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Menu 2025 - Pinzimonio - Trattoria Contemporanea
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Last update
December 20, 2024
Type of cuisine
Abruzzese
All food photos (95)
Antipasti
- Antipasto della casa x2
- €20
- Tagliere con salumi e formaggi del territorio, zuppette di legumi o cereali, verdure grigliate e pizza fritta con miele o marmellatine
- Crostone tartufo, porcini e provola
- €10
- Pane croccante con fresco tartufo nero estivo, stracciata Caseificio Campo Felice (AQ) e crema di funghi porcini
- Crostone con melanzana fritta e crema di ceci
- €9
- Pane croccante con melanzana fritta, crema di ceci, stracciata e pecorino Caseificio Campo Felice (AQ) e granella di frutta secca
- Crostone provola affumicata, miele e noci
- €9
- Pane croccante con filante provola affumicata Caseificio Campo Felice (AQ), miele e noci
- Polpette dorate di baccalà
- €7.5
- Polpette fritte di baccalà fatte in casa servite con una salsa a base maionese
Primi piatti
- Maltagliato tartufo, funghi e salsiccia
- €13
- Tipica pasta fresca all'uovo con tartufo fresco, funghi e salsiccia di suino nostrana
- Gnocco mandorle, zafferano e pecorino
- €12
- Zafferano dell'Aquila, pecorino amatriciano Az. Agr. La Mascionara e granella di mandorle
- Pappardella con ragù di capocollo e crema di pecorino
- €12
- Ragù di capocollo di maiale nostrano, pomodorini secchi e crema di pecorino amatriciano
- Chitarrina zucca e guanciale
- €12
- Pasta fresca all'uovo con uìcrema di zucca, guanciale nostrano e pecorino amatriciano
Secondi piatti
- Arrosto di maialino al miele e ginepro
- €15
- Servito con patate alla birra e paprika
- Guancia di manzo ai tre pepi
- €21
- Guancia di manzo CBT dopo una marinatura in spezie e Montepulciano, accompagnata da verdure saltate al peperoncino
- Polpo Santa Lucia
- €19
- Morbido polpo con pomodorini, olive nere, pinoli accompagnato da fette di pane croccante
Dessert
- Cantucci accompagnati da Vin Cotto
- €5
- Tiramisú della Mamma
- €5
- Sbriciolata di millefoglie
- €5
- Con crema chantilly e scaglie di cioccolato
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