Who is the chef at Picotte?

At Picotte, the chef is Marta Biagianti.

What is the average price when eating at Picotte?

If you plan to eat at Picotte, the average price should be around €42. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Picotte have vegetarian options on the menu?

Yes, Picotte has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Picotte have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Picotte has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Picotte have local food on the menu?

Yes, Picotte has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Picotte

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

March 7, 2026

Chef

Marta Biagianti

Type of cuisine

French

All food photos (118)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Starter

CARPACCIO DE SAINT JAQUES, CHOU FLEUR, TRUFFE, CAPUCINE: €14
Carpaccio de Saint Jacques, déclinaison de chou fleur, vinaigrette à la truffe, coulis de capucine.
ŒUF POCHÉ, SAUCE HOLLANDAISE, OCCA DU PEROU: €14
Œuf Bio IGP poché, sauce hollandaise à la pistache, déclinaison d‘oca du Pérou, dû elle de champignon.
ENDIVE AU JAMBON: €14
Endive braisée au Marsala, jambon blanc maison, béchamel parfumé au pain d‘épices, suprême d’orange sanguigne.
TOAST AU MORBIER, SAPIN, SALADE DE MÂCHE: €14
Taost croustillant au beurre de sapin farci au Morbier, salade de mâche, condiment ail noir et Vin jaune du Jura.

Plats

AGNEAU, HARICOTS CHEVRIER, MARJOLAINE: €29
Pressé de gigot d’agneau, déclinaison de haricots chevrier, chapelure aux herbes, huile à l’ail rôti, jus à la marjolaine.
BOUILLETURE DE PONT-DE-CÉ: €29
Pêche du jour rôtie, sauce miroir au vin rouge et à la vieille prune, anguille fumée, champignons, épinards au beurre, chips de tapioca à l’oignon.
CHARTREUSE DE LÉGUMES: €29
Chartreuse de légumes farcie au tofu, asperges, salicorne et carottes, espuma d'asperges blanche aux algues, vinaigrette au kiwi de l'Adour.
LA BOUILLABAISSE DE PICOTTE: €33
Poisson rôti, coquillages et crustacés, rouille, millefeuille de pomme de terre croustillant, sauce bouillabaisse.
SUGGESTION DE LA CHEFFE: €33
Dos de sanglier, betterave, pomelo corse, jus au kirsh.

Desserts

FROMAGES: €12
Selections e fromages de nos petit producteurs, confiture maison
CUJUELLE, AGRUMES DE CORSE, MIEL, LAVANDE CITRON: €12
Biscuit au vin blanc et huile d’olive, carpaccio de Pomelo corse, mousse légère de clémentines, infunsion fraîche, glace miel et lavande citronnée.
VIENNOISERIE, CHOCOLAT, POIRE: €12
Poire pochée à la réglisse, "ganache pain au chocolat", crumble au miel, chips et espuma de croissant , sorbet poire et verveine des Antilles

MENU PICOTTE

ENTRÉ + PLAT + DESSERT: €49
À COMPOSER SELON VOS ENVIES

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