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Menu 2025 - Pinkeri
Via Giuseppe Antonio Borgese, 14, 20154, Milano
ItalianAverage price €16
9.0
(293 reviews)
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Last update
October 11, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (9)
+7
All food photos (75)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Pizza experience
€12 per guestLight menù
€14 per guestMenu - per iniziare
- Focaccia lardo di colonnata e senape al miele
- €8
- Focaccia stracciatella e pomodorini secchi
- €8
Gli antipasti
- La nostra selezione di salumi e formaggi, con le nostre migliori confetture
- €17
- La caprese con bufala campana dop, pomodoro, olio evo e origano
- €11
- La parmigiana di melanzane
- €9
- Il tris delle nostre bruschette miste
- €8
- Polpette al sugo
- €10
- Crostone con burro salato e acciughe del mar cantabrico
- €12
I primi
- Spaghetto pinkerì
- €16
- Salsa con barbabietola rossa, provola, parmigiano, noci, olio evo e stracciatella
- La carbonara
- €15
- Con pasta fresca, pomodorino datterino, pomodoro san marzano dop, pomodoro ciliegine, olio evo e basilico fresco
- Il tagliolino marinato
- €18
- Tagliolino aglio olio e peperoncino con gamberi
- Orecchiette della tradizione pugliese
- €15
- Orecchiette fresche con ragù e polpette
- Sorrisi all'astice
- €21
- Con datterino rosso in acqua di mare, gamberetti e polpo
- Risotto allo zafferano con stracciatella
- €17
I secondi
- La cotoletta alla milanese
- €23
- Costoletta di vitello battuta, doppia panatura passata in uova e pan grattato
- La tagliata di manzo
- €22
- Con scaglie di grana padano dop, rucola, olio evo e servita con contorno di patate (7)
- Tentacolo di polpo
- €25
- Su crema di ceci
I contorni
- Le nostre patatine fritte
- €4
- Selezione di verdure grigliate di stagione
- €5
- Spinaci saltati
- €4
Hamburger
- L’Italiano
- €16
- Con 200gr di carne di chianina, stracciatella, prosciutto crudo, valeriana, pomodoro e salsa tartara
- L’americano
- €15
- Con 200gr di carne di scottona, pomodoro, insalata, cheddar e salsa bbq
- L’angus
- €16
- Con 200gr di carne di angus, cipolla caramellata, lattuga, scamorza affumicata e salsa pinkerì
Insalate
- La classica
- €10
- Con pomodori, insalata iceberg, olive verdi, mozzarella di bufala campana dop e carote
- La caesar salad
- €12
- Con lattuga romana, filetto di pollo grigliato, cubetti di pane aromatizzato, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi e la nostra salsa caesar
- La hawaiiana
- €12
- Con rucola, pomodori, salmone affumicato e avocado
Le gourmet
- La pinkerì
- €16
- Con impasto rosa, salsa pinkerì, fior di latte di agerola, prosciutto cotto, burratina di andria i.g.p., pomodorino datterino giallo e polvere di olive nere
- La capuca
- €14
- Con pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, nduje calabrese, burrata pugliese in uscita
- La genovese
- €14
- Con pesto genovese, fior di latte di agerola, pomodorino datterino giallo, petali di guanciale di amatrice e mousse di burrata in uscita
- La violetta
- €13
- Con crema di patata viola, fior di latte di agerola, prosciutto cotto, tarallo sbriciolato e glassa di aceto balsamico
- La pistacchiosa
- €14
- Con crema di pistacchio siciliano, fior di latte di agerola, mortadella bologna, mousse e granella di pistacchio siciliano
- La quattro formaggi 2.0
- €14
- Con crema di parmigiano reggiano 24 mesi, fior di latte di agerola, emmental svizzero dop, bocconcini di gorgonzola dop, scaglie di grana padano dop e petali di mandorle
- La autunno
- €13
- Con crema di zucca, provola di agerola, guanciale croccante di amatrice e chips di cipolla
- La sarda
- €13
- Pomodoro la regina di san marzano, fior di latte di agerola, salame piccante, funghi, pecorino romano
- La ariccia
- €14
- Con crema di burrata i.g.p., provola di agerola, porchetta di ariccia e le nostre patate al forno
- La carrettiera 2.0
- €13
- Con crema di friarielli, provola di agerola, salsiccia sbriciolata e saltata in padella
- La primavera
- €14
- Con crema di burrata i.g.p., prosciutto crudo di parma 24 mesi, crema di rucola e scaglie di grana padano dop 12 mesi
- La controcorrente
- €14
- Con crema di zucchine, fior di latte di agerola, salmone affumicato, chips di zucchine e mousse di burrata i.g.p.
- La domenica
- €14
- Con pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, polpettine al ragù napoletano, ciuffi di ricotta e scaglie di grana padano dop 12 mesi
- La focaccia egizia
- €13
- Base focaccia, polpette di fave, rucola, pomodoro fresco, crema di sesamo
Pizze
- Margherita
- €8
- Con pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, olio evo e basilico
- Marinara
- €7
- Con pomodoro san marzano dop, aglio, origano, olio evo e basilico
- Capricciosa
- €11
- Con pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, prosciutto cotto, carciofini arrostiti, funghi champignon, olive nere, olio evo e basilico
- Napoletana
- €10
- Con pomodoro san marzano dop, mozzarella di agerola, olive taggiasche, acciughe, olio evo e basilico
- Diavola
- €10
- Con pomodoro san marzano dop, provola di agerola, spianata calabra, olio evo e basilico
- Focaccia
- €8
- Con olio, origano e sale
- Vegetariana
- €10
- Con pomodoro san marzano dop, mozzarella di agerola, melanzane, peperoni, zucchine
- Americana
- €10
- Con pomodoro san marzano dop, mozzarelle di agerola, wurstel, patatine fritte
Dolci
- Rum babà • babà al rhum
- €6
- Pasta di babà bagnata con punch al rhum invecchiato, agrumi e vaniglia bourbon
- Babàmisù
- €7
- Pasta di babà imbevuta al caffè e farcita con crema di cacao e nocciole
- Dolcesinfonia alla nocciola
- €7
- Cremoso al cioccolato al latte ricoperto con granella di nocciola e cioccolato al latte, adagiato su un pan di spagna morbido alla nocciola e cacao
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- Costiera
- €7
- Biscotto alle mandorle imbevuto di limoncello e farcito con crema di limoni
- Sorbetto al limone
- €5
Caffetteria
- Caffè
- €2
- Decaffeinato
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
Beverage - birre
- Blonde moretti (on tap) 40cl
- €6
- Moretti bionda (alla spina)
- White moretti (on tap) 40cl
- €6
- Moretti bianca (alla spina)
- Red moretti (on tap) 40cl
- €7
- Moretti rossa (alla spina)
- Lagunitas ipa 35cl
- €7
- Messina cristalli di sale 50cl
- €6.5
Soft drinks
- Acqua laurisia naturale/frizzante
- €3
- Coca cola zero
- €3.5
- Aranciata laurisia
- €3.5
- Gazzosa laurisia
- €3.5
- Tonica
- €3.5
- Estathé limone/pesca
- €3.5
Drinks
- Spritz aperol
- €8
- Spritz rosé
- €8
- Spritz campari
- €8
- Hugo spritz
- €10
- Negroni
- €9
- Americano
- €9
- Rosé gin tonic
- €9
Whiskey
- Jemeson irish whiskey
- €7
- Talisker skye single malt
- €10
Bitter • amari
- Amaro del capo
- €5
- Amaro del ciclista
- €5
- Braulio
- €5
- Montenegro
- €5
- Amaro ottanta
- €6
- Jefferson
- €6
Grappe
- Poli sarpa bianca
- €6
- Poli sarpa barrique
- €6
- Grappa castagner barrique
- €7
Rum
- Rum island barbados
- €10
- Rum don papa baroko
- €10
- Barceló imperial
- €9
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