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Menu 2025 - Pizzeria Ristorante da Bianco
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Last update
August 22, 2025
Chef
Mattia Bianco
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (7)
All food photos (15)
Antipasti
- La caprese
- €10
- Carpaccio di pomodori con bufala, rucola, pomodorini confit e olio al basilico.
- Bruschetta
- €8
- Pane con concassé di pomorodoro, pomodorini confit, crema al pomodoro e basilico.
- L'italia in un tagliere
- €11
- Tagliere misto di salumi e formaggi con contorni
- Polpo con patate
- €12
- Polpo lessato e patate, conditi con olio extravergine d'oliva, prezzemolo e limone.
- Cozze alla marinara
- €9
- Cozze fresche aperte in padella con aglio, prezzemolo e vino bianco.
- La campana
- €11
- Burrata con pomodorini confit, pesto di basilico e focaccia
- La preziosa
- €17
- Tartare di manzo con focaccia e maionese al tartufo.
- Equilibrio mediterraneo
- €14
- Tartare di tonno con condimento mediterraneo e focaccia
- Cozze alla livornese
- €9
- Cozze aperte in padella con pomodoro, aglio e prezzemolo.
Primi
- Pomodoro
- €8
- Pasta con salsa di pomodoro, basilico e un filo d'olio extravergine
- Arrabbiata viva
- €10
- Pasta, sugo di pomodoro, aglio e peperoncino.
- Oro romanо
- €16
- Pasta lunga o corta, uova fresche, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero.
- Linguine all'astice
- €25
- Linguine o paccheri con mezzo astice fresco, aglio, sfumato al vino bianco e saltato con pomodorini.
- Aglio, olio e peperoncino
- €9
- Spaghetti, aglio, olio e peperoncino.
- Lasagna
- €10
- Sfoglia all'uovo, ragù di manzo e maiale, besciamella e parmigiano reggiano gratinato.
- Pasta allo scoglio
- €16
- Pasta con misto di frutti di mare, pomodorini, aglio e vino bianco.
- Linguine alle vongole
- €17
- Linguine con vongole, aglio, olio extravergine d'oliva e prezzemolo.
Secondi
- Gamberoni
- €15
- Gamberoni interi cotti alla griglia e conditi con olio extravergine, limone e prezzemolo.
- La milanese
- €16
- Cotoletta di maiale, panatura dorata.
- Fritto misto
- €21
- Fritto misto di mare.
Extra
- Patatine fritte
- €4.5
- Insalata verde
- €4.5
- Patate al forno
- €5
- Insata mista
- €6.5
- Verdure grigliate
- €6
- Focaccia
- €3
Pizze
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella e basilico fresco.
- Napoli
- €9
- Pomodoro, mozzarella e filetti di acciuga.
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro, aglio, origano e olio extravergine d'oliva.
- Prosciutto cotto
- €9
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto.
- Prosciutto e funghi
- €10
- Prosciutto cotto italiano e funghi su base di pomodoro e mozzarella.
- Le quattro stagioni
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive nere.
- Quattro formaggi
- €12
- Pomodoro mozzarella, gorgonzola, fontina e taleggio.
- La golosa
- €10
- Pomodoro, mozzarella, wurstel tagliati e patatine fritte croccanti.
- Mare nostrum
- €13
- Pomodoro, mozzarella e un mix di frutti di mare: cozze, vongole, gamberi e calamari.
- Tonno e cipolla
- €12
- Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla bianca affettata.
- Ortolana
- €10
- Base margherita con verdure grigliate di stagione.
- Diavola
- €11
- Pomodoro, mozzarella e salame piccante.
- Salame
- €11
- Pomodoro, mozzarella e fette di salame.
- Bufalina
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico fresco.
- Cotto & funghi
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e carciofi.
- Cotto, zola & cipolle
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola e cipolle.
- Crudo & rucola
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana.
- Speck & brie
- €12
- Pomodoro, mozzarella, speck e brie.
- Funghi porcini
- €12
- Pomodoro, mozzarella e funghi porcini.
- Cotto & uovo
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e uovo.
- Calzone
- €10
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto.
- Calzone farcito
- €11
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e funghi.
- Primavera
- €12
- Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, rucola, pomodorini, formaggio grana
Snack
- Patatine classiche
- €2
Panini
- Trancio di focaccia
- €4
- Trancio di pizza
- €4
- Toast prosciutto e formaggio
- €4
Taglieri
- Tagliere salumi
- €10
- Tagliere formaggi
- €10
- Tagliere misto
- €18
Pasticceriа
- Brioche vuota
- €1.2
- Brioche farcita
- €1.5
- Fetta di torta
- €3
Dessert
- Scorza e freschezza
- €3
- Guscio di limone con cuore di sorbetto fresco
Aperitivi
- Aperol spritz
- €8
- Campari spritz
- €8
- Gin tonic
- €10
- Gin lemon
- €10
- Mojito
- €10
Caffetteriа
- Caffè espresso
- €1.3
- Caffè decaffeinato
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Cappuccino
- €2.2
- Ginseng
- €1.8
- Caffè d'orzo
- €1.8
- Latte macchiato
- €2
- Cioccolata
- €2.5
- Thé
- €2
Bibite
- Lattina
- €3
- (Coca cola / ecc)
- Bottiglia d'acqua (1l)
- €2.5
- Birra alla spina piccola
- €3
- Birra alla spina media
- €5
- Birra corona 33
- €5
- Birra franzskaner
- €5
- Birra poretti chiara
- €5
- Succo di frutta
- €3
Liquori
- Montenegro
- €5
- Amaro del capo
- €5
- Whisky
- €6
- Amaretto di saronno
- €5
- Amaro braulio
- €5
- Vecchia romagna
- €5
- Bailey's
- €5
- Diplomatico
- €6
- Sambuca
- €5
Vini
- Calice bianco
- €5
- Calice rosso
- €5
- Calice prosecco
- €5
- Calice con tagliere
- €9
- Calice franciacorta
- €8
- Calice barolo
- €8
Bianchi
- Falanghina IGT roccamonfina
- €20
- 85-90% Falanghina, 10-15% coda di volpe. Giallo dorato, con profumi di frutta estiva matura, fiori freschi e miele d'acacia. Il gusto è sapido e abbastanza fresco, equilibrato tra calore e morbidezza e con piacevole finale agrumato.
- Lugana DOC "le fornaci"
- €26
- Trebbiano di lugana o turbiana 100% iivino presenta colore giallo dorato intenso, il sapore è ricco e intenso, i sentori vanno dalla pesca alla mandorla alla vaniglia. Netti sentori di nespola. Piatti di pesce, zuppe, risotti.
- Roero arneis DOCG "cayega"
- €27
- "Tenore" vino bianco
- €29
- Chardonnay - merlot vinificato in bianco. Giallo paglierino intenso, morbido, sentori di frutta tropicale esaltati dalle leggere note vanigliate. Al palato, è pieno, avvolgente, vellutato. 6 mesi in rovere francese, 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Rossi
- Barbera d'alba DOС
- €30
- Barolo DOCG "cascina ferrero"
- €65
- Chianti classico colli fiorentini DOCG
- €23
- Langhe nebbiolo DOC "isola"
- €27
- "Pascale" merlot IGT rochi varesini
- €30
- Merlot 100%. colore rosso rubino. Profumo erbaceo. Sapore asciutto ed equilibrato. Ideale per primi piatti sostanziosi e antipasti caldi. Non disdegna l'accompagnamento con portate a base di arrosti, filetti, tagliate.
- Rosso di montalcino DOC
- €30
- Sangiovese 100%. rosso rubino intenso, trasparente. Profumi di violetta, prugna e i piccoli frutti rossi, finale con delicati sentori di spezie. Al palato è secco, con un gradevole equilibrio tra tannini e acidità. Finale fresco e persistente
Bollicine
- "Con - trè" bianco spumante millesimato extra dry
- €15
- Glera e altre uve a bacca bianca. Giallo paglierino scarico. Spuma vivace e persistente. Elegante, fine, delicato con profumi di fiori bianchi. Delicato, fresco e molto minerale.
- Franciacorta brut DOCG "anteprima"
- €55
- Prosecco di valdobbiadene DOCG extra dry "piero"
- €25
- 100% Glera. giallo paglierino chiaro luminoso. Profumo intenso, fruttato, aromatico, fiori di glicine e mela renetta. Sapore: leggerissima nota di mandorla.
- Prosecco millesimato rose' DOC brut "lele"
- €24
- Glera, pinot nero. Colore rosa antico. Perlage abbastanza fine e persistente. Profumi di rosa e piccoli frutti rossi. Al palato è equilibrato, elegante e persistente, contributo dato dal pinot nero.
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