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Menu 2025 - Piccolo Birrificio Agricolo Sangermano18
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Last update
February 24, 2025
Chef
Lorenzo Pirani
Type of cuisine
Marchigiano
Menu photos (1)
All food photos (2)
Birre Artigianali
- Primizia
- €7
- 🍺🍂 Birra Ambrata - Stagionale e Aromatica 🍂🍺 Ogni stagione ha i suoi profumi e sapori… e così anche la nostra birra! 🍑🍇🍁 Un leggero retrogusto fruttato, bilanciato dal malto e dal luppolo, che cambia a seconda del periodo: aromi di pesca o uva fragola nelle stagioni calde, u
- Upupa
- €7
- 🍺🍯 Birra al Miele - Corposa e Alcolica 🍯🍺 L’aggiunta di questo ingrediente nobile aumenta il grado zuccherino, rendendo la birra particolarmente alcolica. 🍻✨ Gli antichi Druidi delle popolazioni celtiche assumevano bevande fermentate con il miele per avere visioni più "chiare" del futu
- Maratta
- €7
- 🍺🎨 Birra Chiara con Sfumature Rosse 🎨🍺 ✨ Aromatizzata con frutti di bosco e carcadè, dal colore unico e vibrante! 🍓🌺 Carlo Maratti (o Maratta) è stato un grande pittore tra il 1600 e il 1700, nato a pochi passi dal nostro laboratorio. 🖌️🎭 Abbiamo voluto dedicargli questa birra, aggi
- Papola
- €6
- 🍺❤️ Birra Rossa - Corposa e Poco Alcolica ❤️🍺 🌾 La "Papòla" è il nome dialettale del papavero selvatico. 🌺 L'immagine di questi fiori rossi tra campi dorati di grano e orzo ci ha ispirato il nome per la nostra birra rossa. 🍂✨ 🍻 Grado alcolico: 5%
- Giana
- €6
- 🍺✨ Birra Bionda - Stile Pilsner ✨🍺 (ma ad alta fermentazione) 💦 L’acqua è una materia prima fondamentale per la birra! 🍻 Per questo, abbiamo dedicato la nostra birra bionda alla 🧚♀️ "Giana delle Fontanine", la fata che, secondo l’antica cultura popolare pre-romana, protegge la fonte di
- Gradina
- €7
- 🍺🌿 Birra I.P.A. - Fresca e Luppolata 🌿🍺 🌞 Aromatizzata con molto luppolo, ideale come birra estiva! 🍻 La Gradina è un luogo ricco di Storia: una collina modellata dall’uomo sin dall’antichità, forse dai Piceni (ramo dei Celti) o addirittura dal Neolitico. 🏞️✨ Il profumo dei suoi fiori
- Bubò
- €6
- 🍺🖤 Birra Scura - Stile Stout 🖤🍺 ☕ Forte gusto di caffè e liquirizia 🍃 Il "Bubò", secondo le antiche tradizioni locali, rappresenta l’oscuro, l’ignoto... il buio e la paura che va esorcizzata. 🌑✨ Quale nome migliore per la nostra birra scura? 🍻
- Sbriuta
- €5
- 🍺🍇 Birra Bionda - Stile IGA (con Mosto di Uva) 🍇🍺 “Sbriuta”, nei vari dialetti del Conero, è una ragazza libera che non ama le convenzioni: sfrontata, ribelle, saputella e spiritosa! 💃✨ Qualità ideali per una birra che fermenta e rifermenta con il mosto d’uva. 🍷🍻
- Stamira
- €7
- 🍺💪 Birra Bionda Alcolica e Luppolata - Double IPA 💪🍺 "Stamira" è una “tIPA tosta” Anconetana! 🇮🇹✨ Con il suo estremo sacrificio, ha permesso agli abitanti della città Dorica di liberarsi da un logorante assedio. Era il 1173, e oggi gli assedi hanno altre sembianze. 🏰🗡️ W la Libertà!
- Zen
- €6
- 🍺✨ Birra Bionda Aromatizzata allo Zenzero ✨🍺 Fresca e saporita, il piccantino dello zenzero è bilanciato dal giusto equilibrio di malto e luppolo. 🌱🍻 La ricerca di nuovi sapori e l’azzeccato accostamento hanno dato vita a questa “Ginger Beer”. Perfetta sia per una meditazione interiore a
- Sprevengoli
- €6
- 🍺🔥 Birra Smoked Ale - Ambrata Scura Gusto Affumicato 🔥🍺 "Se sentite un odore di affumicato, cambiate strada! Lì vicino c'è sicuramente la casa di uno Sprevengolo che sta conservando il cibo per l'inverno. Stategli alla larga, sono creature molto dispettose!" 🧚♂️✨ Era la prima volta ch
- Mezzavalle
- €6
- 🍺⚪ Birra Bianca - Frumento e Malto di Frumento ⚪🍺 Sassi bianchi, mare azzurro e limpido, un sentiero arduo da percorrere… tutto questo rende Mezzavalle una delle spiagge più belle della Riviera del Conero. 🌊🏝️ Ed è proprio questa meraviglia che ci ha ispirato per la nostra birra bianca:
Aperitivi
- 🌿 Aperitivo Vegetariano 🌿
- €7
- 🥗 Stuzzichini vari: mini bruschette, crostini, sfoglie salate 🥕 Verdure crude: pinzimonio con salse, crudités di stagione 🍆 Verdure cotte: grigliate, al forno, in tempura 🧀 Formaggi selezionati: assaggi di formaggi freschi e stagionati 🥜 Extra: mix di frutta secca e olive Un mix di sapori fres
Cresce speciali
- "Mare e monte conero"
- €8
- 🍞 Impasto classico: morbido e fragrante, lavorato secondo tradizione 🥓 Salame di fegato: dal sapore intenso e avvolgente 🌿 Paccasassi: erba di mare dal gusto unico e leggermente agrumato Un connubio perfetto tra sapori decisi e autentici della tradizione marchigiana! 😋🔥
- "Carbone"
- €8
- 🍞 Impasto al carbone vegetale: fragrante e dal gusto delicato 🌱 Carciofi grigliati: sapore intenso e leggermente affumicato 🧀 Stracciatella: cremosa e avvolgente 🫒 Paté di olive: tocco sapido e aromatico Un equilibrio perfetto tra croccantezza, cremosità e gusto deciso! 😋🔥
- "Tartufo"
- €8
- 🍄 Salsa al tartufo: profumata e avvolgente 🥩 Coppa marchigiana: sapore intenso e speziato 🧀 Pecorino: gusto deciso e leggermente piccante 🌿 Menta fresca: tocco aromatico e rinfrescante Un mix raffinato di sapori autentici e contrastanti, per un'esperienza unica! 😋✨
- "Grasselli"
- €8
- 🍞 Impasto con grasselli: fragrante e dal sapore rustico 🦌 Salame di cinghiale: gusto intenso e selvatico 🍅 Pomodorini freschi: dolci e succosi 🌿 Basilico: tocco aromatico e mediterraneo Un'esplosione di sapori autentici e decisi, perfetta per i veri amanti della tradizione! 😋🥖
- "Proteica"
- €8
- Impasto con farina integrale e proteica ed estratto di barbabietola ripiena di prosciutto alfumicato, scaglie di pecorino e confettura di peperoncino
Merende
- Crescia ripiena
- €6.5
- 🔸 Salumi locali: salame, prosciutto crudo, lonza, guanciale, ciauscolo 🧀 Formaggi: selezione di pecorini e formaggi freschi 🥗 Verdure: cotte o crude, di stagione e saporite Un mix perfetto di tradizione e gusto per ogni palato! 😋🔥
- Tagliere marchigiano
- €15
- 🧑🤝🧑 Per due persone 🍖 Assortimento di salumi locali: salame, prosciutto crudo, lonza, guanciale, ciauscolo 🧀 Selezione di formaggi tipici: pecorini e formaggi freschi Un tagliere ricco di sapori autentici, perfetto da condividere! 😋🔥
- Cestino cresce e panificati
- €2
- Patate ricce fritte di carlo (maratti)
- €3
- Patate fritte alla romana super saporite
- €4
- (Con pecorino e pepe)
- Contorni del giorno
- €3.5
- Dolci della casa
- €4.5
Dessert
- Dolci della casa
- €4.5
Birra alla spina
- Bicchiere piccolo cl 0,33
- €3
- Bicchiere grande cl 0,40
- €5
Altre bevande
- Acqua naturale/gassata 0,5l
- €1
- Succhi (gusti vari)
- €2.5
- Caffè
- €1
- Caffè corretto
- €1.5
- Vino di visciola con cantucci
- €2.5
- Amaro del conero
- €3.5
- Gin del conero
- €4
- Varneli
- €2.5
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