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Piccolo Lago
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Chef
Marco Sacco
Type of cuisine
Mediterranean
Preset menus
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Chef Table
€260 per guestAvailable from Aug 02 to Nov 03
Menu
€220 per guestIn Cucina con gli Chef
- La passeggiata “Lungolago” passa per la cucina e il tavolo dello chef è pronto per farvi vivere l’esperienza in un’altra dimensione, dove tutto si crea. Vedrete i piatti prendere forma, ancora prima di gustarli, e finalmente, accompagnati dal racconto degli chef, il momento tanto atteso.
- €260
- Disponibile dal giovedì alla domenica a pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e a cena dalle 19:00 alle 21:15 dal mercoledì alla domenica, fino al 3 novembre 2024.
Lungolago
- Quattro passi intorno al lago nasce in una giornata di primavera. Messa a punto la riapertura del ristorante, mia moglie Lella ed io ci eravamo presi un paio d'ore per una camminata intorno al lago.
- €180
- € 220 a persona, su richiesta 5 cose da bere € 90 oppure 3 cose da bere € 60. Disponibile a pranzo dal giovedì alla domenica dalle 12:00 alle 14:00 e a cena dal mercoledì alla domenica dalle 19:00 alle 21:15, fino al 3 novembre 2024.
- LINGOTTO
- trota, lamponi, balsamico, fiori
- LUMACA LUMACA
- buccino, chiocciola, alga, prezzemolo, papaya
- BOTTARGA?
- rane, polline, crocus, cerfoglio
- RISO IN RISAIA
- carnaroli, sakè, miso, salsa all’alga spirula
- CON IL TE’ DI PREMOSELLO
- buratello, té, rosa
- IN VAL VIGEZZO
- capretto, carciofo, coratella, erica
- 1974 50°
- pannazuccherofarinacacaolatteuova.....
Antipasti
- TERRA MADRE
- €45
- ortaggi, spezie, soya, seedlip
- LINGOTTO
- trota, lamponi, balsamico, fiori
- LUMACA LUMACA
- buccino, chiocciola, alga, prezzemolo, papaya
- ZAFFERANE
- €50
- rane, polline, crocus, cerfoglio
Primi piatti
- RISO IN RISAIA
- carnaroli, sakè, miso, salsa all’alga spirula
- CARBONARA AU KOQUE
- €55
- il piatto firma di Marco Sacco
- P.P.P.
- €40
- panna, prosciutto, piselli
Secondi piatti
- CON IL TE’ DI PREMOSELLO
- buratello, té, rosa
- - CARCIOFO, SALSA DELLA SUA ESSENZA
- €50
- - BAVETTA DI ANGUS, SALSA BORDOLESE
- €60
Dessert
- CIOCCOLATO
- €25
- bramaterra, goji, rose, popcorn
- SCORZ(E)NERA
- €25
- olive, sesamo, vaniglia, saba, avocado
- NOCCIOLA
- €25
- banana, mango, aneto, piselli
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €5
- Caffè
- €5
Full menu
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