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Menu 2024 - Pizza e Arrosticini
9.1/10
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Pizza e Arrosticini
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à la carte
Last update: May 2024
Sfizi:
- Suppli'
- €2.5
- Polpette di melanzane bio
- €6
- Olive all'ascolana
- €6
- Chips di patate classiche
- €5
- Chips cacio e pepe
- €6
- Fiori di zucca casarecci
- €3
- Verdure del contadino
- €6
- Melanzane-zucchine-peperoni
- Cicorietta selvatica
- €6
- Taglierino di salumi e formaggi aquilani
- €16
- Selezione imperiale di affettati e formaggi tipici d'eccellenza del gransasso
- €29
- Passione vegetariana
- €14
- Verdurine grigliate, ciocorietta, pomodorini confit, fritti vegetali e formaggi
- Porcini di collina al forno
- €10
- Carciofini sott'olio di cupello cotti sulla brac
- €6
Arrosticini di filetto di pecora:
- Tradizionali
- €1.2
- Al montepulciano
- €2
- Con riduzione al vino rosso al sentore di bosco
- BBQ sfumati al whisky
- €1.8
- Al tartufo nero di fossa
- €2.2
- Cacio e pepe
- €1.8
- Arditi - piccanti
- €1.8
L'abruzzo in tavola:
- Spiedino di manzo cuore di filetto
- €3
- Mozzarella fusa di santino
- €10
- Scamorza fusa di rocca di mezzo cotta con funghi e salsiccia aquilana
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Porchetta aquilana IGP
- €10
- Tagliata paesana di controfiletto di manzo 350gr.
- €24
- Bistecca cuore di costata 800 gr.
- €40
- Salsicce di maialino nero
- €14
- Fonduta di fiordilatte con guanciale croccante e carciofini
- €10
- Prosciutto crudo e bufala
- €15
- Carpaccio di bresaola punta d'anca con bufala stracciata rucola e gherigli di noce
- €16
Classiche: pizza tripla lievitazione 72 ore
- Margherita
- €8
- Pomodoro, fiordilatte, basilico DOP.
- Granbiscotto
- €9
- Fiordilatte e prosciutto arrosto aromatizzato in grotta, rosmarlno, pepe BIO
- Fiorella argentata
- €10
- Fiordilatte, fiori di zucca, alici di cetara
- Marinara
- €8
- Pomodoro, aglio rosso di sulmona, origano di teramo
- Napoli
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, bufala stracciata, alici di cetara
- Parmigiana
- €10
- Pomodoro, melanzane, basilico, pomodorini confit, bufala stracciata, parmigiano e pecorino
- Pinna gialla
- €12
- Fiordilatte, tonno selezionato, trito di cipolla, emulsione al basilico
- Pomodorosa
- €6.5
- Pomodoro
- Vegetariana
- €10
- Pomodoro giallo, fiordilatte, verdurine miste, pomodorini confit, basilico DOP
- Focaccia bianca
- €6
- Olio extravergine d'oliva, sale, rosmarino di monticchio
- La focaccia zozza
- €6
- Olio extravergine pomodorato, origano di teramo
- Calzone della tradizione
- €12
- Fiordilatte, prosciutto arrosto, rosmarino, pepe nero
- Fungosa
- €10
- Pomodoro giallo, fiordilatte, funghi
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, pomodorini confit, olive, funghi, carciofini, prosciutto, guanciale, uovc
Nostrane: pizza tripla lievitazione 72 ore
- Aricciarola
- €14
- Fiordilatte, porchetta, patate, rosmarino, pepe
- Guancerano
- €13
- Fiordilatte, patate, guanciale, zafferano di navelli, bufala stracciata
- L'antica amatriciana
- €12
- Pomodoro, guanciale artigianale, pecorino montanaro, bufala stracciata pepe BIO
- L'antica gricia
- €13
- Fiordilatte, guanciale di campotosto, pecorino montanaro, pepe BIO
- Qattro formaggi e mezzo
- €10
- Fiodrilatte, pecorini assortiti, gorgonzola DOP, pepe BIO
- Oro nero
- €18
- Fiordilatte, porcini di collina ,bufala stracciata DOP, tartufo nero
- Oro giallo
- €12
- Fiordilatte, patate di avezzano, salsicce aquilane, rosmarino di monticchio
- Oro rosso
- €12
- Fiordilatte, funghetti freschi di bosco, salsiccia locale, zafferano di navelli
- Porcino
- €16
- Fiordilatte, porcini di collina, bufala stracciata
- Mortazza
- €12
- Fiordilatte, mortadella IGP di paganica, bufala stracciata, granella di pistacchi
- Purgatorio
- €16
- Fiordilatte, salsiccia, rucola, bufala stracciata, riduzione di vino rosso
- Cicoriaccia
- €12
- Fiordilatte, cicorietta di campo, salsiccia di navelli, peperoncino
- Clavdia
- €12
- Fiordilatte, prosciutto cotto arrosto, carciofini sott'olio cotti sulla brace, bufala stracciata
Gourmet: pizza tripla lievitazione 72 ore
- Principessa
- €12
- Fiordilatte, zucchine, bufala stracciata, alici di cetara, scorzetta di lime
- Fico
- €14
- Fiordilatte, fico caramellato, culatello di montagna
- 3P
- €12
- Fiordilatte, bufala stracciata, pesto genovese DOP, pachino, pinoli
- Diafola DOP
- €12
- Pomodoro, fiordilatte, bufala stracciata, ventricina aquilana
- Gorgo
- €12
- Fiordilatte, gorgonzola, composta di pere, gherigli di noci
- Eccellenza
- €12
- Polpa di datterino giallo, bufala stracciata, pomodorini confit, basilico
- Lo sfizio dell'imperatore
- €12
- Fiordilatte, fiori di zucca, salsiccia, bufala stracciata
- Culatella
- €12
- Polpa di datterino giallo, bufala stracciata, pomodorini confit, culatello di montagna, basilico
- Tartufella
- €16
- Bufala stracciata, mortadella IGP di paganica, tartufo nero
- Tartufo
- €18
- Fiordilatte, bufala stracciata e tartufo nero locale
- Valtellinese
- €13
- Fiordilatte, rucola, bresaola punta d'anca, bufala stracciata
- Cap'alice
- €12
- Polpa di datterino giallo, pomodorini confit, bufala stracciata, alice di cetara, scorzetta di lime
- Bosco
- €13
- Pomodoro, fiordilatte, carpaccio di funghi, ventricina piccante, bufala stracciata, olive nere, pepe
- Spuma
- €16
- Fiordilatte, patate, tartufo, bufala stracciata, alici di cetara
Dolci artigianali:
- Tiramisu'
- €5
- Sbriciolata del gran sasso
- €5
- Crema con nutella e millefoglie sbriciolato
- Cheesecake frutti di bosco/nutella
- €5
- Tortino al cioccolato
- €6
- Sorbetto al limone
- €5
- Focaccione alla nutella
- €10
- Cremini ascolani
- €6
Bevande:
- Acqua
- €2
- Bevande gassate
- €3
- Birra artigianale (piccola)
- €5
Vino al calice:
- Rosso della casa
- €5
- Bianco 13 gradi
- €6
- Biologico R./B.
- €6
- 14 Gradi R./B.
- €8
Vini rossi montepulciano:
- Della casa
- €12.5
- 13 Gradi
- €16
- Biologico
- €25
- 14 Gradi
- €25
- Eccellenza
- €27
Vini bianchi:
- Pecorino
- €19
- Passerina
- €19
- Pecorino biologico
- €25
- Eccelleza
- €27
Amari
- Amari classici
- €3.5
- Amari artigianali
- €4
- (Amaro alle erbe, genziana, liquirizia, ratafia)
- Grappa barricata
- €5
Caffe'
- Caffe'
- €2
Bufala e tartufo
- Bufala e tartufo
- €3
Full menu
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