Menu 2026 - Pierre Hermé
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Last update
March 31, 2026
Chef
Pierre Hermé
Type of cuisine
French
All food photos (212)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Starter
- Ceviche de dorade grise, leche de tigre à l'avocat, citron caviar, coriandre fraîche
- €14
- Œuf mollet, salade de légumes croquants, vinaigrette d'herbes fraîches
- €10
- Oignon Roscoff croustillant, condiment fromage blanc, paprika fumé
- €10
- Asperges vertes croquantes, vinaigrette de pesto basilic, espuma de burrata
- €14
Main Course
- Saumon mi-cuit, asperges vertes, bouillon d’asperges à la citronnelle
- €26
- Suprême de volaille fermiers aux épices douces, asperges croquante, pickles de graines de moutarde
- €28
- Bavette de bœuf sauce au poivre, purée de pomme de terre au beurre, jeune légumes vapeur
- €26
- Cannelloni de joue de veau confite, fondu de tomates, olives vertes et champignons
- €22
- Salade endives, pesto noix de pécan, parmesan, grenade, pomme acidulé
- €20
- Spaghetti à la Bolognaise de veau
- €24
- Pain perdu salé curry/curcuma, avocat salade de quinoa et Maïs
- €24
Dessert
- Salade caesar au poulet
- €24
- Salade caesar aux crevettes
- €26
Déjeuner - snacking
- Burger de volaille fermière, condiment estragon, bacon et oignon frits
- €24
- Club sandwich au poulet
- €25
- Club sandwich au saumon
- €26
- Croque-monsieur pierre hermé
- €26
Déjeuner - plats enfant
- Club sandwich au poulet
- €12
- Steak de bœuf haché, frites maison
- €11
- Spaghetti bolognaise de veau
- €10
Déjeuner - garnitures au choix
- Frites maison
- €6
- Salade mesclun aux herbes fraîches
- €6
- Légumes vapeur
- €6
- Chips de pomme de terre maison
- €6
Déjeuner - desserts
- Pain perdu Infiniment pistache
- €12
Déjeuner - pâtisseries - signatures
- Ispahan
- €13
- Rose, framboises & letchis
- 2000 feuilles
- €13
- Praliné noisette
- Plaisir sucré
- €13
- Praliné noisette, chocolat au lait
- Tarte infiniment vanille
- €13
- Vanilles de tahiti, du mexique et de madagascar
- Carrément chocolat
- €13
- Chocolat grand cru araguani, 72% de cacao
Déjeuner - macarons
- Café & gourmandises
- €9
- 2 macarons à choisir parmi les 18 saveurs de la maison pierre hermé paris
- Thé & gourmandises
- €11
- 2 macarons à choisir parmi les 18 saveurs de la maison pierre hermé paris
- Un macaron par gourmandise - signature - association de saveurs / infiniment - une saveur sublimée
- €3.3
- À choisir parmi les 18 saveurs de la maison pierre hermé paris
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