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Menu 2025 - Pietrantica - Sapori E Tradizioni
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Type of cuisine
Apulian
All food photos (4)
Antipasti e contorni
- Antipasto pietrantica - per due persone
- €20
- Insalata di mare, carpaccio di polpo con zucchine marinate e gelatina al limone, parmigiana di melanzane, polpette al sugo e involtini di melanzana con scamorza affumicata capocollo al forno con pomodorini
- Filetto di salmone
- €12
- Marinato alla barbabietola
- Carpaccio di polpo
- €9
- Con zucchine marinate e gelatina al limone
- Tartare di manzo
- €11
- Con capperi, cipolla rossa e senape
- Tagliere di salumi
- €15
- Selezione di formaggi
- €9
- Tagliere salumi e formaggi - per due persone
- €18
- Con marmellate
- Patate al forno in crosta di parmigiano
- €5
- Verdure gligliate
- €5
- Peperoni alla mediterranea
- €5
- Con aglio e prezzemolo
Primi di mare
- Pacchero
- €12
- Su vellutata di patate con cozze gratinate e tarallo sbriciolato
- Troccoli pietrantica
- €12
- Con seppie, carciofi croccanti e zeste di limone
Primi di terra
- Orechiette pugliesi
- €12
- Con ragù di braciola
- Spaghetti all'assassina
- €10
- Minimo due persone
Secondi di mare
- Tentacoli di polpo
- €12
- Tentacoli di polpo grigliati con maionese d'acciuga
- Branzino al forno
- €14
- Con tris di verdurine su crema di peperoni
- Gamberoni alle erbe
- €13
- Gamberoni alle erbe aromatiche con salsa all'arancia
Secondi di terra
- Entrcote
- €15
- Con pepe, rosmarino e grana
- Hamburger chianina
- €12
- Con capperi, scaglie di grana e pomodorini
- Hamburger scottona
- €10
- Con capperi, scaglie di grana e pomodorini
Secondi vegetariani
- Uovo al forno
- €9
- Con sesamo e flan di piselli su crema di parmigiano
- Fagottino di finocchi
- €8
- Con capperi, olive nere e parmigiano
Insalate
- Insalata pollo
- €10
- Valeriana, rucola, sedano, bacon croccante e tagliata di pollo
- Insalata quinoa
- €8
- Quinoa, misticanza, zucchine, ceci, mentuccia, sesamo e olive nere
Dessert
- Cheescake
- €5
- Frutti di bosco o cioccolato
- Pannacotta
- €5
- Frutti di bosco o cioccolato
- Tiramisu'
- €5
- Tiramisù senza glutine e lattosio
- €6
Vini rossi
- Il pumo - cantine s.marzano
- €16
- Igp- negramaro - puglia - 13,5% vol
- Anniversario 62 - s.marzano
- €38
- Dop - primitivo - puglia - 14,5% vol
- Talo' - cantine s.marzano
- €20
- Dop - primitivo - puglia - 14,5% vol
- Nigredo - tenute chiaromonte
- €40
- Igp - primitivo - puglia - 15% vol
- Donna carlotta - tenute chiaromonte
- €25
- Igp - primitivo/aliatico - puglia - 15% vol
- Calice - il pumo - cantine san marzano
- €5
- Igp- negramaro - puglia - 13,5% vol
Vini rosati
- Tramari - cantine s.marzano
- €20
- Igp - primitivo - puglia - 12,5% vol
- Rosalbore' - cantine s.marzano
- €16
- Sessantanni rose' - cantine s.marzano
- €38
- Igp - primitivo - puglia - 13,5% vol
- Calice - tramari - cantine s.marzano
- €5
- Igp - primitivo - puglia - 12,5% vol
- Calice - rosalbore' - cantine s.marzano
- €5
- Igp - primitivo - puglia - 13,5% vol
Vini bianchi
- Edda - cantine s.marzano
- €27
- Igt - chardonnay - puglia - 14,5% vol
- Gewurztraminer - cantine meran
- €24
- Doc - gewurztraminer - trentino alto adige - 14% vol
- Timo - cantine s.marzano
- €16
- Igt - vermentino - puglia - 12,5% vol
- Calice - timo - cantine s.marzano
- €5
- Igt - vermentino - puglia - 12,5% vol
- Calice - gewurztraminer - cantine meran
- €5
- Doc - gewurztraminer - trentino alto adige - 14% vol
- Calice edda
- €7
- Daraprí metodo classico
- €32
Bollicine
- Contadi castaldi
- €30
- Franciacorta docg - brut metodo classico chardonnay / pinot bianco / pinot nero 12,5% vol
- Calice shahmat
- €3.5
- D’araprí rose
- €36
- Shahmat
- €12
Bevande
- Acqua frizz 0,50 cl
- €1
- Acqua frizz 1 lt
- €2
- Acqua nat 0,50 cl
- €1
- Acqua nat 1 lt
- €2
- Acqua tonica
- €3
- Bitter bianco
- €2.5
- Bitter rosso
- €2.5
- Coca cola
- €2.5
- Coca cola zero
- €2.5
- Cocktail s. pellegrino
- €2.5
- Crodino
- €2.5
- Fanta
- €2.5
- Schweppes limone
- €3
- Sprite
- €2.5
- Succo ace
- €2.5
- The limone
- €2.5
- The pesca
- €2.5
Whisky
- Whisky talisker sky scotch
- €7.5
- Whisky tokinoka blended
- €7
- Woodford reserve-bourbon
- €6.5
Birre
- Herrnbrau hefe weissbier hell
- €5
- Herrnbrau roter panther
- €4.5
- Ichnusa
- €5
- Menabrea
- €3.5
Cocktail
- Campari soda
- €3
- Gin tonic mare
- €9
- Martini bianco
- €5
- Spritz aperol
- €7
- Spritz campari
- €8
- Spritz select
- €8
Amari
- Amaro del capo
- €3.5
- Amaro jagermeister
- €4
- Amaro jefferson
- €5
- Amaro montenegro
- €4
- Amaro padre peppe
- €4.5
- Brancamenta
- €3.5
- Limoncello
- €4
- Sambuca molinari
- €4.5
Caffetteria
- Caffe'
- €1
- Caffe' decaffeinato
- €1
- Cappuccino
- €1.5
- Ginseng
- €1.2
- Orzo
- €1.2
Grappe
- Grappa villa cardea
- €3.5
- Grappabonollo
- €7.5
Menu'
- Ananas
- €4
- Insalata mista
- €9
- Menu
- €40
- Menu cena aziendale
- €35
- Pranzo aziendale
- €50
- Terrina melanzane
- €6
- Torta
- €50
- Terrina di polpette
- €4
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