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Menu 2025 - Pizza e Fritti Salvo dal 1932
Viale Europa, 125, 81054, Santa Maria Capua Vetere
CampanoAverage price €15
8.1
(233 reviews)
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Chef
Gennaro Salvo e Daniele Salvo
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (65)
+61
Preset menus
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Menù Gluten Free
€23 per guestMenù Sfizioso
€20 per guestMenù Tradizionale
€12 per guestAntipasti
- Antipasto del giorno
- €6
- Straccetti fritti crema di pistacchio, mortadella e granella di pistacchio
- Antipasto del giorno
- €6
- Straccetti fritti crema di pistacchio, mortadella e granella di pistacchio
- Fritto della tradizione
- €8
- 2 crocche', 2 arancini, 2 montanare e zucchine fritte
- Tris di frittatine
- €6
- 1 cicoli, provola, besciamella, pepe e ricotta 1 besciamella, prosciutto cotto, piselli, pepe e fior di latte 1 speck,funghi champignons,provola, besciamella e pepe.
- Patatine fritte
- €5
- Patatine fritte cheddar e bacon croccante
- €6
- Crocche' cheddar sauce e bacon croccante
- €3
- Frittatina all'amatriciana
- €3
- Montanara classica
- €2.5
- Ragu',formaggio grattugiato e basilico
- Montanara scarpariello
- €3
- Montanaare con crema di scarpariello,scaglie di grana padano e basilico
- Montanara cheddar e bacon
- €3
- Montanara con salsa cheddar e bacon croccante
- Patatine dippers cheddar e bacon croccante
- €6
- Chips di patate croccanti
- €6
- Chips di patate cheddar e bacon
- €7
- Chips di patate croccanti, cheddar e bacon croccante
- Chips di patate viola croccanti
- €7
- Chips patate viola cheddar e bacon
- €8
- Chips di patate viola croccanti, salsa cheddar e bacon croccante
- Crocche'senza glutine
- €3.5
- Fiocchi di patate,sale, pepe, prezzemolo e salame napoli gluten free,uova e pane grattugiato gluten free
- Patatine fritte senza glutine
- €6.5
- Tagliere salumi, formaggi e verdure grigliate
- €13
- Formaggi stagionati, prosciutto crudo, salame napoli, ventricina e verdure grigliate.
Pizze fuori menù
- La crudo (pizza del mese)
- €12
- Crema di funghi porcini, all'uscita prosciutto crudo, bocconcini di bufala dop, pesto di basilico,pomodorini semidry e basilico fresco
- Diavola rivisitata (pizza del mese)
- €11
- Crema di pomodorini gialli, fior di latte, nduja calabrese, pesto di basilico e mousse di stracciatella di bufala DOP
- A'mast'antonio
- €13
- Cornicione ripieno di polpettine e bufala al centro: •patate al forno, polpettine,pancetta croccante e fior di latte all'uscita: •stracciatella e bocconcini di bufala ricoperti di crema di pistacchio e basilico fresco
- Calzon pizza
- €13
- Metà calzone croccopizza e metà polpettine, bacon croccante e patate al forno all'uscita stracciatella di bufala e bocconcini di bufala DOP
- La casareccia
- €12
- Pizza rotonda doppia cottura (fritta e al forno) all'uscita pesto di basilico, pomodorini semidry, stracciatella di bufala,olive nere denocciolate e basilico fresco
- A'mastu gennaro
- €11
- Sbriciolata di patate viola, fior di latte (la sorrentina), pancetta tesa croccante,chips di patate viola e stracciatella di bufala
- A'mulignanella
- €10
- Crema di melanzane, pomodorino datterino rosso, chips di melanzane, basilico fritto e bocconcino di bufala
- Papillon 2.0
- €13
- Pizza a 3 gusti : lato destro patate al forno, bacon croccante e polpettine lato sinistro parmigiana di melanzane, salsiccia fresca e provola affumicata al centro prosciutto crudo,crema di noci, noci sbriciolate e scaglie di grana
- Racchetta 3.0
- €13
- Manico ripieno di bocconcini di bufala al centro focaccia all'ombra di pomodoro all'uscita pomodorini datterino gialli e rossi, bresaola, stracciatella di bufala e scaglie di grana padano
- A'cafuncella rivisitata
- €10
- Cornicione ripieno di polpettine e provola al centro patate forno,bacon croccante,fior di latte all'uscita stracciatella di bufala e bocconcini di bufala DOP
- Guagliuncella 2.0
- €12
- Cornicione ripieno di bacon e provola al centro salsiccia fresca, patate al forno,provola affumicata all'uscita cheddar sauce
- 4 formaggi a modo mio
- €9.5
- Taleggio, brie, provola affumicata, fior di latte, bacon croccante all'uscita stracciatella di bufala e bocconcini di bufala DOP
- Papillon
- €10
- Pizza a forma di papillon con 3 gusti:lato sinistro prosciutto cotto, funghi e fior di latte lato destro salsiccia fresca, melanzane a funghetto all'uscita rucola,speck, scaglie di grana e bocconcini di bufala DOP
- A'nucella 2.0
- €9.5
- Crema di noci, gorgonzola, salsiccia fresca, mozzarella di bufala dop all'uscita stracciatella di bufala e noci sbriciolate
- DOC salvo 2.0
- €11
- Crema di pomodorini datterino gialli e mozzarella di bufala all'uscita pomodorini datterino gialli e rossi, basilico, scaglie di grana e olio extravergine
- A'guagliuncella
- €9.5
- Cornicione ripieno bacon croccante e provola al centro polpettine, patate al forno e provola affumicata
- O'pallone e maradona 2.0 (x2 persone)
- €16
- Pizza doppio strato all'interno polpettine, ricotta, mozzarella di bufala e pepe macinato all'uscita ragù e bocconcini di bufala DOP
Pizze bianche
- Baby
- €7
- Fior di latte (la sorrentina), wurstel e patatine fritte
- Biancaneve
- €8
- Fior di latte (la sorrentina), all’uscita rucola, prosciutto crudo, bocconcini di bufala DOP e scaglie di grana
- Ortolana
- €7.5
- Fior di latte (la sorrentina), melanzane, zucchine e peperoni grigliati
- DOC salvo
- €8
- Mozzarella di bufala DOP, pomodorino datterino rosso e mix di formaggi grattugiato
- Mimosa
- €7.5
- Fior di latte (la sorrentina), panna, prosciutto cotto e mais
- Croccopizza
- €7.5
- Fior di latte (la sorrentina), crocchè e prosciutto cotto
- Cicoli e taralli
- €8
- Ricotta, provola affumicata (la sorrentina), cicoli napoletani e tarallo sbriciolato
- A'tunnate
- €8
- Focaccia con pomodorini gialli, insalata mix, mais, tonno e olive verdi
- Salsiccia e friarielli
- €8
- Salsiccia fresca, friarielli napoletani, provola affumicata, peperoncino e basilico fresco
Pizze rosse
- Marinara
- €5
- Pomodoro pelato (la fiammante), aglio fresco, origano
- Napoletana
- €5.5
- Pomodoro pelato (la fiammante), origano, acciughe di cetara, aglio fresco, capperi, olive nere di gaeta
- Margherita
- €5.5
- Pomodoro pelato (la fiammante), fior di latte (la sorrentina)basilico
- Diavola
- €7.5
- Pomodoro pelato (la fiammante), provola affumicata (la sorrentina) ventricina piccante, peperoncino tritato
- Margherita DOC
- €8
- Pomodoro pelato (la fiammante), mozzarella di bufala DOP, basilico
- Capricciosa
- €8
- Pomodoro pelato (la fiammante), fior di latte (la sorrentina), prosciutto cotto, funghi champignons, carciofi sott’olio e olive nere di gaeta
- Siciliana
- €7
- Pomodoro pelato (la fiammante), fior di latte (la sorrentina), melanzane a funghetto e scaglie di grana padano
- Provola e pepe
- €7
- Pomodoro pelato (la fiammante), provola affumicata (la sorrentina) e pepe nero macinato
- Ragù
- €8.5
- Ragù napoletano, mozzarella di bufala DOP e salsiccia sbriciolata
- Parmigiana
- €8.5
- Ragù napoletano, mozzarella di bufala DOP, parmigiana di melanzane e scaglie
- Racchetta salvo
- €8
- Pizza con manico ripieno di ricotta e provola affumicata (la sorrentina), al centro bocconcini di bufala DOP e scaglie di grana padano
- A'mastu girolamo
- €8.5
- Ragù napoletano, provola affumicata (la sorrentina), carne macinata sbriciolata e scaglie di grana padano
Pizze contemporanee
- Pizza del giorno (pizzimbocca)
- €10
- Metà pizza con ragù e polpettine metà saltimbocca pomodorini freschi, bocconcini di bufala e basilico
- A'napulitana rivisitata
- €9.5
- Pomodoro pelato (la fiammante), aglio fresco, origano, pomodorino datterino rosso e giallo e acciughe sotto sale
- A'pummarulella
- €9.5
- Mozzarella di bufala DOP, pomodorino datterino rosso e giallo, crema di pomodorini gialli, crema di scarpariello e stracciatella di bufala
- A'racchetta e pistacchio
- €9
- Pizza con manico ripieno di mortadella e provola, al centro crema di pistacchio, polpettine fritte e, bocconcini di bufala, fior di latte e granella di pistacchio
- A'mastu daniele
- €9
- Crema di pomodorini gialli, mozzarella di bufala DOP, pomodorini gialli, coriandoli di rucola e prosciutto crudo
- A'tartufata
- €9.5
- Crema di tartufo, salsiccia fresca, scaglie di grana padano e provola affumicata
- O'tronchetto
- €9
- Fior di latte (la sorrentina), rucola, bresaola, bocconcino di bufala DOP, pomodorino datterino rosso e scaglie di grana padano
- A'pistacchio
- €8.5
- Fior di latte (la sorrentina), crema di pistacchio, mortadella e granella di pistacchio
- Focaccia salvo
- €9
- Focaccia olio e origano, rucola, bresaola, pomodorino datterino rosso, bocconcino di bufala dop e scaglie di grana padano
- A'nucella
- €8.5
- Pizza con crema di noci, speck, melanzane grigliate, granella di noci e fior di latte
- A'cafuncella
- €8
- Pizza con fior di latte, patate al forno, pancetta croccante e stracciatella di bufala
- Cacio e pepe
- €9
- Crema cacio e pepe, salsiccia fresca, bocconcini di bufala DOP e basilico fresco
- O'scarpariello
- €8
- Crema di scarpariello, mozzarella di bufala DOP, pomodorino datterino rosso semidry e scaglie di grana padano
Calzoni (fritto o al forno)
- Cicoli e provola
- €8
- Cicoli napoletani, ricotta, provola affumicata, pepe macinato, pomodoro pelato e basilico
- Scarola e provola
- €8
- Scarola liscia, olive nere, capperi e provola affumicata
- Completo
- €8
- Ricotta, salame napoli, prosciutto cotto, fior di latte, pepe macinato, pomodori pelati e basilico
- Salvo
- €8.5
- Ricotta, polpettine fritte, pomodori pelati, pepe macinato e provola affumicata
- A'ripassata (fritta e ripassata al forno)
- €8.5
- All’interno ricotta, salame napoli, provola, pepe. All’esterno ragù e mozzarella di bufala DOP
Insalate
- Vesuvio
- €6
- Insalata mista, pomodorini ciliegino, bocconcini di bufala e olive verdi
- Mediterranea
- €6
- Insalata mista, zucchine, melanzane e peperoni grigliati
- Parma
- €8
- Rucola, prosciutto crudo, pomodorini, bocconcini e olive verdi
- Sfiziosa
- €7
- Insalata mista, tonno, mais, olive verdi e bocconcini di bufala
Bibite
- Acqua 0,75cl
- €2.5
- Coca cola 33cl
- €2.5
- Coca cola zero 33cl
- €2.5
- Fanta 33cl
- €2.5
- Limoncello
- €2
- Meloncello
- €2
- Amari vari
- €2.5
- Grappa
- €3
- Caffè
- €1
Birre
- Nastro 33cl
- €3.5
- Heineken 33cl
- €3
- Becks 33cl
- €3
- Leffe blonde 33cl
- €4.5
- Leffe rouge 33cl
- €4.5
- Tennent's 33cl
- €4
- Menabrea rossa 33cl
- €4
- Menabrea bionda 33cl
- €4
- Paulaner weissbier 0,50cl
- €4.5
- Icnusa 0,33cl
- €4
- Icnusa 0,50cl
- €4.5
- Gran riserva puro malto 0,50cl
- €4.5
- Gran riserva rossa 0,50cl
- €4.5
- Gran riserva doppio malto 0,50cl
- €4.5
Vini
- Aglianico del sannio D.O.C. vignole'0,75cl
- €12
- Fiano D.O.C. vignole'0,75cl
- €13
- Falanghina del sannio D.O.C. vignole'0,75cl
- €12
- Falanghina vino bianco frizzante D.O.C.vignole'0,75cl
- €12
- Piedirosso D.O.C. vignole'0,75cl
- €14
- Gragnano rosso frizzante D.O.C. vignole'0,75cl
- €14
Dolci
- O'pallone e maradona
- €10.5
- (pizza dolce) x 2-3 persone doppio strato di pizza ripiena di nutella,smarties e zucchero a velo
- Dolci"bindi"
- €5
- Dolci"martinucci"
- €5
- Dolce del giorno senza glutine
- €7.5
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