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Menu 2025 - Piano B Food Experience
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Last update
June 9, 2025
Chef
Romano Abati
Type of cuisine
Italian
All food photos (188)
Tapas Italianas
- Insalata di Mare
- €8.5
- Crustáceos Moluscos Ensalada marinada de sepia, mejillones, almejas y gambas
- Uovo alla Romana
- €6
- Huevo frito con salsa de tomate y queso pecorino
- Moscardini in salsa
- €7
- Moluscos Pulpitos en salsa de tomate con pan crujiente
- Crostino burro e alici
- €7
- Pan crujiente con anchoas y mantequilla
- Cotoletta di tonno
- €8.5
- Pescado Cubitos de ventresca de atún en panko y mayonesa casera picante
- Polenta e baccalà
- €8
- Pescado Crema de bacalao sobre base de polenta y cebolla caramelizada
Entrantes
- Burrata Caprese
- €14
- Queso burrata fresco, rúcula, tomate a trozos y coulis de tomate
- La Parmigiana
- €14
- Salsa de tomate, berenjenas, mozzarella, parmigiano y huevo duro
- Cajita de fritos
- €13
- Mixto frito de variedades italianas: Arancini, mozzarelline, olive ascolane y Fiori di Zucca con anchoas
- Chipirones fritos
- €12
- Pescado Chipirones en harina de trigo fritos con salsa de mayonesa, yogur y cítricos
Primeros
- Pide al Chef!
- €20
- Platos hechos a medida, al momento, para vosotros. Habla con el Chef!
- Calamarata a la carbonara
- €15.5
- Pasta corta, queso pecorino, huevo, guanciale y pimienta
- Amatriciana
- €15
- Mezze maniche con salsa de tomate, guanciale, pimienta y queso pecorino.
- La Norma 2.0
- €16.5
- Paccheri con salsa de tomate, berenjena frita, tomate semidry, Ricotta salata y almendras
- Gnocchetti al Ragú
- €16
- Gnocchi pequeños de patatas con ragu de carne mixta (picaña y cuello de cerdo)
- Puttanesca al tonno
- €18.5
- Spaghettone con tomate, alcaparras, aceitunas negras y ventresca de atún fresca
- Baccalà in tinta
- €19.5
- Fettuccine con crema de remolacha y bacalao en lascas
- Ravioli al brasato
- €20
- Ravioli de carne estofada con vino barolo, mantequilla, salvia y trufa negra
- Spago Mare
- €22
- Spaghetti con almejas, mejillones, gambas, calamares y tomate fresco
- Spago all'Astice
- €25
- Pasta larga con Bogavante en salsa de tomate
Risotti
- Risotto al nero di seppia
- €21
- Arroz en tinta de calamar y cigalas
- Risotto al gorgonzola
- €18
- Arroz con gorgonzola, mascarpone y nueces
Segundos
- Tagliata di carne
- €20
- Lácteos Chuletón cortado con rucula, tomate confit y hojas de parmesano
- Pollo alla cacciatora
- €16
- muslo y contramuslo de pollo sin hueso con salsa de tomate, aceitunas negras y patatas
- Spezzatino
- €21
- Tacos de picaña estofados por 12 horas con polenta
- CONTORNO
- €5
- Verduras braseadas / Patatas al horno / Ensalada mixta
- Baccalá al guazzetto
- €19
- Bacalao con tomate cherry, aceitunas negras y alcaparras
- Chuletón gallego
- €27
- 320g de Chuletón de vaca gallega, madurada 30 días con verduras asadas
Pinsa romana (Pizza con 72H de fermentación)
- Luca (sin tomate)
- €17.5
- Mozzarella, mortadella, stracciatella, tomate semi-dry y granela de pistacho y pesto de pistacho
- Alberto (picante)
- €16
- Picante Lácteos Salsa de tomate, mozzarella, spianata picante y aceitunas negras
- Romano (sin tomate)
- €16.5
- Mozzarella, queso ahumado provola, Guanciale, setas porcini y patatas braseadas
- Diego
- €16
- Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones
- Stefano
- €15.5
- Salsa de tomate, mozzarella y mixto de verduras braseadas
- Lorenzo
- €16.5
- Pinsa 4 Quesos con rúcula
Postres
- Tiramisú
- €6.5
- Tiramisú casero
- Cheescake frío
- €6.5
- Con sirope de fresa o caramelo. (Nutella extra 1€)
- Pannacotta all´amaretto
- €6.5
- Flan de nata casero con galletas Amaretto
- Cannoli Siciliani
- €6
- Galleta con requesón de cabra azucarado y pìstacho
- Coulant con helado
- €6.5
- Coulant de chocolate y helado artesano de vanilla
- Pinsa Nutella
- €8
- Media pinsa con Nutella
Bebidas
- Agua
- €2.2
- Agua Sant Aniol
- Agua con gas
- €2.4
- Sant Aniol
- Refrescos
- €2.6
- Coca cola, Coca cola 0, Fanta naranja, Fanta lemon, Nestea, Aquarius de limón, Sprite, Tonica
- Zumo de piña
- €2.2
- Copa cerveza
- €3.5
- El Águila dorada
- Jarra cerveza
- €6
- El Aguila dorada
- Flea IPA
- €4.5
- Cerveza IPA Artesana italiana
- Spritz
- €6
- Cubata
- €10
- Ron y Cola, Gin y tonic, Gin y lemon
- Flea SIN GLUTEN
- €4.5
- Cerveza artesana sin gluten
- Cerveza No filtrada
- €4
- El águila dorada no filtrada
- Cerveza sin alcohol
- €3.5
- Cerveza sin alcohol tostada
- Cerveza Mort subite
- €4.4
- Cerveza belga sabor cereza
Vinos tintos
- Copa tinto
- €4.5
- Garnacha o sirah
- TERRE SICILIANE IGT SYRAH “TARENI”
- €18
- UVA:Syrah 100% COLOR:Rojo rubi. AROMA:De cereza negra, granate y mora. ENBOCA:Elegante y equilibrado con notas balsamicas
- Laurentina Garnacha
- €17.5
- UVA:Garnacha 100% COLOR:Cereza intenso. AROMA:Frutos rojos y pinceladas minerales propias de la variedad garnacha. ENBOCA:Sabroso, fresco y afrutado con un postgusto largo y agradable
- MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC “MADIA”
- €24
- UVA: Montepulciano 100% COLOR: Rojo rubí. AROMA: Confitura de frutos del bosque final con notas de regaliz. EN BOCA: Bien equilibrado, cálido
- Primitivo di Puglia IGT "Zin"
- €30
- UVA: Primitivo 100% COLOR: Rojo oscuro. AROMA: Ciruela, frutos rojos y regaliz con notas de vainilla. EN BOCA: Equilibrado y elegante
- Barolo DOCG "Valente"
- €45
- UVA: Nebbiolo 100% COLOR: Rojo rubí con reflejos granate. AROMA: Confitura, frutos secos y cerezas en licor. Notas especiadas de canela y vainilla. EN BOCA: Seco, estructurado con larga persistencia aromática
- CHIANTI SUPERIORE DOCG “LE DUE ARABIE”
- €26
- UVA: Sangiovese 80% y Merlot 20% COLOR: Rojo intenso. AROMA: Intenso típico. EN BOCA: Equilibrado y fresco
Vinos blancos
- Copa Blanco
- €4.5
- Verdejo, Bianco Sicilia
- Sicilia Doc Grillo Tareni
- €18
- UVA:Grillo 100% COLOR:Amarillo pajizo. AROMA:Florales y notas de vainilla. ENBOCA:Elegante y fresco con notas de limon
- Embrumas Verdejo
- €17.5
- UVA:Verdejo 100% COLOR:Intenso y muy brillante. AROMA:En nariz, muy expresivo con notas tropicales y heno recien cortado. ENBOCA:Envolvente y muy suave con un finala frutado
- PINOT GRIGIO DOC FRIULI ISONZO BORGO DEI VASSALLI
- €23
- UVA:Pinot Grigio 100% COLOR:Amarillo pajizo. AROMA:Notas de flores de acacia. ENBOCA:Agradable amargura, seco y amable
- Ciró Bianco DOC "Mare Chiaro"
- €24
- UVA:Greco Bianco 100% COLOR:Amarillo pajizo con reflejos verdosos. AROMA:Intenso y persistente con notas de fruta exotica. ENBOCA:Fresco, mediterraneo con notas finales agradablemente minerales
- FALANGHINA BENEVENTANO IGT “VIRGO”
- €22
- UVA:Falanghina 100% COLOR:Amarillo pajizo con reflejos verdosos. AROMA:Intenso, afrutado y mineral. ENBOCA:Fresco y seco
- Traminer Aromático IGT Tre Venezie
- €30
- UVA:Traminer100% COLOR:Amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos. AROMA:Intenso y afrutado. ENBOCA:Ligeramente seco, elegante con regusto floral
Vino espumoso
- Prosecco DOC
- €23
- Prosecco Treviso DOC
- Copa Prosecco
- €4.5
- Copa Prosecco Treviso DOC
- Lambrusco Rosado
- €20
- Lambrusco Rosado de Emilia Romagna
Café
- Café solo
- €1.6
- Cortado
- €1.7
- Carajillo
- €2.2
- Café con hielo
- €1.8
- Café con leche
- €1.8
- Cappuccino
- €2.4
- Café Bonbon
- €1.8
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