Menu 2024 - Pharmacia Felicidade

A la carte

Couvert

€4.5

Pão de fermentação lenta, manteiga de ervas e azeitonas temperadas

Arjamolho/gaspacho algarvio

€6

Sopa fria de tomate e pimento vermelho, pão e saladinha algarvia, piso de ervas

Cascas de batata frita

€6.9

Servidas com maionese de alho e limão

Croquetes de pato (2 uni)

€8.9

Servidos com compota de laranja do algarve

Peixinhos da horta

€10.9

Tempura de feijão verde, cenoura e batata doce com molho tártaro

Tábua mista de queijos e enchidos portugueses

€26

Selecção dos melhores queijos e enchidos portugueses, compota de abóbora, frutos secos e pão

Mini sandes de croquete vegan (2 uni)

€12.9

De batata doce, grão e quinoa, molho de tomate tipo ketchup, creme de caju e amendoim, folhas verdes e romã

Salteado de batata doce

€14.9

Com legumes, pimentos assados, folhas de espinafres, grão crocante e ovo

Salada de queijo de cabra gratinado

€16.9

Folhas de alfaces, gelado de mel, amêndoas e mirtilos

Quinoa biológica portuguesa, castanhas glaceadas e cogumelos silvestres

€16.9

Aromatizados com tomilho e vinho do porto, acompanhado com folhas verdes

Arroz carolino cremoso de grão

€12.9

Com abóbora, batata doce, piso de hortelã e raspas de limão

Salada de polvo

€16.9

Com vegetais assados, compota de pimentos, azeitonas e vinagrete de anchovas

Gambas frescas

€16.9

Salteadas com alho, malagueta, coentros e limão, servidas com torradas

Pica pau

€16.9

Vazia fatiada e frita em azeite e alho, molho de vinho branco, pickles caseiros e batata frita

Atalaia de atum selado

€21

Lombo de atum, creme de batata doce, algas, pickles, vegetais crus, molho picante de chalota, malagueta e amendoim torrado

Bacalhau no forno

€21

Puré de batata, pickles, maionese, piso de poejo e areia de azeitona

Bochecha de porco preto estufada

€21

Servida com puré de batata doce, presunto e caldo verde crocante

Arroz carolino cremoso de lingueirão

€22.9

Aromatizado com coentros, limão e malagueta

Polvo assado

€24.9

Servido com esmagada de batata doce, molho de tomate, espinafres e farelo de broa

Bife do lombo

€35

(30 dias de maturação — 200g aprox.) grelhado, manteiga de ervas, batata frita e esparregado de espinafres

Leite creme

€5

De chocolate branco e limão

Mousse de alcagoita

€6.9

Mousse de manteiga de amendoim biológico do rogil, caramelo salgado de banana da madeira e praliné de amendoim

Mousse gelada de chocolate

€6.9

Aromatizada com medronho da costa vicentina

Gelado de café

€6.9

Farelo de alfarroba, caramelo salgado de alfarroba

Bolo de alfarroba

€6.9

Bolo de farinha de alfarroba e tâmaras com ganache de chocolate e leite de coco