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Menu 2025 - Pizza E Paccheri Evolution
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Last update
August 10, 2025
Chef
PRIMA PIZZAIOLA MONICA BAGNANO, CHEF E PASTRY CHEF MARIANNA LONGO
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (15)
All food photos (132)
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi
- €10
- Salumi, formaggi, miele, confetture miste, focaccia, bruschette
Aperisfizio (Degustazione di pizza e sfizi con aperitivo a scelta)
- Spritz
- €15
- Prosecco, aperol
- Lemonspritz
- €15
- Prosecco, limoncello, aperol
- Apertass
- €15
- Cedrata, aperol
- Lemontass
- €15
- Cedrata, limoncello, aperol
- Camparitass
- €15
- Campari, cedrata
- Gintonic
- €15
- Gin, acqua tonica
- Ginlemon
- €15
- Gin, limonata
- Calice di vino passione
- €15
- Bianco o rosso
Paccheri di terra
- Gnocchi alla sorrentina
- €7
- Pomodorino fresco frullato, pomodoro, fiordilatte, grana padano, aglio, olio evo, basilico
- Spaghettoni con noci, acciughe e pecorino
- €8
- Aglio, olio evo, acciughe, salsa di noci, pecorino
- Pomodorino fresco
- €7
- Pomodorino fresco frullato, aglio, olio evo, basilico
- Scarpariello
- €7
- Pomodorino fresco frullato, pomodoro, aglio, grana padano, olio evo, basilico
- Puttanesca
- €7
- Pomodoro, pomodorino, aglio, olio evo, olive, capperi, acciughe, prezzemolo, peperoncino
- Lardiati
- €7
- Pomodoro, pomodorino, lardo, aglio, olio evo, pepe, prezzemolo, basilico
- Norma
- €8
- Pomodoro, pomodorino melanzane, provola, grana padano, pepe, basilico
- Patate alla napoletana
- €7
- Patate, pomodoro, scorzette di grana padano, provola, sedano, cipolla, pepe
- Calabrese
- €8
- N'duja, salsiccia, gorgonzola, panna, provola, fontina, grana padano, tarallo sbriciolato
- Genovese
- €8
- Manzo, cipolla, sedano, carota, olio evo, grana padano, pepe
- Patate e zafferano
- €8
- Crema di patate, provola, speck, scorzette di grana padano, zafferano, sedano, cipolla
- Salsa di noci e speck
- €8
- Gorgonzola, panna, fontina, provola, grana padano, salsa di noci, speck
- Zafferana
- €8
- Gorgonzola, panna, provola, fontina, grana padano, salsiccia, funghi porcini, zafferano
- Zucchine
- €8
- Crema di zucchine, grana padano, scaglie di provolone, aglio, olio evo, basilico, pepe
Paccheri di mare
- Cozze e n'duja
- €9
- Cozze, aglio, olio evo, n'duja di spilinga
- Cozze e crema di patate
- €9
- Cozze, crema di patate, aglio, olio evo, prezzemolo
- Frutti di mare
- €12
- Vongole, cozze, aglio, pomodorino, olio evo, prezzemolo
- Terra e mare
- €12
- Gamberi, zucchine, crema di zucchine, provolone, aglio, olio evo, pepe basilico
- Con stoccafisso
- €12
- Stoccafisso, pomodorino, aglio, olio evo, olive, capperi, prezzemolo, peperoncino
- Alla marì
- €12
- Gamberi, pomodorino frullato, aglio, olio evo, prezzemolo, panna, pepe
Secondi di terra
- Entrecote (300gr)
- €16
- Tagliata con pomodorini, rucola e scaglie di grana padano (300gr)
- €20
- Tagliata con funghi porcini e scaglie di grana padano (300gr)
- €20
- Hamburger alla piastra (200gr)
- €6
- Salsiccia alla piastra con provola
- €7
Secondi di mare
- Stoccafisso alla napoletana
- €15
- Pomodoro, pomodorino, aglio, olio evo, olive, capperi, prezzemolo, peperoncino
- Stoccafisso alla piastra
- €15
- Pomodorini, olive, olio evo, origano, limone
- Trancio di pesce spada alla griglia
- €15
- Con salsa di cipolla caramellata
- Spiedino di gamberoni (pz 5)
- €15
- Servito su letto di crema di zucchine alla scapece
- Gamberoni in padella cremosi (pz 5)
- €15
- Gamberoni, farina, burro, aglio, prezzemolo, limone
- Frittura di gamberi e calamari
- €18
Contorni
- Insalata mista
- €3
- Insalata verde, rucola, pomodorini
- Zucchine alla scapece
- €4
- Zucchine, aglio, olio evo, aceto, menta
- Friarielli
- €4
- Aglio, olio evo, peperoncino
- Patate al forno
- €3
- Burro e rosmarino
- Peperoni arrostiti
- €4
- Olio evo, aglio, prezzemolo, olive
- Melanzane al funghetto al pomodorino
- €4
- Pomodorino, aglio, basilico, olio evo
- Melanzane al funghetto in bianco
- €4
- Aglio, olio evo, pepe, grana padano, basilico
Rosticceria (I PRODOTTI PREPARATI A BASE DI IMPASTO PER PIZZA NON SONO DISPONIBILI LA DOMENICA A PRANZO)
- Crocchè di patate
- €1.5
- Patate, pecorino, provola, olio extravergine di oliva, prezzemolo, pepe
- Arancini al ragù
- €1.5
- Riso, pomodoro, piselli, pecorino, ragù di carne
- Timballo di pasta
- €1.5
- Bucatini, besciamella, ragù di carne, piselli, pecorino, pepe
- Fritto misto (solo a tavola)
- €6.5
- Crocchè, arancino, timballo, patatine, frittelle
- Frittelle (10 pz)
- €1
- Calzone fritto (pomodoro cotto, fiordilatte)
- €2.5
- Calzone fritto (ricotta, cicoli, fiordilatte, pepe)
- €3.5
- Calzone fritto (ricotta, salame, fiordilatte, pepe)
- €3
- Montanara
- €2.5
- Pomodoro cotto, fiordilatte, grana padano
- Montanara alla genovese
- €4
- Con ragù alla genovese
- Panino fritto wurstel e patatine
- €2.5
- Involtino di wurstel
- €0.5
- Patatine fritte (1 porz.)
- €2
Pizze rosse (singola) (LE PIZZE NON SONO DISPONIBILI LA DOMENICA A PRANZO)
- Napoli
- €3.5
- Pomodoro, aglio, olio evo, origano, basilico
- Marinara
- €4.5
- Pomodoro, aglio, olio evo, origano, olive, acciughe, basilico
- Margherita
- €5
- Pomodoro, fiordilatte, olio evo, basilico
- Cosacca
- €4.5
- Pomodoro, olio evo, grana padano, basilico
- Puttanesca
- €6
- Pomodoro cotto, olive, capperi, acciughe, aglio, olio evo, fiordilatte, basilico
- Capricciosa
- €6
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, salame, funghi, olive, olio evo, basilico
- Diavola
- €6
- Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, basilico
- 4 stagioni 4 gusti
- €6
- Salsiccia e friarielli, bianca con prosciutto cotto, napoli, margherita, basilico
- Siciliana
- €6
- Pomodoro, fiordilatte, melanzane, scaglie di grana padano, olio evo, basilico
- Messicana
- €6
- Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, fagioli, peperoncino, olio evo
- Sfincione
- €6
- Pomodoro cotto, fiordilatte, cipolla appassita, acciughe, pecorino, origano, olio evo
- Bufalina 1
- €6
- Pomodoro, mozzarella di bufala campana, olio evo, basilico
- Bufalina 2
- €7
- Pomodorino, mozzarella di bufala campana, olio evo, basilico
- Datterina
- €6
- Pomodorino, fiordilatte, olio evo, basilico
- Piennolina
- €7
- Pomodorino giallo, fiordilatte, olio evo, basilico
- Primavera
- €7
- Pomodorino, fiordilatte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana padano, olio evo
Pizze bianche (singola) (LE PIZZE NON SONO DISPONIBILI LA DOMENICA A PRANZO)
- Croccopizza
- €6
- Fiordilatte, crocchè di patate, prosciutto cotto, olio evo
- 4 formaggi
- €6.5
- Fiordilatte, provola, fontina, gorgonzola, noci, olio evo
- Mimosa
- €6
- Fiordilatte, panna, prosciutto cotto, mais, olio evo
- WP
- €5.5
- Fordilatte, wurstel, patatine fritte, olio evo
- Nostromo
- €6
- Fiordilatte, tonno, cipolla, olive, olio evo
- Pancè
- €6.5
- Fordilatte, provola, pancetta, patate, pepe, olio evo
- Porcini e patate
- €7
- Fiordilatte, salsiccia, funghi porcini, patate, olio evo
- Salsiccia e friarielli (broccoli)
- €6
- Fiordilatte, salsiccia, friarielli, olio evo
- Zingara
- €6
- Fiordilatte, provola, salsiccia, peperoni, olio evo
- Vegetariana
- €6.5
- Fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, olio evo
- Zucchine
- €6
- Fiordilatte, provola, zucchine, provolone piccante, olio evo
- Porchetta
- €7
- Porchetta, provola, fiordilatte, patate al forno, olio evo
- Pepazza
- €7
- Salsiccia, fiordilatte, provolone piccante, olio evo, pepe
Pizze gourmet DOP e IGP (LE PIZZE NON SONO DISPONIBILI LA DOMENICA A PRANZO)
- Bologna
- €8
- Fiordilatte, mortadella bologna, pesto di pistacchio
- Piccantella
- €8
- Fiordilatte, provola, salsiccia, n'duja, gorgonzola
- Zafferana
- €8
- Fiordilatte, provola, salsiccia, panna, funghi, gorgonzola, zafferano
- Terra mia
- €8
- Mozzarella di bufala, basilico, pomodorino giallo, pomodorino rosso, olio evo
- Paesana
- €8
- Fiordilatte, speck, caciocavallo, carciofini, pomodori secchi
Calzoni e ripieni (LE PIZZE NON SONO DISPONIBILI LA DOMENICA A PRANZO)
- Farcito
- €5.5
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, olio evo, basilico
- Napoletano
- €5.5
- Fiordilatte, provola, ricotta, salame napoli, pepe, olio evo
- Scarola
- €5.5
- Fiordilatte, provola, scarola, olive, acciughe, aglio, noci
- Mascalzone di nonna
- €6.5
- Pomodoro cotto, fiordilatte, polpettine fritte, basilico
- Pizza fritta scarola (calzone)
- €6
- Fiordilatte, provola, scarola, olive, acciughe, aglio, noci
- Pizza fritta (calzone)
- €6.5
- Fiordilatte, provola, ricotta, cicoli napoletani, pepe, olio evo
- Tronchetto
- €6.5
- Ripieno: fiordilatte, all'uscita: prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana padano, olo evo
Saltimbocca e panuozzi (NON DISPONIBILI LA DOMENICA A PRANZO)
- Wuber
- €4.5
- Wurstel, patatine fritte, provola
- Nostromo
- €5
- Tonno, insalata, pomodori, maionese
- Primavera
- €6
- Prosciutto crudo, fiordilatte, pomodorino datterino, rucola, scaglie di grana padano
- Boscaiolo
- €6
- Pancetta, provola, fiordilatte, funghi trifolati
- Ciccio
- €6
- Salsiccia, friarielli, fiordilatte, provola
- Peperonz
- €6
- Salsiccia, peperoni, fiordilatte, provola
- Siciliano
- €6
- Pomodoro cotto, salsiccia, melanzane a funghetto, fiordilatte, provola
- Mortazzo
- €6
- Mortadella bologna, fiordilatte, provola, pesto di pistacchio
- Vegetariano
- €6
- Melanzane, zucchine, peperoni, fiordilatte, provola
- Montano
- €6
- Fiordilatte, provola, fontina, gorgonzola, funghi, rucola
- Porchetta
- €6.5
- Porchetta, funghi, fiordilatte, provola
- Gustoso
- €5.5
- Prosciutto cotto, fontina, melanzane sott'olio
- Saporito
- €6.5
- Porchetta, fontina, melanzane sott'olio
- Paesano
- €6
- Speck, fiordilatte, caciocavallo, pomodori secchi, carciofi sott'olio
- Campagnolo
- €6
- Salsiccia, cipolla appassita, provolone piccante
I nostri dolci al cucchiaio
- Tiramisù
- €5
- Savoiardi, caffè, rum, mascarpone, latte condensato, panna montata, cacao, glassa al cioccolato fondente
- Delizietta al limone
- €5
- Pan di spagna, limoncello, succo di limone, formaggio spalmabile, latte condensato, glassa a limone
- Croccante all'amarena
- €5
- Musli croccante, amarena, formaggio spalmabile, latte condensato, glassa all'amarena
- Cheesecake pere e cioccolato
- €5
- Biscotto sbriciolato, formaggio spalmabile, latte condensato, pera, glassa al cioccolato fondente
- Cheesecake al caramello
- €5
- Biscotto sbriciolato, formaggio spalmabile, latte condensato, glassa al caramello, twix
- Cheesecake al pistacchio
- €5
- Biscotto sbriciolato, formaggio spalmabile, latte condensato, glassa al pistacchio, granella di pistacchio
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €5
- Biscotto sbriciolato, formaggio spalmabile, latte condensato, frutti di bosco, glassa ai frutti di bosco
Bibite
- Acqua pet (0,50 cl )
- €0.8
- Naturale/frizzante
- Acqua pet (1 lt)
- €1.5
- Naturale/frizzante
- Coca cola lattina
- €1.5
- Coca cola zero lattina
- €1.5
- Pepsi cola lattina
- €1
- Fanta lattina
- €1.5
- Estathe lattina
- €2
- Limone/pesca
- Coca cola pet (1,5 lt)
- €3
- Coca zero pet (1,5 lt)
- €3
- Pepsi cosa pet (1,5 lt)
- €2.5
- Fanta pet (1,5 lt)
- €3
Birre
- Peroni (0,33 cl)
- €1.5
- Nastro azzurro (0,33 cl)
- €2
- Heineken (0,33 cl)
- €2
- Corona extra (0,35 cl)
- €3.5
- Tennent's super (0,33 cl)
- €3.5
- Ceres (0,33 cl)
- €3.5
- Peroni (0,66 cl)
- €2.5
- Nastro azzurro (0,66 cl)
- €3.5
- Heineken (0,66 cl)
- €3.5
- Ichnusa (0,66 cl)
- €3
- Ichnusa non filtrata (0,50 cl)
- €3
- Fischer (0,65 cl)
- €6
VINI (LA CARTA DEI VINI E' CONSULTABILE DIRETTAMENTE A TAVOLA)
- VINI CANTINE SANTARPIA
- €8
- SPUMANTE CANTINE SANTARPIA
- €10
Digestivi
- Amaro del capo
- €3
- Amaro lucano
- €3
- Meloncello
- €2
- Limoncello
- €2
- Liquirizia
- €2
- Grappa barricata
- €4
- Caffè
- €1.2
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