boeuf
- €30.9
- Émincé de filet de bœuf, sauce incontournable, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
- Nouilles soba
- €23.9
- Nouilles soba sautées aux crevettes, pak choï,carottes râpées etcoriandre fraîche.
- Magret de canard
- €26.5
- Magret de canard, accompagné d’une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre etlégumes de saison.
- Tartare de boeuffaçon khmer
- €26
- Riz grillé,cacahuètes, pomme granny smith, herbes fraîches etcondiments.
- Amok trey (revisité)
- €24.9
- Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d’épinards, de poivrons et de riz cambodgien.
- Aubergine
- €22.9
- Aubergine sautée à l’ail, gingembre et poivre de kampot, accompagnée de riz cambodgien.
Desserts
- Moelleux au chocolat noir valrhona
- €12
- Parfumé à la fève de tonka et accompagné d’une crème anglaise à la vanille de madagascar.
- Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée
- €11
- Tarte tatin
- €12
- Accompagnée de sa crème anglaise à la vanille de madagascar.
- Mangue fraîche surriz gluant au lait de coco meringué
- €12
- Banane au lait de coco ettapioca
- €11
- Le café gourmand
- €13.5
- Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
- Le thé gourmand
- €14.5
- Thé accompagnés d'un assortiment de mignardises.
- Le champagne gourmand
- €20
- Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises.
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