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Insider
Menu 2024 - Picotte
42 Rue de Malte, 75011, Paris
FrenchAverage price €42
9.3
(868 reviews)
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Last update
November 12, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (81)
+77
Starter
- Huîtres fines de claire, whisky, kiwi
- €14
- Huîtres fines de claire, perle de whisky tourbé, sauce vierge au kiwi, estragon et salicorne
- Haricots tarbais et cacahuètes
- €14
- Déclinaison de haricots tarbais, bouillon de chou, espuma à la cacahuète
- Canard à l'orange façon Picotte
- €14
- Magret de canard cuit basse température, butternut à l'orange, sauce bigarade au kalamansi
- Oeuf parfait, Brie de Meaux et truffe
- €14
- Œuf parfait, créme de brie, truffe, brie noir râpé, sarrasin souffle, condiment ail noir
Plats
- Noir de Bigorre, pounti Auvergnat et prunes
- €29
- Noir de Bigorre cuit basse température, cake Auvergnat, déclinaison de prunes, jus corsé au sirop d’érable
- Saint-Jacques, panais, sauce au cidre
- €29
- Saint-Jacques poêlées, déclinaison de panais, vierge à la pomme, sauce au cidre brut
- Ravioles du Royans
- €29
- Ravioles farcis au compté, espuma à l'oseille, champignons, shiso vert
- Suggestion de la cheffe
- Un plat qui change en fonction des envie de la cheffe !
Desserts
- Fromages
- €14
- Selection de fromages, confiture maison
- Raisin et crémant d'Alsace
- €12
- Raisins, Namelaka à la vanille, biscuit moelleux aux noix et crémant d'Alsace
- Poire à la Bordelaise
- €12
- Poires pochées au vin chaud, canelés, crémeux au chaî thé, sorbet poire, tuiles croquantes aux épices
Menu dégustation
- Menu dégustation
- €45
- Entrée, plat, dessert
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Picotte
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