Menu 2026 - Pierre Hermé
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Last update
January 21, 2026
Chef
Pierre Hermé
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (194)
Preset menus
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Starter
- Ceviche de dorade Mogador
- €15
- Risotto de céleris rave, jaune d'œuf confit, parmesan Reggiano, noisettes du Piémont grillées
- €12
- Soupe de lentilles vertes, chair de citron et persil plat
- €12
- Poireaux fondants aux framboises écrasées vinaigre de framboises
- €12
Main Course
- Bavette de boeuf normande, échalotes rôties, ail confit
- €26
- Epaule de veau confite, haricots coco au jus de viande
- €28
- Bouchée à la reine classique
- €26
- Bouchée à la reine classique (volaille fermière, quenelle de volaille et champignon de Paris)
- Noix de Saint Jacques poêlées, risotto de butternut aux éclats de pistaches, clémentines à plancha
- €28
- Cannelloni de joue de veau confite, fondu de tomates, olives vertes et champignons
- €22
- Salade endives, pesto noix de pécan, parmesan, grenade, pomme acidulé
- €20
- Pain perdu aux pistaches d'Iran, légumes croquant de saison, vinaigrette à la pistache, zestes de citron jaune confit
- €26
Dessert
- Salade caesar au poulet
- €24
- Salade caesar aux crevettes
- €26
Déjeuner - snacking
- Burger de volaille fermière, condiment estragon, bacon et oignon frits
- €25
- Club sandwich au poulet
- €25
- Club sandwich au saumon
- €27
- Croque-monsieur pierre hermé
- €26
Déjeuner - plats enfant
- Club sandwich au poulet
- €12
- Steak de bœuf haché, frites maison
- €11
- Spaghetti bolognaise de veau
- €10
Déjeuner - garnitures au choix
- Frites maison
- €6
- Salade mesclun aux herbes fraîches
- €6
- Légumes vapeur
- €6
- Chips de pomme de terre maison
- €6
Déjeuner - desserts
- Pain perdu Ispahan
- €14
Déjeuner - pâtisseries - signatures
- Ispahan
- €13
- Rose, framboises & letchis
- 2000 feuilles
- €13
- Praliné noisette
- Plaisir sucré
- €13
- Praliné noisette, chocolat au lait
- Tarte infiniment vanille
- €13
- Vanilles de tahiti, du mexique et de madagascar
- Carrément chocolat
- €13
- Chocolat grand cru araguani, 72% de cacao
Déjeuner - macarons
- Café & gourmandises
- €9
- 2 macarons à choisir parmi les 18 saveurs de la maison pierre hermé paris
- Thé & gourmandises
- €11
- 2 macarons à choisir parmi les 18 saveurs de la maison pierre hermé paris
- Un macaron par gourmandise - signature - association de saveurs / infiniment - une saveur sublimée
- €3.3
- À choisir parmi les 18 saveurs de la maison pierre hermé paris
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