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Menu 2024 - Pigneto Quarantuno
Via del Pigneto, 41, 00176, Roma
RomanoAverage price €20
9.0
(173 reviews)
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Type of cuisine
Romano
Menu photos (5)
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All food photos (21)
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Antipasti
- Misto salumi e formaggi
- €18
- Tagliere composto da prosciutto, capocollo, spianata romana, coppa e tre diversi tipi di formaggi di pecora
- Misto salumi
- €14
- Misto formaggi
- €14
- Bruschetta lardo e cipolle caramellate
- €9
- Bruschette con patè di fegatini di pollo
- €9
- Bruschette con paté di fegatini di pollo con sedano, carote, cipolle, mele, aceto e odori
- Bruschetta ricotta, origano e pomodori secchi
- €9
- Bruschetta caprino, timo e zucchine marinate
- €9
- Bruschette con formaggio di pecora al quale viene aggiunto timo fresco e zucchine fresche marinate da noi con aceto, vino, zucchero, sale e pepe in grani
- Pane bruscato, burro e sardine Pollastrini di Anzio
- €8
- Sardine in conserva della ditta pollastrini di anzio, servite con fette di pane tostato e burro a parte
- Supplì classico
- €3
- Supplì di riso con pomodoro, basilico, scorza di limone e grana padano
- Focaccia con broccoli, burrata e pancetta
- €10
- Focaccia melanzane, pomodori, provola affumicata e basilico
- €10
- Pinsa romana base rossa con melanzane grigliate, mozzarella, basilico e grana
- Focaccia scarola, olive e alici
- €10
- Focaccia con scarola, olive, alici e mozzarella
- Focaccia con zucchine, pomodori secchi e ricotta
- €10
Primi piatti
- Tonnarelli alla Carbonara
- €11
- Pasta fresca all’uovo con guanciale, uovo, pepe e pecorino romano
- Lombriconi alla gricia
- Pasta fresca lunga acqua e farina con guanciale, pepe e pecorino
- Tonnarelli cacio e pepe
- Pasta fresca lunga all’uovo con pecorino e pepe
- Lombriconi all’amatriciana
- Pasta lunga acqua e farina con pomodoro, guanciale, pepe e pecorino
- fettuccine con fegatini di pollo alla cacciatora
- €10
- Pasta all'uovo, con ragù di fegatini di pollo con sedano, carote, cipolle, odori, aceto, alici, olive
Secondi piatti
- Polpette al vino con crema di patate e cicoria ripassata
- €14
- Polpette di carne mista di manzo e maiale, mortadella, pane, uovo, grana padano e senape, servite con sugo di carne in bianco, crema di patate (patate, olio e sale) e cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino
- Polpette al sugo con grana
- €14
- Polpette di carne mista di manzo e maiale, mortadella, pane, uovo, grana padano e senape, cotte con sugo di pomodoro e servite con spolverata di grana padano
- Trippa alla romana
- €12
- Trippa bovina cotta in sugo di carne con pancetta, sedano, carote, cipolle, pepe e chiodi di garofano, servita con Pecorino e menta romana
- Coniglio alla cacciatora
- €14
- Coniglio cotto con vino bianco, aceto, agio, olio, alici, salvia e rosmarino
Contorni
- Patate fritte casarecce
- €6
- Patate fresche fritte con buccia fatte in casa
- Cicoria all’agro o ripassata
- €6
- Cicoria servita con olio, sale e limone oppure ripassata in padella con olio, aglio e peperoncino
- Patate arrosto
- €5
- Patate con buccia arrostite con rosmarino, salvia, finocchietto, aglio, olio e sale
- Broccoli all’agro o ripassati
- €6
- Broccoli lessati, serviti con olio, sale e limone, oppure ripassati in padella con aglio, olio e peperoncino
- Verza condita "a puntarelle"
- €6
- Verza cruda, tagliata a listarelle e condita con olio, sale, aglio, aceto e alici
Dolci
- Tiramisù classico
- €6
- Dolce al cucchiaio fatto con mascarpone, uova, zucchero, cacao, caffè e biscotti “Osvego” di Gentilini
- Tiramisù arancia e cannella
- Classico tiramisù con l’aggiunta di cannella in polvere e marmellata di arance
- Mousse al cioccolato con panna montata e granella di nocciole
- Ricotta con amarene sciroppate e frolle alla nocciola
- €6
- Ricotta di pecora lavorata con un poco di latte e zucchero a velo con aggiunta di amarene sciroppate Fabbri e sfoglie di pasta frolla e nocciole fatte in casa
- Ciambelline al vino con anice
- €4
Bevande
- Acqua
- €2
- Vino sfuso (1/4)
- €4
Frequently Asked Questions
Pigneto Quarantuno
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