Menu 2026 - Piazza Martiri7
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Last update
January 24, 2026
Type of cuisine
Italian
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Antipasti
- Oeuf en meurette
- €15
- Uovo 65° gradi salsa al barolo cipolla caramellata guanciale e asparagi
- Il vitello tonnato della tradizione
- €16
- Magatello cbt e salsa tonnata all'antica maniera
- Babà salato con tartare di vitello
- €16
- Babà, battuta al coltello e crema alle noci
- Dall'orto alla tavola
- €15
- Ricotta e verdurine di stagione pan brioche
- Acciuga del cantabrico con burro bagnet e pane special
- €18
Primi
- Bottoni di anatra e foie gras
- €25
- Pasta fresca ripiena di polpa di anatra, mele rosse, noci foie gras, salsa al pan brioche e demi glace
- Ravioli del plin
- €16
- Fatti secondo tradizione di langa 5 arrosti e fondo di vitello
- Fiori di pasta al parmigiano
- €18
- Pasta ripiena di parmigiano su crema di piselli
I nostri risotti
- Pere e gorgonzola
- €16
- Carnaroli, pere, gorgonzola, glassa di pere
- La granda
- €16
- Carnaroli, fondo di vitello, crema di grana e nocciole
- Gamberi e mandorle
- €22
- Carnaroli, bisque, gambero rosa, gazpacho di mandorle
Secondi
- Anatra all' arancia
- €25
- Scaloppa di anatra glassata flambè con pan brioche e verdurine al burro
- Agnello in 2 consistenze
- €24
- Carrè e polpa di agnello con patate e crema di riso
- Filetto alla rossini
- €38
- Filetto, pan brioche, foie gras
Dessert
- Panna cotta al rosmarino
- €7
- Con coulisse di frutti rossi
- Tiramisù
- €7
- Savoiardi crema mascarpone caffè
- Tarte tatin
- €7
- Torta alle mele con gelato alla crema
- Tortino al cioccolato
- €7
- Classico con cuore caldo
- Sorbetto artigianale ai frutti rossi
- €7
- Zabaione caldo con biscotti
- €7
Brevande
- Acqua
- €3
- Vino rosso
- €6
- Vino bianco
- €6
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