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Menu 2025 - Piennolo
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Chef
D'amico Jacopo
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (7)
Burrata
- Burrata al naturale
- €9
- Burrata (125g), fleur de sel de trapani, huile d'olive (igp des pouilles), poivre et basilic frais avec focaccia.
- Burrata Alici e bottarga
- €14
- Burrata (125g), anchois, bottargue ,tomate et citron confits.
- Burrata Funghi e prosciutto
- €18
- Burrata (125g), frollino al parmigiano, brunoise de champignons, huile de persil et jambon de Parme
Insalate
- Vegi
- €14
- Roquette, datteri, copeaux de parmesan 24 mois, balsamique
- Anatra
- €17
- Pousse d'épinard, suprême d'orange, graines de tournesol, magret de canard fumé, vinaigre de framboise
- Tonna
- €17
- Sucrine, roquette, datteri, olive, oignons rouges, filet de thon à l'huile d'olive
Pasta
- Spaghetti All'amatriciana
- €16
- Tomates San Marzano DOP, guanciale de porc, pécorino Romano et poivre.
- Ravioli à la Ricotta-citron
- €16
- Bleu de bufflonne basilic et poudre d'olive, zeste de citron.
Pizze
- Margherita
- €11
- San Marzano DOP, parmesan 24 mois, fior di latte, huile d'olive extra vierge Itrana, Basilic
- Margherita Fumée
- €12
- San Marzano DOP, parmesan 24 mois, provola fumée d’Agerola, huile d’olive fumée Arso, basilic et poivre
- Marinara
- €10
- Tomates san Marzano DOP, ail rouge de Nubia, huile d'olive, Origan de sicile.
- Roma Sud
- €15
- Tomates jaunes, porchetta di Ariccia, provola fumée d'agevola, Parmigiano et ciboulette
- Alici
- €16
- Sauce tomate jaune, Mozzarella di buffla DOP, Anchois de Cetera, olives noires, basilic et origan
- Versace
- €16
- Tomates san Marzano DOP, parmesan 24 mois, provola fumée d'Agerola, Nduja , de Spilinga (chaire à saucisse épicée), olive Caiazzane et basilic
- Cotto e provola
- €17
- Tomates san Marzano DOP, parmesan 24 mois, provola fumée d’Agerola, jambon cuit supérieur, poivre noir et basilic.
- Salsiccia
- €18
- Tomates san Marzano DOP, parmesan 24 mois, fior di latte d ’Agerola, saucisse de porc noir Casertano, Oignons aigre doux et poudre de laurier
- Piggy Blinders
- €18
- Ricotta, Parmesan 24 mois, fier di latte d'Agerola, pancetta, pignons de pin, poudre de betterave, poivre et basilic
- Blu limone
- €19
- Mozzarella di bufala DOP, parmesan 24 mois, gorgonzola de bufflonne quattro portoni, basilic, poivre et zeste de citron
- Mortadella
- €20
- Burrata (100g), parmesan 24 mois, mortadelle, pesto de pistache de Bonte et tomates cerises et concassée de pistache
- Extremadura
- €22
- Mozzarella di bufala DOP, parmesan 24 mois, tomate de Piennolo, Jambon Ibérique Bellota,poivre et basilic
- Treviso Flamme
- €18
- Mozzarella di Bufala DOP, Gorgonzola, Trévise flamme, noix de pécan
Dolci
- Torta della nonna
- €6
- Gâteau à la crème citronnée et pignons de pin.
- Affogato al caffè
- €6
- Glace au lait avec café expresso
- Panna cotta All'amarena
- €8
- Crème légère et onctueuse infusée de vanille et all'amarena di Cantiano
- Tiramisù
- €8
- Crème mascarpone, biscuit savoiardi, café et cacao amer.
- Coppa al Limoncello
- €9
- crème glacée de citron, coulis et liqueur de limoncello
- Snickers Piennolo
- €9
- Glace fleur de lait, Copeaux de chocolat, caramel laitier et cacahuètes salées
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