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Menu 2025 - Piano B Food Experience
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Last update
July 21, 2025
Chef
Romano Abati
Type of cuisine
Italian
All food photos (240)
Tapas Italianas
- Insalata di mare
- €8.5
- Ensalada marinada de sepia, mejillones, almejas y gambas
- Uovo alla romana
- €6
- Huevo frito con salsa de tomate y queso pecorino
- Moscardini in salsa
- €7
- Pulpitos en salsa de tomate con pan crujiente
- Crostino burro e alici
- €7
- Pan crujiente con anchoas y mantequilla
- Chipirones fritos
- €9
- Chipirones en harina de trigo fritos con mayonesa alioli casera
- Baccalà fritto
- €8.5
- Bacalao rebozado y frito con mayonesa casera
- Peperone baby
- €7.5
- Pimiento relleno de carne, alcaparras, anchoas y aceitunas negras
Entrantes
- Burrata caprese
- €13.5
- Queso burrata fresco, rúcula, tomate a trozos y coulis de tomate
- La parmigiana
- €14
- Salsa de tomate, berenjenas, mozzarella, parmigiano y huevo duro
- Cajita de fritos
- €13
- Mixto frito de variedades italianas: arancini, mozzarelline, olive ascolane y fiori di zucca con anchoas
- Carpaccio di carne
- €13.5
- Redondo de pierna con lechuga, almendras, melocotón a la brasa y citronette
- Tartare di salmone
- €13
- Tartare de salmòn con rúcula, naranjas y nueces
- Insalata la triade
- €14.5
- Ensalada con ventresca de atún, tomate cherry, alubias y cebolla
- Insalata piano B
- €13.5
- Ensalada con pollo, zanahoria, tomate cherry u salsa yogur casera
- Souté di cozze
- €16
Primeros
- Pide al chef!
- €20
- Platos hechos a medida, al momento, para vosotros. Habla con el chef!
- Calamarata a la carbonara
- €15.5
- Pasta corta, queso pecorino, huevo, guanciale y pimienta
- Amatriciana
- €15
- Mezze maniche con salsa de tomate, guanciale, pimienta y queso pecorino.
- La norma 2.0
- €16.5
- Paccheri con salsa de tomate, berenjena frita, tomate semidry, ricotta salata y almendras
- Gnocchetti al ragú
- €16
- Gnocchi pequeños de patatas con ragu de carne mixta (picaña y cuello de cerdo)
- Fettucce al pesto
- €16.5
- Fettucce con pesto de albahaca y salsa de tomate cherry a la brasa
- Cacio, pepe e salmone
- €18.5
- Fettucce con pecorino, pimienta, salmón cocido y tartare de salmón
- Ravioli al brasato
- €20
- Ravioli de carne estofada con vino barolo, mantequilla, salvia y trufa negra
- Spago mare
- €22
- Spaghetti con almejas, mejillones, gambas, calamares y tomate fresco.
- Spago all'astice
- €25
- Pasta larga con bogavante en salsa de tomate
- Spago a roma
- €18
- Spaghetti con crema de broccoli, mantequilla, anchos del cantábrico y crumble de taralli
Risotti
- Risotto al gorgonzola
- €18
- Arroz italiano con gorgonzola y nueces
- Risotto cozze e vongole
- €20
- Arroz italiano con almejas, mejillones y crema de zanahoria
Segundos
- Pollo e peperoni
- €16
- Muslo y contramuslo de pollo sin hueso, pimentón, aceitunas negras y alcaparras
- Salmone alla brace
- €19
- Filete de salmón a la plancha con verduras asadas
- Chuletón gallego
- €27
- 320g de chuletón de vaca gallega, madurada 30 días con verduras asadas
- Millefoglie di baccalá
- €19
- Milhojas de bacalao y verduras
- Contorno
- €5
- Verduras braseadas / patatas al horno / ensalada mixta
Pinsa romana (pizza con 72h de fermentación)
- Margherita
- €14
- Tomate, mozzarella y albahaca
- Diego
- €16
- Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones
- Alberto (picante)
- €16
- Salsa de tomate, mozzarella, spianata picante y aceitunas negras
- Stefano
- €15.5
- Salsa de tomate, mozzarella y mixto de verduras braseadas
- Lorenzo
- €16.5
- Pinsa 4 quesos con rúcula
- Romano (sin tomate)
- €16.5
- Mozzarella, queso ahumado provola, guanciale, setas porcini y patatas braseadas
- Luca (sin tomate)
- €17.5
- Mozzarella, mortadella, stracciatella, tomate semi-dry y granela de pistacho y pesto de pistacho
Postres
- Tiramisú
- €6.5
- Tiramisú casero
- Cheescake frío
- €6.5
- Con sirope de fresa o caramelo.
- Pannacotta all´amaretto
- €6.5
- Flan de nata casero con galletas amaretto
- Cannoli siciliani
- €6
- Galleta con requesón de cabra azucarado y pìstacho
- Pinsa nutella
- €8
- Media pinsa con nutella
- Coulant con helado
- €6.5
- Coulant de chocolate y helado artesano de vanilla
Café
- Café solo
- €1.6
- Cortado
- €1.7
- Carajillo
- €2.2
- Café con hielo
- €1.8
- Café con leche
- €1.8
- Cappuccino
- €2.4
- Café bonbon
- €1.8
Bebidas
- Agua
- €2.2
- Agua sant aniol
- Agua con gas
- €2.4
- Sant aniol
- Refrescos
- €2.6
- Coca cola, coca cola 0, fanta naranja, fanta lemon, nestea, aquarius de limón, sprite, tonica
- Zumo de piña
- €2.2
- Copa cerveza
- €3.5
- El águila dorada
- Jarra cerveza
- €6
- El aguila dorada
- Flea IPA
- €4.5
- Cerveza IPA artesana italiana
- Spritz
- €6
- Famoso aperitivo italiano con aperol o campari
- Cubata
- €10
- Ron y cola, gin y tonic, gin y lemon
- Cerveza no filtrada
- €4
- El águila dorada no filtrada
- Flea sin gluten
- €4.5
- Cerveza artesana sin gluten
- Cerveza sin alcohol
- €3.5
- Cerveza sin alcohol tostada
- Cerveza mort subite
- €4.4
- Cerveza belga sabor cereza
Vinos tintos
- Copa tinto
- €4.5
- Terre siciliane IGT syrah “tareni”
- €18
- Laurentina garnacha
- €17.5
- Montepulciano d’abruzzo DOC “madia”
- €24
- Primitivo di Puglia IGT "Zin"
- €30
- Barolo DOCG "valente"
- €45
- Chianti superiore DOCG “le due arabie”
- €26
Vinos blancos
- Copa blanco
- €4.5
- Sicilia DOC grillo tareni
- €18
- Embrumas verdejo
- €17.5
- Pinot grigio DOC friuli isonzo borgo dei vassalli
- €23
- Ciró bianco DOC "mare chiaro"
- €24
- Traminer aromático IGT tre venezie
- €30
- Falanghina beneventano IGT “virgo”
- €22
Vino espumoso
- Prosecco DOC
- €23
- Prosecco treviso DOC
- Copa prosecco
- €4.5
- Copa prosecco treviso DOC
- Lambrusco rosado
- €20
- Lambrusco rosado de emilia romagna
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