Menu 2025 - Pinocchio
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Chef
Francesco Morano
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (36)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasto
- Lumache nostrane gratinate al burro verde e in crema di piselli e porri
- €18
- Calamaretti spadellati su pesto dolce di lattuga, fagioli bianchi di Spagna marinati all’uccelleto condito
- €22
- Bianco di gallina al ginepro, rotolino e frittata alle erbe in bagna frejda
- €20
- Fegato grasso di oca con frutta spadellata
- €30
- Tonno di coniglio in lattina
- €25
Portata principale
- Gli agnolotti del Presidente ai tre arrosti bianchi nel loro intingolo
- €20
- Paniscia alla Novarese, tradizionale famiglia Bertinotti
- €20
- Taglierini alle giovani verdure croccanti, pepe tostato e olio evo Leccino di Puglia
- €20
- Tapulone di asino
- €30
Dessert
- Lo zabajone del Pinocchio con meringa e gelato
- €10
- Il bonet crudo e cioccolata all’acqua
- €10
- Frutta spadellata in sciroppo di agrumi e gelato allo yogurt
- €10
- Zabajone con meringhe e gelato
- €10
Bevande
- Ortarosa spritz
- €10
- Il negroni dell’ingegnere
- €12
- Gin tonic premium
- €15
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