Menu 2025 - Picotte
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Last update
November 25, 2025
Chef
Marta Biagianti
Type of cuisine
French
All food photos (104)
Preset menus
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Permanent TheFork offer
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Available on Dec 31
Starter
- CARPACCIO DE SAINT JAQUES, CHOU FLEUR, TRUFFE, CAPUCINE
- €14
- Carpaccio de Saint Jacques, déclinaison de chou fleur, vinaigrette à la truffe, coulis de capucine.
- SOUPE À LA BIÈRE FAÇON PICOTTE
- €14
- Soupe parfumée à la bière rousse, déclinaison de courge butternut, praliné au grains de courge, crème fraîche, orge.
- POULET GASTON GÉRARD
- €14
- Poulet mariné façon karagee, creme de Comté, mayonnaise au paprika
- CHÂTAIGNE DE CORSE, CHAMPIGNONS SAUVAGE, SAUGE CASSIS
- €14
- Cème brulée salée à la châtagine, fricassée de champignon sauvage, crumble de pain à la sauge cassis, flocon de Savuer du maquis.
Plats
- AGRIADE DE SAINT-GILLES FAÇON PICOTTE
- €29
- Pièce du boucher à la citronnelle, mousseline de riz aux épices rendang, pakchoï fondant au lait de coco, jus de viande au tamarin, sauce verte
- PIMENTADE DE POISSON
- €29
- Pêche du jour marinée et pochée, cuoac (semoule de manioc crèole), créme d'avocat, bananes plantain frittes, sauce pimentade.
- LENTILLES DU PUY, LÉGUMES D'HIVER, NOIX
- €29
- Cannelloni de poireaux farcis aux lentilles, chips et jus de légumes, noix.
- LA BOUILLABAISSE DE PICOTTE
- €33
- Poisson rôti, coquillages et crustacés, rouille, millefeuille de pomme de terre croustillant, sauce bouillabaisse
- SUGGESTION DE LA CHEFFE
- €35
- Dos de sanglier, choux de Bruxelles, jus au Beaujolais nouveau
Desserts
- FROMAGES
- €12
- Selections e fromages de nos petit producteurs, confiture maison
- CREUSOIS, KAKI, GALANGA
- €12
- Gateau Creusois, salade et coulis de kaki, glace galanga
- VIENNOISERIE, CHOCOLAT, POIRE
- €12
- Poire pochée à la réglisse, "ganache pain au chocolat", crumble au miel, chips et espuma de croissant , sorbet poire et verveine des Antilles
MENU PICOTTE
- ENTRÉ + PLAT + DESSERT
- €48
- À COMPOSER SELON VOS ENVIES
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