Menu 2026 - Pier The Roof
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Last update
March 26, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (85)
Antipasti freddi
- Gran crudo
- €39
- Ostrica, scampi*, mazzancolle**, tonno e branzino con cavolo rapa viola fermentato, gel di mela verde, sedano e kren
- Tartare di tonno
- €24
- Tartare di tonno* pinna gialla con salsa ponzu, olio di sesamo e crema di avocado e lime, servita con crostino all’aneto
- Tris di sardoni
- €19
- Sardoni in savor alla liquirizia, sardoni impanati in panko con maionese-wasabi al cetriolo e sardoni*** in scapece crudo all’arancia e finocchietto
- Ceviche di ombrina
- €25
- Ombrina*** marinata in “leche de tigre” al lime, cocco e anjinomoto, con ravanello daikon, coriandolo fresco e yucca croccante
- Branzino marinato
- €24
- Carpaccio di branzino marinato in acqua di pomodoro, con crema di piselli alla menta, gel di lampone e cialda croccante di barbabietola
- Ostrica
- €6
- Servita fresca al naturale
- Scampo
- €5
- Fresco servito crudo
Antipasti caldi
- Baccalà mantecato
- €18
- Pane tostato al burro chiarificato con baccalà mantecato, gel di bergamotto e olive nere disidratate
- Polpo al la piastra
- €23
- Tentacolo di polpo* alla piastra con purè di patate ribis, aglio nero fermentato, crema di labneh di bufala al lime e corallo al nero di seppia
Insalate e contorni
- Insalatona con il tonno
- €15
- Tonno sott’olio fatto in casa, mozzarelline, pomodorini, carote, mais, fagioli e misticanza
- Insalata mista
- €7
- Misticanza, pomodorini, carote, mais e fagioli
- Patate al forno
- €6
- Patate al forno con olio, sale ed erbe aromatiche
Primi
- Linguine alle vongole
- €24
- Linguine alle vongole con aglio, prezzemolo e vino bianco, arricchita con una mantecatura al placton marino
- Tagliolini alla busara
- €25
- Tagliolini all’uovo con polpa e riduzione di scampi*, e pomodorini gialli
- Risotto ai crostacei
- €25
- Riso carnaroli, crudo di mazzancolle**, fumetto di pesce, gel di pera, verbena e croccante di mandorle tostate. Minimo due persone
- Gnocchi al ragù di faraona
- €22
- Gnocchi di patate con ragù bianco di faraona*, fonduta leggera di castelmagno e granella di nocciole tostate
- Ravioli bosco e mare
- €24
- Ravioli ripieni di ricotta di bufala con porro e arancia, serviti con orata, e un fumetto di asparagi e cime di rapa
Secondi
- Spiedino di mare
- €26
- Spiedino di pesce spada*, cernia e branzino glassato con miele, salsa di soia, ghee, zenzero e garam masala. Servito con insalata fresca di pomodori, cetrioli, alga wakame, peperoncino e sesamo
- Trancio di rombo
- €26
- Trancio di rombo cotto sulla pelle, con purè di patate e broccoli e salsa di lische di pesce e alghe lattuga di mare
- Fritto misto
- €23
- Frittura di calamari*, pescato del giorno e salvia con limone e salsa tartara
- Pescato del giorno
- €9
- Pesce del giorno cotto al forno con patate, olive, capperi e pomodorini oppure accompagnato da patate e verdure miste
- Picanha alla griglia
- €23
- Taglio pregiato di manzo alla piastra con salsa criolla leggermente piccante, crema di pastinaca e burro al kombu
Dessert
- Tiramisù classico
- €8
- Il classico tiramisù con caffè illy
- Sorbetto e granita
- €7
- Granita e sorbetto al pompelmo rosa e rosmarino marinati con zucchero di canna e menta fresca
- Giardino di primavera
- €8
- Semifreddo al frutto della passione con crema al cioccolato bianco, gel di arancia e crumble croccante
- Tropico adriatico
- €7
- Mousse di yogurt con mango marinato al lime e zenzero, e crumble di meringa
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €3.5
- Acqua in bottiglia piccola
- €2
- Caffè
- €2
Vini bianchi (al calice)
- Friulano “ca’ tullio”
- €5
- Pinot bianco “ca’ tullio”
- €5
- Pinot grigio “ca’ tullio”
- €5
- Sauvignon “ca’ tullio”
- €5
- Chardonnay “ca’ tullio”
- €5
- Vitovska “bole”
- €5
- Malvasia “cattunar”
- €6
- Ribolla gialla “ca’ tullio”
- €5
Vini bollicine (al calice)
- Naonis prosecco DOC
- €5
- Rodaro brut nature
- €6
- Ribolla gialla “tenuta villanova”
- €5
- Prosecco rosè DOC millesimato
- €5
- Masi moxxé del re rosè
- €6
- Ca’ del bosco
- €8.5
- Bellavista alma cuvèe
- €8.5
Vini rossi (al calice)
- Cabernet franc “ca’ tullio”
- €5
- Merlot “ca’ tullio”
- €5
- Pinot nero “ca’ tullio”
- €5
- Refosco dal peduncolo rosso “ca’ tullio”
- €5
Vini dolci (al calice)
- Moscato “fior d’arancio”
- €5
- Verduzzo “tunella”
- €6
- Piccolit “tenuta villanova”
- €7
Bollicine spumanti (bottiglia)
- Naonis prosecco DOC
- €30
- Rodaro “in volo”
- €30
- Rodaro brut nature
- €40
- Rodaro magnum
- €70
- Ribolla gialla “collavini”
- €60
- Ribolla gialla “tenuta villanova”
- €28
- Armani trento DOC
- €42
- Armani ribolla
- €38
Bollicine rosè (bottiglia)
- Prosecco rosè DOC millesimato
- €32
- Masi moxxé del re rosè
- €40
- Ca’ del bosco rosè cuvèe prestige
- €60
Bollicine franciacorta (bottiglia)
- Gatti brut
- €60
- Rizzini 60 mesi
- €50
- Rizzini dosaggio zero
- €60
- Bellavista alma cuvèe
- €60
- Bellavista riserva “la scala”
- €80
- Ca’ del bosco
- €60
Bollicine champagne (bottiglia)
- Moet&chandon
- €100
- Moet&chandon ice imperial
- €120
- Billecart salmon
- €100
- Bollinger
- €120
- Ruinart brut
- €130
- Ruinart blanc de blanc
- €180
- Dom perignon luminous
- €300
- Dom perignon vintage 2013
- €400
- Krug
- €360
Bollicine malvasia (bottiglia)
- Cattunar
- €28
- Benvenuti
- €34
- Guerrilla
- €38
- Tunella
- €34
- Tenuta villanova collio
- €30
Bollicine ribolla gialla (bottiglia)
- Ca’ tullio
- €27
- Tenuta villanova collio
- €30
- Polencic
- €32
- Jermann vinnae
- €40
- Marco felluga
- €34
- Tunella
- €34
- Russiz superiore
- €40
Altri vini (bottiglia)
- Rodaro rosè “uve pinot nero”
- €24
- Zelen “guerilla”
- €38
- Sharis “livio felluga”
- €32
- Tunella biancosesto
- €44
- Jermann vintage tunina
- €70
- Jermann capo martino
- €75
Rossi (bottiglia)
- Pinot nero “ca’ tullio”
- €27
- Merlot “ca’ tullio”
- €27
- Refosco del peduncolo rosso “ca’ tullio”
- €27
- Cabernet franc “ca’ tullio”
- €27
- Red angel “jermann”
- €42
- Fraia “tenuta villanova”
- €38
- Vertigo “livio felluga”
- €35
- Terrano “cattunar”
- €34
Dolci (bottiglia)
- Moscato “fior d’arancio”
- €28
- Verduzzo “tunella”
- €32
- Piccolit “tenuta villanova”
- €42
Bianchi friulano (bottiglia)
- Ca’ tullio
- €27
- Tenuta villanova collio
- €30
- Russiz superiore
- €40
- Tunella
- €34
- Marco felluga
- €34
- Livio felluga
- €42
Bianchi pinot bianco (bottiglia)
- Ca’ tullio
- €27
- Jermann
- €40
- Russiz superiore
- €42
Bianchi pinot grigio (bottiglia)
- Ca’ tullio
- €27
- Polencic
- €32
- Jermann
- €40
- Tunella
- €34
- Tunella “col baje” ramato
- €42
- Russiz superiore
- €40
- Marco felluga
- €34
- Livio felluga
- €42
Bianchi vitovska (bottiglia)
- Bole
- €32
- Stoka
- €29
Bianchi sauvignon (bottiglia)
- Ca’ tullio
- €27
- Polencic
- €32
- Russiz superiore
- €40
- Jermann
- €40
- Marco felluga
- €34
- Livio felluga
- €42
Bianchi chardonnay (bottiglia)
- Ca’ tullio
- €27
- Jermann
- €40
- Marco felluga
- €34
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