Menu 2025 - Pinucce' Cantu'

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Type of cuisine

Pizzeria

Montanarine: €2.5
Pasta cresciuta fritta con pomodoro san marzano
Montanarine: €3
Pasta cresciuta fritta con genovese
Misto pinuccé (per 2 persone): €12
2pz Baby frittatine salsiccia e friarielli, 2pz baby pall e ris ross, 2pz baby panzerotti, 4pz mozzarelline fritte, chips di patate homema- de, 5pz polpettine fritte
Impepata di cozze: €12
Con pepe e prezzemolo.
Frittatina napoletana (1 pezzo): €2
Bucatini, besciamella, carne trita, piselli, provola, panatura croccante.
A pall e ris ross (1 pezzo): €1.5
Riso basmati, ragù napoletano, carne trita, piselli, provola, panatura croccante.
A' pall e ris bianc (1 pezzo): €1.5
Riso basmati, salame napoli, piselli, provola, panatura croccante
Mozzarelline fritte (7 pezzo): €4
Ciliegine di bufala DOP con panatura croccante homemade
Panzerotti (1 pezzo): €2
Patate, provola, prezzemolo, parmigiano e pepe nero, in panatura croccante
Patatine fritte dippers: €5

Margherita: €7
Pomodoro san marzano, fior di latte, basilico, olio E.V.O.
Bufalina: €9
Pomodoro san marzano, basilico, bufala campana DOP.
Quattro formaggi: €9
Fior di latte, gorgonzola, ricotta di bufala, grana padano a scaglie
Diavola: €9
Pomodoro san marzano, provola di agerola, spianata piccante
Capricciosa: €11
Pomodoro san marzano, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive nere di gaeta, carciofini alla brace sott'olio.
Carrettiera: €10
Provola di agerola, friarielli e salsiccia punta di coltello.
Marinara: €6
Pomodoro san marzano, aglio, origano e datterini freschi.
Napoli: €10
Pomodoro san marzano, fior di latte, acciughe di cetara, olive nere di gaeta, origano
Ortolana: €10
Fior di latte, crema di friarielli, olive nere di gaeta, melanzane e zucchine grigliate, datterini gialli e rossi
Wurstel e patatine: €9
Fior di latte, wurstel, patatine dippers.
Ripieno classico: €10
Pomodoro san marzano, fior di latte, pecorino, prosciutto cotto.
Ripieno "napoletano": €12
Pomodoro san marzano, fior di latte, ricotta di bufala, pecorino, salame napoli.

Pinuccé: €15
Fior di latte, cipolle caramellate, pancetta e polpettine fritte di manzo homemade.
Polpo fritto: €15
Salsa di scarpariello giallo homemade, bufala DOP, pomodorini rossi confit, polpo fritto.
La pescatora: €18
Pomodoro san marzano, fiordilatte, in uscita: cozze, vongole, calamari e gamberi.
La fiorelli: €16
¼ Mezzaluna ripiena di mousse ricotta e spinaci, ¾ fior di latte, black angus e scaglie di ricotta salata
La porcata: €16
Fior di latte, pulled pork, cipolla caramellata, chips di patate homemade e salsa BBQ.
Fiocco a modo mio: €15
Fior di late, patate lesse, crudo di parma fritto, pepe nero e stracciatella.
Burrata: €15
Fior di latte, datterini rossi, rucola selvatica, crudo di parma, burrata d'andria, scaglie di grana padano.
Zola noci e speck: €15
Fior di latte, zola, noci e speck.
La paesana: €15
Fior di latte, panna, salsiccia e patate al forno.
La radicchio: €14
Crema di radicchio homemade, fior di latte, taleggio e riduzione di aceto balsamico
La don peppe: €15
Salsa scarpariello giallo, capperi, acciughe, olive taggiasche, pomodorini contit, tarallo sbriciolato e stracciatella

La racchetta: €16
Pizza a forma di racchetta con manico ripieno di prosciutto cotto e ricotta, al centro: guanciale, cipolla rossa di tropea, crema di pistacchiO
La perla: €15
Pizza a forma di conchiglia ripiena di: fior di latte, datterini rossi, all'uscita crudo di parma, scaglie di grana padano, bufala intera da 125gr.
O' cappiello e totò: €14
Pizza con cornicione ripieno di ricotta di bufala, scarpariello giallo homemade, bufala DOP, acciughe di Cetara, capperi.

La completa: €12
Cicoli napoletani, ricotta di bufala, pomodoro san marzano, provola e pepe nero.
Zingara: €10
Salsiccia punta di coltello, friarielli, provola.
O' battilocchio (fritta baby): €6
Pomodoro san marzano, provola, pepe nero

A' genovese: €15
Ziti spezzati con ragù di cipolla alla napoletana (cottura lenta).
La lardiata: €14
Rigatoni con lardo di colonnata, pomodoro san marzano, basilico e tocchetti di pecorino.
Gnocco allo scoglio: €16
Chicche di patate con vongole, cozze, calamari e gamberi.
Fagioli alla partenopea: €15
Pasta mista, fagioli cannellini, cozze, gamberetti e prezzemolo.
E vongole 2.0: €16
Spaghetti alle vongole con tarallo sbriciolato e prezzemolo.

Tagliata di manzo: €18
Servita con rucola e grana padano.
Cuopp di pesce: €16
Calamari e gamberi fritti.
Parmigiana di melanzane: €10
Melanzane fritte con pomodoro san marzano basilico fresco, fior di latte, parmigiano reggiano (cottura finale in forno).
Salsiccia e friarielli
Salsiccia punta di coltello e friarielli napoletani peperoncino e fritti.
Calamaro ai ferri
Calamaro alla griglia con verdure grigliate

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