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Menu 2025 - Piano Piano

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February 14, 2025

Type of cuisine

Italian

Menu photos (1)

All food photos (34)

Antipasti

Tagliere maggiore: €25
Salame campagnolo, mortadella felsinea oro, parma 24 mesi, coppa estiva stagionata in grotta e pecorino scoparolo, caciotta di monteveglio
Tagliere classico: €22
Prosciutto di parma 24 mesi e mozzarella di bufala campana DOP
Tagliere bologna: €16
Mortadella felsinea oro, parmiggiano reggiano 24 mesi e il nostro friggione
Ventaglio di verdure al forno: €14
Accompagnato da bufala campana DOP
Tortino della casa in crema di parmigiano reggiano: €12
Patate, mortadella con fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi
Selezione di formaggi: €12
Pecorino scoparolo, caciotta di monteveglio, parmigiano reggiano 24 mesi con composte di arancia amara e fichi
Caprese: €12
Pomodoro con burrata pugliese DOP

Primi

Tagliolino al tartufo nero: €35
Dei colli bolognesi
Taglietelle al ragù bolognese: €16
Come da ricetta originaria
Taglietelle verdi all'ortica e friggione: €16
Cipolla stufata e cotta nel pomodoro tante ore
Tortellini in doppio brodo di cappone: €16
Della tradizione
Lasagna verde bolognese: €16
5 Strati
Tortellini in crema di parmigiano reggiano: €16
Dalla tradizione gastronomica emiliana
Tortelloni di ricotta ai funghi porcini: €15
Dall'essenza della cucina italiana
Vellutata di stagione: €15
Con crostini

Secondi

Uova di valsamoggia con tartufo nero: €22
All'occhio di bue
Tagliata di pollo: €25
Su crema di funghi e tartufo
Spezzatino di manzo: €18
Con contorno di patate
Battuta romagnola: €18
Con senape homemade
Polpettine artigianali: €16
Al sugo di piselli
Arrosto di vitello il suo fondo: €20
Contorno di patate al forno

Panini

Mortadella bun: €16
Panino dolce e morbido con mortadella felsinea oro, squacquerone dop, granella di pistacchio e cipolline borretane. Il tutto accompagnato da patate al forno e verdure alla griglia.
Avocado bun: €18
Panino dolce e morbido con salmone, avocado, philadelphia light ed erba cipollina a km0. il tutto accompagnato da patate al forno e verdure alla griglia.
Prosciutto cotto bun: €15
Panino dolce e morbido con prosciutto cotto casa modena, insalata iceberg, pomodoro a km0 e mozzarella di bufala campana dop. il tutto accompagnato da patate al forno e verdure alla griglia.
Tartufo bun: €26
Panino dolce e morbido con tartare di fassona condita e tartufo nero uncinato dei colli bolognesi. Il tutto accompagnato da patate al forno.
Ragù bun: €16
Panino dolce e morbido con polpette al ragù bolognese della tradizione e piselli. Il tutto accompagnato da patate al forno.

Pizze

Pizza margherita: €13
Pomodoro e mozzarella di bufala campana
Pizza vegetariana: €15
Mozzarella di bufala e verdure grigliate km 0
Pizza parma: €16
Mozzarella di bufala e prosciutto crudo di parma
Pizza maggiore: €17
Mozzarella di bufala, salame e gocce di spuma di ricotta
Pizza bologna: €18
Mozzarella di bufala, mortadella IGT, granella pistacchio
Pizza tartufo: €34
Mozzarella di bufala e tartufo nero dei colli bolognesi

Insalate e contorni

Friggione: €5
Patate al forno: €6
Verdure al forno: €6
Insalata verde: €6
Insalata greca: €12
Pomodorini, feta, uva bianca, cipolla agrodolce e olive.
Caesar salad: €14
Lattuga, petto di pollo, scaglie di parmigiano, olio extra-vergine di oliva e salsa caesar.

Dessert

Panna cotta al caramello: €7
Tenerina al cioccolato con mascarpone: €8
Torta della casa: €7
Torta di riso
Tiramisù: €7
Tris pasticceria: €7
Bignè mignon, coda d'aragosta mignon, sfogliatella mignon, varie
Semifreddo: €8
Con zabaione e amaretti
Passito e cantucci: €8

Gelati

Gelato alla crema: €6
Con amarene fabbri
Goloso ice cream: €8
Gelato crema, gelato nocciola, panna, biscotto al caramello salato, affogato al caffè
Pistacchio ice cream: €10
Gelato pistacchio, gelato crema, panna, variegato frutti rossi, amarena fabbri, riccetti di cioccolato.

Caffetteria

Espresso: €2.5
Espresso macchiato: €2.5
Caffè decaffeinato: €2
Caffè special pislà: €4
Caffè, pistacchio, panna, granella
Caffè special cremino: €4
Caffè, cioccolato, nocciola, panna, biscotto salato
Caffè special del fornaio: €4
Caffè, caramello salato, panna, brioche
Caffè corretto: €2.5
Caffè shakerato: €5.5
Orzo piccolo: €1.5
Orzo grande: €2
Ginseng piccolo: €2
Ginseng grande: €2.5
Cioccolata calda: €5
Cioccolata special ginger: €8
Zenzero, cioccolato, panna, pepita di zenzero
Cioccolata special biassanot: €8
Caramello salato, rum, cioccolato, panna, babbà
Cioccolata calda con panna: €6
Tè e infusi: €5

Champagne

Pol roger vintage 2015: €190
Moet chandon réserve imperiale: €150
Laurent perrier magnum 1,5 lt: €135
Mumm gordon rouge: €100
Pol roger brut riserva: €100
Laurent perrier brut: €70
Laurent perrier rosè: €70
Louis armand: €70

Bollicine

Ca' del bosco magnum 1,5 l: €170
Trento DOC ferrari magnum 1,5 l: €160
Ca' del bosco: €85
Trento DOC ferrari: €80
Franciacorta bellucchi 61: €40
Pignoletto frizzante DOCG: €30
Prodotto nella zona più ristretta del pignoletto
Prosecco bacio della luna: €30

Vini bianchi

Gewürztraminer: €35
Ribolla gialla altùris IGP: €32
Verdicchio le barbatelle: €30
Chardonnay altùris IGP: €29
Pignoletto fermo: €28
Prodotto nella zona più ristretta del pignoletto
Albana di romagna cesari: €28

Vini rossi

Amarone jèroboam 3 l annata 2014: €500
Amarone magnum 1,5 l: €140
Sangiovese liano magnum 1,5 l: €70
Resultum sangiovese superiore 2013: €100
Solo sangiovese merlese 2015: €85
Tauleto sangiovese superiore 2015: €80
Amarone: €70
Nebbiolo langhe cascina chicco: €70
Negretto di san vito: €60
Un rosso naturale
Laurento sangiovese cesari: €40
Merlot la marmocchia: €35
Valpolicella superiore: €32
Sangiovese superiore ca grande cesari: €28
Una delle aziende più autoctone del territorio
Annata cabernet sauvignon cesari: €25
Una delle aziende più autoctone del territorio

Calici

Prosecco bacio della luna brut: €8
Prosecco bacio rosè: €8
Annata cabernet sauvignon: €7
Un rosso bologna
Sangiovese ca' grande cesari: €7
Una delle aziende più autoctone del territorio
Albana di romagna: €7
Verdicchio le barbatelle: €30
Pignoletto frizzante docg: €7
Prodotto nella zona più ristretta del pignoletto
Lambrusco frizzante: €7

Cocktail signature

Garisenda: €15
Blend di rum, spezie, liquore di ciliegia, frutta esotica macerata (tutto filtrato e chiarificato)
Amarcord: €14
Whiskey bourbon infuso al burro di cacao e torta di riso, bitter al cioccolato, riduzione di vermouth salata
Il negroni di piazza grande: €13
Invecchiato in botte di rovere e finito in ciliegio servito con cialda di parmigiano reggiano
Martini maggiore: €13
Martini cocktail in & out con oli essenziali a scelta (limone, arancia, anice e finocchietto)
In giro per i collin's: €12
Liquore di genziana e camomilla, gin, limone, soda, finocchietto

Cocktail classic

Gin tonic premium: €13
Gin tonic: €10
Moscow mule: €10
London mule: €10
Mint julep: €10
Espresso martini: €10
Spritz bologna: €9
Digestivi e liquori: €6

Birre

Tennet's 33 cl: €6
Poretti alla spina 30 cl: €5
Budweiser 33 cl: €5
Corona 33 cl: €5
Becks 33 cl: €5

Analcolici

Analcolico alla frutta: €8
Gold energy drink: €5.5
Campari soda: €5
Spremuta: €5
Organics tonic water: €4.5
Organics black orange: €4.5
Cedrata: €4.5
Pepsi: €4.5
Pepsi zero: €4.5
Organics ginger ale: €4.5
Organics ginger beer: €4.5
Organics bitter lemon: €4.5
Te freddo limone: €4.5
Te freddo pesca: €4.5
Crodino: €4.5
Bitter rosso: €3.5
Succo di frutta: €3.5
Bitter bianco: €3.5
Acqua filtrata 70 cl.: €3.5

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