Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Piazza Grande
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
May 31, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (13)
Insalate e zuppe
- Verde
- CHF 9
- Insalata verde
- Mista
- CHF 11
- Carote, pomodorini, barbabietola, cetrioli
- Bruschetta
- CHF 14
- Bruschetta di pane tostato, con pesto di pomodoro, basilico, olio evo all’aglio e mandorle tostate
- Poke bowl
- CHF 20
- Bis di riso basmati e venere, mango fresco, tonno rosso crudo, edamame e cetrioli croccanti
- Caesar salad "PZG"
- CHF 24
- Lattuga romana, pollo, crostini di pane, olive leccino, scaglie di grana, salsa caesar PZG, pomodorini e zucchine grigliate
- La nostra caprese
- CHF 18.5
- Pomodoro ramato ripieno di mozzarella di bufala DOP su coulis di basilico e pomodoro
Antipasti
- Carpaccio di carne salada
- CHF 28
- Carpaccio di carne salada (100 g) con mousse di caprino, pesto di rucola e pomodorini confit
- Vitello tonnato
- CHF 25
- Magatello di vitello “CBT” (150 g), salsa tonnata, fiori di cappero, finocchi croccanti e zeste di limone
- Tartare di manzo
- CHF 24
- Tartare di manzo (140 g), olio evo, pepe nero e sale, servita con burro montato e pane tostato
- Calamari scottati
- CHF 23
- Calamari patagonia (120 g) scottati su letto di patate schiacciate e crema di peperone rosso
- Tartare di tonno
- CHF 24
- Tartare di tonno rosso (120 g), coulis di mango, cipolla rossa deacidulata e marinata, carpaccio di pomodori camone
Vegano
- Cremoso di pomodoro
- CHF 17
- Crema di pomodoro, olio extravergine d'oliva e chips di pane al basilico
- Cous cous
- CHF 17.5
- Semola di cous cous con piselli, zucchine, mandorle, melanzane e peperoni (200 g) servito tiepido
- Norma vegana
- CHF 23
- Spaghetti di gragnano, pomodorini, la loro salsa, melanzane, basilico e ricotta vegana fatta in casa
- Polpette vegane
- CHF 30
- Polpette vegane con insalata estiva, salsa al mango e curry
- Burger vegano
- CHF 31
- Pane, burger vegano (150 g), insalata, maionese vegana alla curcuma, formaggio vegano, pomodorini confit e patatine fritte
Pasta e risotti
- Tagliolini al tartufo
- CHF 28
- Tagliolini all'uovo mantecati al burro, con tartufo nero
- Carbonara alla romana
- CHF 26
- Spaghetto di gragnano, guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino e pepe nero
- Frutti di mare
- CHF 27
- Spaghetto di gragnano, frutti di mare, pomodorini e prezzemolo
- Gnocchi
- CHF 30
- Gnocchi di patate fatti in casa con polpo, pomodorini e olive taggiasche, al profumo di limone
- Manicaretto alla norma
- CHF 24.5
- Fusilli, crema di melanzane, pomodorini, basilico, ricotta salata e coulis di pomodoro fresco
- Risotto
- CHF 25
- Risotto carnaroli mantecato alla robiola di rocca verano DOP, spirale di confettura al pomodoro e zafferano
Secondi di carne
- Tagliata
- CHF 43
- Tagliata di manzo scottona (240 g) alla griglia con patate e verdure sauté
- Brasato
- CHF 41
- Cappello del prete (230 g) “CBT” con riduzione al merlot e polenta taragna mantecata al burro e parmigiano
- Petto d’anatra
- CHF 40
- Petto d’anatra alla griglia (200 g), con confettura d’arancia fatta in casa, patate e verdure sauté
- Suprema di pollo
- CHF 37
- Suprema di pollo “CBT” (220 g) farcita con spinaci, guanciale e pinoli, glassata con la sua salsa, patate e verdure sauté
- Burger "PZG"
- CHF 30
- Hamburger di manzo (200 g), salsa BBQ, cipolla caramellata, insalata, pomodorini, formaggio e patatine fritte
Secondi di pesce
- Persico
- CHF 34
- Filetto di persico (180 g), burro, salvia, patate e verdure sauté
- Salmone
- CHF 33
- Trancio di salmone fresco (220 g) avvolto in pasta fillo croccante, servito con crema di zucchine e chips di patate dolci
- Polpo
- CHF 35
- Tentacolo di polpo (200 g) grigliato su patata schiacciata, maionese di pomodoro e chips di verdure
- Fritto misto di lago
- CHF 38
- Trota, lucioperca, coregone, lavarello, trota salmonata e persico (180 g) con verdure in carpione
- Branzino
- CHF 40
- Trancio di branzino (220 g) scottato ai quattro pepi con salsa alle zucchine scapece e patata schiacciata
Pizze classiche
- Marinara
- CHF 14
- Pomodoro, olio all'aglio e origano
- Margherita
- CHF 16
- Pomodoro, fior di latte e basilico
- Bufalina
- CHF 19
- Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
- Cosacca
- CHF 16
- Pomodoro, pecorino, pepe nero e basilico
- Romana
- CHF 18
- Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi e basilico
- Capricciosa
- CHF 23.5
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive
- Diavola
- CHF 20
- Pomodoro, fior di latte e salame piccante
- Haway
- CHF 22
- Pomodoro, fior di latte, mascarpone, prosciutto e ananas
- Zola
- CHF 20
- Pomodoro, fior di latte e gorgonzola
- Crudo
- CHF 24
- Pomodoro, fior di latte e crudo san pietro
- Ortolana
- CHF 22
- Pomodoro, fior di latte e verdure grigliate
- Citonno
- CHF 20
- Pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla di tropea
- Fresca
- CHF 25.5
- Fior di latte, bufala DOP crudo e pesto di rucola
- Regina margherita
- CHF 19
- Cornicione ripieno di ricotta, pomodoro, fior di latte e basilico
- Calabra
- CHF 22
- Fior di latte, nduja calabrese, pomodorini confit, stracciata e tarallo sbriciolato
- Salsiccia e friarielli
- CHF 23
- Fior di latte, provola affumicata, salsiccia e friarielli
- Calzone napoli
- CHF 22.5
- Pomodoro, fior di latte, salame napoli e ricotta
- Calzone
- CHF 22
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e ricotta
Pizze stagionali
- Carne salada
- CHF 28
- Coulis di pomodorino giallo, carpaccio di carne salada, caprino e pesto di rucola
- Quasi norma
- CHF 23
- Crema di melanzane, pomodorini, basilico, provola e ricotta salata
- Norvegese
- CHF 27
- Mozzarella fior di latte, capperi, salmone marinato, burrata e scorza di limone
- Vegana
- CHF 26
- Crema di cavolfiore giallo, friarielli, ricotta vegana fatta in casa e olive
Aperitivi (4 cl)
- Campari bitter
- CHF 7.5
- Vol 23%
- Martini
- CHF 7.5
- Bianco / rosso / dry. Vol 16%
- Cynar
- CHF 7.5
- Vol 16%
- Pastis 51
- CHF 7.5
- Vol 45%
- Porto bianco/ rosso sandeman
- CHF 7.5
- Vol 19%
- Campari soda
- CHF 7.5
- Vol 10%
Aperitivi analcolici
- Crodino (17.5 cl)
- CHF 5
- San bitter rosso (10 cl)
- CHF 4.5
- Prosecco rose o alcool
- CHF 8
Spritz
- Hugo
- CHF 9
- Prosecco, sciroppo di sambuco, lime e menta
- Aperol spritz
- CHF 9
- Aperol, prosecco, selz, fetta di arancia
- Campari spritz
- CHF 9
- Campari bitter, proseco, selz
- Porto spritz
- CHF 9
- Porto rosso, crodino, selz, fetta d'arancia
- Boutique spritz
- CHF 11
- Liquore bergamotto, campari bitter, prosecco, passion fruit
- Amalfi spritz
- CHF 11
- Pompelm, campari bitter, prosecco, selz
- Limoncello spritz
- CHF 10
- Limoncello, prosecco, selz
Cocktail analcolici
- Summer locarno
- CHF 8
- Succo d'anans, crema di cocco, sciroppo di fragola, succo di limone
- Virgin mojito
- CHF 8
- Lime, zucchero di canna, menta, schweppes ginger ale
- Virgin caipirinha
- CHF 8
- Schweppes tonic, zucchero di canna, lime
- Florida
- CHF 8
- Succo di arancia e pompelmo, limone spremuto, sciroppo di zucchero, granatina
- Gintonic tanquery o alcool
- CHF 10
Cocktails
- Americano
- CHF 10.5
- Negroni
- CHF 12
- Sbagliato
- CHF 12
- Martini cocktail
- CHF 11
- Caipirinha/ caipiroska
- CHF 12
- Mojito
- CHF 13
- Margarita
- CHF 13
- Pina colada
- CHF 13
- Moscow mule
- CHF 13.5
- Aiquiri
- CHF 13
Long drinks
- Campari orange
- CHF 11
- Tequila sunrise
- CHF 14
- Vodka tonic/ lemon
- CHF 14
- Cubalibre
- CHF 14
- Screw driver
- CHF 14
Gin tonic / lemon
- Gordon's london dry
- CHF 10
- Bombay sapphire
- CHF 11
- Amalfi
- CHF 12
- Hendrick's
- CHF 12
- Monkey 47
- CHF 14
- Bisbino
- CHF 14
- Gin mare
- CHF 13
Rum
- Bacardi superior (Cuba)
- CHF 10
- Vol 37% 4 cl
- Havana club anejo 7 (Cuba)
- CHF 12.5
- Vol 40% 4 cl
- Dictator 20 anos (Colombia)
- CHF 18
- Vol 40% 4 cl
Whisky
- Schotch - ballantines
- CHF 10
- Vol 43% 4 cl
- Schotch - chivas regal 12 years
- CHF 14.5
- Vol 43% 4 cl
- Schotch - macallan fine aok 12 years
- CHF 19
- Vol 46% 4 cl
- Irish - tullamore drew
- CHF 10
- Vol 40% 4 cl
- Tennesse - jack daniel's tennessee
- CHF 13
- Vol 43% 4 cl
- Bourbon - maker's mark
- CHF 16
- Vol 45% 4 cl
Brandy, calvados
- Vecchia romagna
- CHF 8
- Vol 40% 2 cl
- Calvados morin père et fils
- CHF 9.5
- Vol 40% 2 cl
Cognac
- Martell VS
- CHF 9.5
- Vol 40% 2 cl
- Hennessy XO
- CHF 18
- Vol 40% 2 cl
Grappa
- Grappa prosecco
- CHF 8
- Vol 41% 2 cl
- Grappa moscato
- CHF 8
- Vol 41% 2 cl
- Grappa barolo
- CHF 9
- Vol 41% 2 cl
- Grappa amarone
- CHF 10
- Vol 41% 2 cl
Wodka
- Skyy
- CHF 9
- Vol 40% 4 cl
- Belvedere
- CHF 16
- Vol 40% 4 cl
- Beluga
- CHF 19
- Vol 40% 4 cl
Liquori e distillati
- Amaretto di saronno
- CHF 6
- Vol 8% 4 cl
- Bayles irish cream
- CHF 6
- Vol 18% 4 cl
- Cachaca 51
- CHF 8
- Vol 38% 4 cl
- Cointreau
- CHF 7
- Vol 40% 2 cl
- Limoncello di capri
- CHF 6
- Vol 32% 4 cl
- Nocino
- CHF 6
- Vol 24% 4 cl
- Malibu'
- CHF 6
- Vol 24% 4 cl
- Sambuca molinari
- CHF 6
- Vol 24% 2 cl
- Tequila sierra blanco
- CHF 8
- Vol 40% 4 cl
- Williammine morand
- CHF 8
- Vol 43% 2 cl
Amari
- Averna
- CHF 6
- Vol 29% 4 cl
- Braulio
- CHF 7
- Vol 21% 4 cl
- Braulio riserva
- CHF 7.5
- Vol 25% 4 cl
- Appenzeller
- CHF 7
- Vol 35% 4 cl
- Amaro del capo
- CHF 7
- Vol 35% 4 cl
- Jajer maister
- CHF 7
- Vol 35% 4 cl
- Fernet branca
- CHF 6
- Vol 35% 2 cl
- Fernet menta
- CHF 6
- Vol 28% 2 cl
- Montenegro
- CHF 6
- Vol 30% 4 cl
- Ramazzotti
- CHF 6
- Vol 30% 4 cl
- Zedda piras
- CHF 6
- Vol 31% 4 cl
Birra alla spina
- Chopfab 25 cl
- CHF 4
- Draft/ panache/ granatina
- Chopfab 50 cl
- CHF 7
- Draft/ panache/ granatina
- Chopfab amber 25 cl
- CHF 4.5
- Chopfab amber 50 cl
- CHF 8
- Boxer blanche (weizen) 25 cl
- CHF 4.5
- Boxer blanche (weizen) 50 cl
- CHF 8
Minerali
- Acqua gasata 50 cl
- CHF 5
- Acqua naturale 50 cl
- CHF 5
- Coca cola 33 cl
- CHF 4.5
- Coca cola zero 33 cl
- CHF 4.5
- Fuzetea limone/ pesca 30 cl
- CHF 3.8
- Fuzetea limone/ pesca 50 cl
- CHF 5.5
- Gazzosaticinese lim./ mandarino 33 cl
- CHF 4.5
- Fanta 33 cl
- CHF 4.5
- Aranciata amara 20 cl
- CHF 4.5
- Rivella rossa/ blu 30 cl
- CHF 4.5
- Ramsaier succo di mela 33 cl
- CHF 5.5
- Schweppes tonic water 20 cl
- CHF 5.5
- Schweppes bitter lemon 20 cl
- CHF 5.5
- Schweppes ginger ale 20 cl
- CHF 5.5
- Chinotto 20 cl
- CHF 4.5
- Sirup granatina/ menta/ fragola 30 cl
- CHF 2
Succhi
- Succo di frutta 20 cl
- CHF 3.8
- Pera, pesca, arancia, ananas, pompelmo
Caffetteria
- Espresso/ macchiato
- CHF 2.2
- Espresso crème
- CHF 3
- Caffè crème
- CHF 4
- Doppio espresso
- CHF 4.2
- Espresso decaffeinato
- CHF 2.5
- Minicappuccio
- CHF 3
- Cappuccino
- CHF 4
- Cappuccio decaffeinato
- CHF 4.2
- Caffè tazza grande
- CHF 4
- Caffè tazza grande decaffeinato
- CHF 4.1
- Corretto grappa/ brandy
- CHF 3.2
- Corretto sambuca/ amaretto
- CHF 4
- Corretto bailey's/ fernet
- CHF 4
- Orzo espresso
- CHF 3
- Orzo tazza grande
- CHF 3.5
- Ginseng espresso
- CHF 3.5
- Ginseng tazza grande
- CHF 4
- Caffè latte
- CHF 4
- Latte macchiato
- CHF 4.2
- Ovomaltina calada/ fredda
- CHF 5
- Supplemento panna montata
- CHF 0.5
- The nero/ earl grey
- CHF 3.2
- The rosso/ menta/ verde
- CHF 3.2
- The camomilla/ verbena
- CHF 3.2
- The mela cannella
- CHF 3.2
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.