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Insider
Menu 2025 - Picotte
42 Rue de Malte, 75011, Paris
FrenchAverage price €42
9.3
(879 reviews)
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Last update
January 11, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (84)
+80
Starter
- Huîtres fines de claire, whisky, kiwi
- €14
- Huître fines de claires, perles de whisky tourbé, vierge au kiwi, estragon et salicorne
- Barbajuan
- €14
- Ravioles croustillantes aux épinard, fromage frais et tomates sechées, sauce aux amandes et citron confit
- Canard à l'orange façon picotte
- €14
- Magret de canard cuit basse température, butternut à l'orange, sauce bigarade au kalamansi
- Tourin à l’ail façon picotte
- €14
- Œuf mollet mariné au vinaigre de banyuls, compotée d’oignons, toum à la sauge, chips de pain, bouillon végétale
Plats
- Veau marengo façon picotte
- €29
- Veau mariné à la tomate cuit à baisse température, gratin de macaroni au parmesan, champignons sauvages, olives
- Saint-jacques, panais, sauce au cidre
- €29
- Saint-jacques poêlées, déclinaison de panais, vierge à la pomme, sauce au cidre brut
- Farci poitevin
- €29
- Chou farci aux légumes d’hiver, demi-glace végétale à la truffe, espuma de topinambour, cracker de champignons
- Suggestion de la cheffe
- Un plat qui change en fonction de la saison et des envies de la cheffe!
Desserts
- Fromages
- €12
- Selection de fromages de nos petit producteurs, confiture maison
- Mont blanc
- €12
- Crème de marron au beurre noisette, sorbet au lait ribot, sponge cake au cacao, meringues
- Poumpet façon Picotte
- €12
- Mille-feuille caramélisé, mousse au citron, gel au citron noir et vanille, salade de main de Bouddha, glace caramel beurre salé
Menu picotte
- Menu picotte
- €47
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