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Menu 2025 - Pilone by RARE
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Last update
October 8, 2025
All food photos (5)
Antipasti mare
- Burrata esotica
- €14
- Degustazione pilone
- €19
- (3 Caldi + 2 crudi)
- Tartare di tonno
- €16
- Contorno fantasia dello chef
- Carpaccio di ricciola
- €16
- Frittura di calamaro
- €20
- Insalata di polpo
- €16
- Pepata di cozze
- €15
- I crudi del pilone
- €35
- Gambero (6 pz), scampi (2 pz), ostrica (2 pz), sashimi tonno (2 pz), sashimi salmone (2 pz)
- Gambero rosso (pz)
- €3
- Scampo (pz)
- €3.5
- Ostrica (pz)
- €4
Antipasti terra
- Antipasto di carne
- €16
- Polpette di vitello con fonduta di caciocavallo
- €12
- Polpette di vitello con salsa al pomodoro, pecorino e basilico
- €12
- Polpette di vitello semplici
- €10
- Sfera di vitello (5 pz)
- €12
- Con salsa al pomodoro, pecorino e basilico
- Sfera di vitello (5 pz)
- €12
- Con fonduta di parmigiano e chips di porro
Primi piatti mare
- Spaghettone alla chitarra all’astice
- €24
- Minimo 2 porzioni
- Spaghetto con vellutata di zucchine e rana pescatrice
- €18
- Pistacchio, colatura di burrata
- Spaghetto burro, limone e tartare di gambero
- €17
- Linguine alle vongole
- €18
- Riso con gambero rosso e lime
- €22
- Calamarata di spada
- €17
Primi piatti terra
- Mezzo pacchero ai 3 pomodori
- €14
Secondi piatti mare
- Filetto di spigola su crema di carote e olive dry
- €18
- Spada rosticciato con misticanza e salsa agrodolce
- €16
- Tonno scottato con indivia e croccante di cipolla
- €19
- Polpo in doppia cottura con la sua emulsione e fili confit
- €18
Secondi piatti terra
- Cube roll
- €19
- Con verdurina saltata
- Black angus con patate al forno aromatizzate
- €25
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata verde
- €4
Antipasti
- Patate fritte dippers
- €5
- Patate fritte stick
- €5
- Patate fritte stick e würstel
- €6
- Patate fritte stick, würstel e pancetta
- €7
- Fritto misto della casa
- €10
- Bruschette al pomodoro (3 pz)
- €7
- Tagliere salumi e formaggi con gnocco fritto
- €20
- Consigliato per due persone
- Tagliere salumi e formaggi
- €16
- Caprese di bufala
- €12
- Prosciutto crudo san daniele king e mozzarella di bufala
- €14
- Gnocco fritto (porzione)
- €5
- Pizza focaccia
- €5
Pizze classiche
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo
- Norma
- €9
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio evo
- Napoletana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano
- 4 Stagioni
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico, olio evo
- Diavola
- €10
- Salsa di pomodorini arrostiti piccante, mozzarella fior di latte, salame piccante, 'nduja, basilico, olio evo
- Ortolana
- €9
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine (arrostite o fritte), basilico, olio evo
- Bufala verace
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala (aggiunta dopo la cottura), basilico, olio evo
- Americana
- €9
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel, patatine fritte
- Trentina
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, speck, scaglie di grana, basilico, olio evo
- Emiliana
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, prosciutto crudo (san daniele king), scaglie di grana, basilico, olio evo
- Valtellina
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, bresaola, scaglie di grana, basilico, olio evo
- Affumicata
- €12
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, pancetta infornata, funghi porcini, basilico, olio evo
Pizze bianche
- Bianca vera napoli
- €12
- Mozzarella di bufala, friarielli napoletani, salsiccia, scaglie di provolone piccante, basilico, olio evo
- Bianca 5 formaggi
- €12
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, emmenthal, taleggio, scaglie di grana, basilico, olio evo
- Bianca del pizzaiolo
- €14
- Mozzarella fior di latte, pomodorini pachino, rucola, bresaola, stracciatella, grana grattugiato, glassa di aceto balsamico, basilico, olio evo
- Bianca regina margherita
- €12
- Mozzarella fior di latte, rucola, datterino giallo e rosso, bocconcini di bufala (aggiunti all’uscita del forno)
- Bianca trevigiana
- €12
- Crema di radicchio, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck, crema di noci, basilico, olio evo
Pizze speciali
- Marinara dello stretto
- €18
- Pomodoro, pomodorini arrostiti, olive taggiasche, alici del cantabrico, aglio, origano
- Complimenti
- €15
- Base bufalina, ventricina piccante, olio al peperoncino, patatine fritte a fette, cipolla saltata, pecorino
- Romana DOC
- €14
- Mozzarella fior di latte, guanciale infornato, carbocrema, pecorino romano, pepe nero
- MSC
- €15
- Mozzarella fior di latte, cipolla saltata, patate fritte a fette, taleggio, porchetta, scaglie di provolone piccante, basilico, olio evo
- Nuova bologna
- €14
- Mozzarella fior di latte, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, glassa di aceto balsamico, basilico, olio evo
Spianatine
- Delicata
- €16
- Philadelphia, gamberetti, iceberg, glassa di aceto balsamico
- Montanarina
- €13
- Stracchino nonno nanni, salame piccante e funghi porcini
- Del povero
- €13
- Stracchino nonno nanni, rucola, prosciutto cotto e glassa di aceto balsamico
- C'è tutto
- €18
- Philadelphia, rucola, salmone affumicato, glassa di aceto balsamico e scorza di lime
- Palato fino
- €18
- Philadelphia, rucola, stracciatella e bresaola
- Don giovanni
- €14
- Stracchino nonno nanni, porchetta, rosmarino e patate fritte a fette
Pizze gourmet
- Pilone remake
- €12
- Base focaccia, stracciatella, tartare di fassona (condita con senape e capperi), tartufo nero, semi di lino, semi di girasole e sesame nero
- 2 Piloni
- €23
- Base focaccia, stracciatella, carpaccio di spada (aromatizzato al bergamotto), cipolla in agrodolce, terra di olive taggiasche,semi di lino, semi di girasole e sesame nero
- Rare
- €23
- Base focaccia, stracciatella, tartare di gambero rosso, polvere di guanciale croccante, polvere di pistacchio, scorza di arancia, semi di lino, semi di girasole e sesame nero
- La vista mare
- €23
- Base focaccia, crema di philadelphia (aromatizzata con erba cipollina e pepe nero), tartare di salmone, avocado, salsa teriyaki, semi di lino, semi di girasole e sesame nero
- Ri pizzaioli
- €23
- Base focaccia, stracciatella, tartare di tonno, misticanza, cipolla croccante, pomodorini confit, scorza di lime, semi di lino, semi di girasole e sesame nero
Aggiunte extra
- Doppia mozzarella
- €2
- Affettati classici
- €1.5
- Verdure
- €1
- Patate fritte / forno / dippers
- €1.5
- Würstel
- €1
- Acciughe classiche
- €1
- Alici del cantabrico
- €5
- Funghi porcini
- €2
- Prosciutto crudo san daniele king
- €3
- Burrata
- €3
- Bufala
- €2.5
- Bresaola
- €2.5
- Stracciatella
- €3.5
Giropizza (a persona) - 25€
- Gnocco fritto con salumi e formaggi
- Patatine e würstel
- Valido solo se tutto il tavolo aderisce (minimo 4 persone)
- Pizza a scelta tra tutte le classiche
- Valido solo se tutto il tavolo aderisce (minimo 4 persone)
- Birra messina vivace alla spina illimitata
- Valido solo se tutto il tavolo aderisce (minimo 4 persone)
- Acqua e bevande illimitate
- Valido solo se tutto il tavolo aderisce (minimo 4 persone)
Dessert ristorante
- Cheesecake
- €6
- Tartufo di pizzo artigianale
- €6
- Cheesecake
- €8
- Nutella, cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, caramello
- Sorbetto al limone
- €4
- Sorbetto al mango
- €4
Dessert pizzeria
- Grissini alla nutella
- €8
- Rollè alla nutella
- €8
- Calzone alla nutella
- €8
- Pizza alla nutella
- €8
Menù baby
- Pizza baby margherita
- €5
- Pennette al sugo
- €7
- Cotoletta e patatine
- €12
Bibite
- Acqua gassata
- €3
- Acqua liscia
- €3
- Chinotto
- €3
- Coca Cola
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
Drink aperitivo
- Cocktail base
- €10
- Cocktail premium
- €14
- Spritz
- €8
- Analcolico fruttato vari gusti
- €8
Birre
- Birra messina cristalli di sale 0.20
- €3.5
- Birra messina cristalli di sale 0.40
- €6
- Birra messina vivace 0.20
- €3
- Birra messina vivace 0.40
- €5.5
- Birra affligem rouge 0.33
- €6
- Birra affligem blonde 0.33
- €6
- Birra bjorne
- €4.5
- Birra corona
- €4.5
- Birra heineken 5 vol
- €4
- Birra heineken 00
- €3.5
- Birra ichnusa non filtrata
- €4.5
Bollicine
- Franciacorta berlucchi nature brut dosaggio
- €80
- Ferrari perlé millesimato
- €75
- Ferrari perlé rosé millesimato
- €90
- Giulio ferrari riserva millesimato
- €300
- Mum brut
- €120
- Mum ice extra
- €150
- Mum rosè
- €150
- Franciacorta berlucchi nature brut dosaggio 0 rosè
- €90
- Franciacorta bellavista
- €85
- Prosecco arzanà superior di cartizze astoria
- €45
- Prosecco fashion victim cuveè brut diamond astoria
- €22
- Prosecco fashion victim rosè extra dry astoria
- €22
- Ferrari maximum blanc de blanc
- €120
- Prosecco yu sushi brut astoria
- €25
Vini bianchi
- Critone bianco IGT librandi
- €25
- Madre goccia tenute iuzzolini
- €25
- Donna giovanna iuzzolini
- €35
- Anfisya vivace frizzante cantine lavorata
- €20
- Charme frizzante firriato bianco
- €25
- Estrò chardonnay venezia DOC astoria
- €22
- Gewurztraminer trentino DOC astoria
- €28
- Suade sauvignon tre venezie IGT astoria
- €22
- Riesling peter zemmer DOC
- €30
- Müller thurgau peter zemmer DOC
- €25
Vini rosè
- Terre lontane rosè librandi
- €25
- La bella frizzante rosè librandi
- €25
- Charme frizzante firriato rosè
- €25
Vini rossi
- Anfisya rosso IGT cantine lavorata
- €18
- Belfresco tenute iuzzolini
- €25
- Cabernet sauvignon IGT cantine lavorata
- €22
- Calaonda rosso IGT librandi
- €28
- Duca san felice DOC librandi
- €30
- Megonio rosso IGT librandi
- €35
- Muranera tenute iuzzolini
- €35
- Principe spinelli tenute iuzzolini
- €25
Vini al calice
- Vino al calice
- €7
- Calice di prosecco
- €7
- Calice franciacorta
- €14
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