Menu 2026 - Pierre Hermé
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Last update
October 9, 2025
Chef
Pierre Hermé
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (193)
Preset menus
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Starter
- Ceviche de dorade, lèche de tigre à la coriandre, framboises fraîches, citrons confits
- €15
- Oeuf parfait, poivrade d'artichauts, poitrine de porc fumée et confite, espuma d'artichauts
- €12
- Velouté de chou-fleur cuit et cru, avruga
- €12
- Pissaladière aux oignons doux confits et anchois de cantabrie
- €12
Main Course
- Bavette de boeuf normande, échalotes rôties, ail confit
- €26
- Côtelettes d’agneau aux épices douces, légumes de saison au jus
- €28
- Bouchée à la reine
- €26
- Effeuillé de cabillaud, légumes de saison au bouillon d'agrumes, épices douces
- €28
- Spaghetti à la bolognaise de veau
- €22
- Choux-fleurs rôtis, vinaigrette aux grenades fraîches, pignons de cèdre et coriandre
- €20
- Pain perdu aux champignons et noisettes grillées du piémont, poêlée de champignons, espuma de noisettes
- €26
Dessert
- Salade caesar au poulet
- €24
- Salade caesar aux crevettes
- €26
Déjeuner - snacking
- Burger bœuf façon pierre hermé, chips maison
- €25
- Club sandwich au poulet
- €25
- Club sandwich au saumon
- €27
- Croque-monsieur pierre hermé
- €26
Déjeuner - plats enfant
- Club sandwich au poulet
- €12
- Steak de bœuf haché, frites maison
- €11
- Spaghetti bolognaise de veau
- €10
Déjeuner - garnitures au choix
- Frites maison
- €6
- Salade mesclun aux herbes fraîches
- €6
- Légumes vapeur
- €6
- Chips de pomme de terre maison
- €6
Déjeuner - desserts
- Pain perdu Infiniment Praliné Noisette
- €14
Déjeuner - pâtisseries - signatures
- Ispahan
- €13
- Rose, framboises & letchis
- 2000 feuilles
- €13
- Praliné noisette
- Plaisir sucré
- €13
- Praliné noisette, chocolat au lait
- Tarte infiniment vanille
- €13
- Vanilles de tahiti, du mexique et de madagascar
- Carrément chocolat
- €13
- Chocolat grand cru araguani, 72% de cacao
Déjeuner - macarons
- Café & gourmandises
- €9
- 2 macarons à choisir parmi les 18 saveurs de la maison pierre hermé paris
- Thé & gourmandises
- €11
- 2 macarons à choisir parmi les 18 saveurs de la maison pierre hermé paris
- Un macaron par gourmandise - signature - association de saveurs / infiniment - une saveur sublimée
- €3.3
- À choisir parmi les 18 saveurs de la maison pierre hermé paris
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