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Menu 2025 - Pizzeria Ristorante La Tramontina
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (12)
All food photos (128)
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi DOP per 2
- €28
- Patatine fritte fresche
- €6
- Panelle e crocchè fresche
- €6
- Burratina pugliese e speck tirolese
- €9
- Sassolini di bufala campana D.O.P. fritti
- €8
- Patatine con fonduta di cheddar e guanciale croccante
- €8
- Cinque bocconcini
- €8
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana D.O.P.
- Jamon iberico de bellota 100% patanegra
- €22
- Sautè di vongole
- €16
- Croquetes de jamon con fonduta di formaggi
- €9
- Patate, jamon serrano, formaggi
- Brie fritto
- €9
- Servito con mayo homemade al miele e rosmarino
- Misto caldo
- €8
- Panelle, crocchè e patatine
- Focaccine con porchetta calda artigianale e cipolla croccante
- €8
- Tris di pizza fritta
- €12
- • Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP • ricotta e crema di pistacchio • mozzarella di bufala campana DOP. e prosciutto cotto
- Zuppa di cozze
- €12
- Polpa di pomodoro, cozze, aglio e pepe
- Tris tramontina
- €12
- Sassolini di bufala campana D.O.P., ricotta di bufala con granella di pistacchi e stracciatella di bufala
- Bruschette
- €10
- Con lardo di patanegra, crema di pecorino e miele
- Bruschetta pane di piana, concasse di pomodoro, bottarga e zest di lime
- €8
- Schiacciata
- €12
- Con mortadella, panelle e limone
- Delizie di bufala
- €12
- Al pistacchio: mortadella, pesto e granella di pistacchio
- Delizie di bufala
- €12
- Della nonna: involtini di melanzana bollenti e pecorino
- Tartare di salmone
- €14
- Tartare di carne black angus
- €14
- Carpaccio di black angus
- €15
- Servito con datterino rosso, rucola e scaglie di grana
- Mozzarella e prosciutto crudo
- €14
- Mozzarella di bufala campana DOP 250 g, prosciutto crudo di parma D.O.P.
- Mozzarella di bufala campana D.O.P. aversana 500 g
- €14
- Selezione di formaggi di bufala D.O.P.
- €18
- Con miele e marmellata per due persone
- Gambero rosso di mazara marinato
- €20
- Selezione di salumi di selvaggina per 2 persone
- €25
- Petto d'oca, speck d'anatra, salame di cervo, prosciutto di alce, carpaccio di black angus, lardo di patanegra servito con pan pizza
- Tagliere gourmet per due persone
- €35
- Con salumi di selvaggina e formaggi
Pizze selezionate - per voi
- Tartufata
- €20
- Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto al tartufo, funghi porcini, patate al forno, olio al tartufo
- Pizza serrano
- €18
- Jamon serrano tagliato a coltello, mozzarella di bufala campana DOP, datterino rosso, burrata pugliese, olio al tartufo bianco
- Galloni 2.0
- €18
- Salsa di pomodoro gustarosso, mozzarella di bufala campana DOP, involtini di prosciutto crudo di parma e philadelphia, cialde di parmigiano reggiano
- Pizza patanegra
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, lardo di patanegra, carciofini di cerda, riduzione di pecorino, miele
- Deliziosa
- €18
- Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, zucchine a julienne, speck tirolese IGP, noci, burratina pugliese, olio, basilico
- Foglia d'autunno
- €18
- Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, bresaola della valtellina, vastedda del belice, foglie di mandorle, miele d'acacia
- Semplice
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto, basilico
- Montanara
- €18
- Ricotta, straccetti salame dolce, pepe nero, basilico
- Mortazza
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, mortadella, pesto di pistacchio, stracciatella di bufala, granella di pistacchio
Le siciliane
- Rianata ericina
- €14
- Pesto di menta, datterino, tuma, acciughe, mollica, mandorle, pecorino a scaglie, origano, olio
- Sfincione bianco
- €14
- Ricotta, cipolla rossa di tropea stufata, acciughe, pecorino/caciocavallo, mollica, olio, basilico
- Sfincione palermitano
- €14
- Pomodoro gustarosso 100% italiano, cipolla, acciughe, mollica, caciocavallo, olio
Pizze fritte
- Semplice
- €13
- Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto, basilico
- Montanara
- €13
- Ricotta, straccetti salame dolce, pepe nero, basilico
- Mortazza
- €16
- Mozzarella di bufala campana DOP, mortadella, pesto di pistacchio, stracciatella di bufala, granella di pistacchio
Pizze speciali
- Porchetta
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP affumicata, cipolla rossa di tropea stufata, porchetta, pecorino, olio EVO, basilico
- Sfilatino piccante
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia, funghi freschi, ventricina piccante, tabasco, scaglie di pecorino
- Sfilatino
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto, stracciatella di bufala, olio EVO barbera, basilico
- Stella a 5 punte
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini, burrata e speck in uscita, olio, basilico
- Cornetto
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto di parma DOP, scaglie di grana, rucola, olio EVO e basilico Km 0
Pizze rosse
- Margherita
- €11
- Pomodoro gustarosso 100% italiano, mozzarella di bufala campana DOP, olio, basilico
- Capriccio
- €14
- Pomodoro gustarosso 100%, mozzarella di bufala campana dop, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, funghi freschi, wurstel, carciofini
- Napoli
- €13
- Pomododoro gustarosso 100% italiano, mozzarella di bufala campana DOP, acciughe, olio e basilico
- Diavola calabrese
- €15
- Pomodoro gustarosso 100% italiano, mozzarella di bufala campana DOP, ventricina piccante, 'nduja calabrese
- Sorrento
- €14
- Pomodoro gustarosso 100% italiano, stracciatella di bufala, zucchine, funghi, peperoni, melanzane km o, rucola fresca, scaglie di grana padano DOP 18 mesi, olio EVO barbera
- Norma
- €14
- Pomodoro gustarosso 100% italiano, mozzarella di bufala campana DOP, melanzane, ricotta salata/grana, olio EVO, basilico
- Romanaccia
- €14
- Pomodoro gustarosso 100% italiano, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto in uscita, olio EVO, basilico
- Galloni
- €16
- Pomodoro gustarosso 100% italiano, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo galloni 24 mesi DOP affettato a vista, olio EVO barbera, scaglie di grana padano DOP 18 mesi
- Valtellina
- €16
- Pomodoro gustarosso 100% italiano, stracchino, bresaola punta d'anca rigamonti, rucola fresca, scaglie di grana padano DOP 18 mesi, olio EVO barbera
- Finocchiona
- €16
- Salsa di pomodoro gustarosso, mozzarella di bufala campana DOP, finocchiona toscana, burrata, semi di papavero, olio EVO e basilico Km 0
- Abbuffata
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, salsa di pomodoro gustarosso, funghi porcini, speck tirolese IGP burrata di bufala in centro, olio EVO e basilico Km 0
Pizze bianche
- Vegantina
- €12
- Filetti di datterino, melanzane grigliate, zucchine grigliate, funghi champignon freschi Km 0, olio EVO, basilico
- Vesuviana
- €11
- Ciliegino di pachino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio EVO barbera
- Formaggiosa
- €16
- Mozzarella di bufala campana DOP, gorgonzola, emmental, scaglie di grana padano DOP, olio EVO barbera
- Datterina
- €14
- Tuma, datterino rosso, datterino giallo, capperi, acciughe, origano, pecorino, olio EVO barbera, basilico
- Campana
- €15
- Mozzarella di bufala campana DOP affumicata, friarielli, salsiccia, olio EVO
- Mortadella
- €14
- Mozzarella di bufala campana DOP, mortadella, stracciatella, limone, granella di pistacchi, olio EVO barbera, basilico
- Tirolese
- €16
- Mozzarella di bufala campana DOP, datterino giallo intero, funghi porcini, speck tirolese IGP
- Dolce latte
- €16
- Mozzarella di bufala campana DOP, gorgonzola dolce, capocollo di parma, datterino giallo gustarosso, olio EVO basilico Km 0, carciofini di cerda
- Tramontina
- €17
- Stracchino, funghi porcini, prosciutto crudo DOP 24 mesi, rucola fresca, scaglie di grana padano DOP 18 mes olio EVO barbera, mozzarella di bufala campana DOP
- Reale
- €17
- Mozzarella di bufala campana DOP, datterino rosso, prosciutto crudo di parma DOP, scaglie di grana padano ricottina di bufala al centro, olio EVO e basilico km 0
- Amalfi
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, salmone norvegese a fette, pesto di pistacchi, zest di limone
- Maialina
- €14
- Mozzarella di bufala campana DOP, patate al forno, salsiccia, guanciale, cipolla scalogno, olio EVO e basilico K
- Pistacchiosa
- €18
- Mozzarella di bufala campana DOP, pesto di pistacchio, burrata di bufala al centro, mortadella di cinghiale tartufo, granella di pistacchio, olio EVO e basilico Km 0
Primi
- Fettucce gambero rosso di mazara
- €24
- Fettucce con cotto e crudo di gambero rosso di mazara e la sua bisque
- Spaghetti ai ricci di mare
- €25
- A seconda della disponibilità
- Calamarata campilia
- €15
- Pesto di pistacchio, speck, pomodorini e burrata
- Fettuccine con cozze di ganzirri e vongole veraci
- €18
- Fettuccine con vongole veraci
- €18
- Farfallette al salmone norvegese
- €14
- Salmone affumicato norvegese, panna, pomodoro gustorosso 100% italiano
- Norma bufalina
- €13
- Pomodoro gustorosso 100% italiano, melanzane fritte, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco Km0
- Calamarata vongole veraci e pesto di pistacchio di bronte
- €20
- Lido gialla
- €18
- Datterino giallo, pesce spada, melanzane fritte e menta
- Gnocchi alla sorrentina
- €15
- Datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, foglie di mandorla, serviti su mozzarella di bufala 250g
- Pasta patate e cozze
- €14
- Fettucine capri
- €25
- Gamberoni, vongole, cozze, calamari, pomodorini
Primi romani
- Carbonara
- €13
- Tuorlo d'uovo, pecorino romano DOP, guanciale di bisanzio e pepe nero
- Amatriciana
- €13
- Pomodoro, pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale di bisanzio
- Cacio e pepe
- €13
- Pecorino romano DOP e pepe nero
Carni marezzate
- Fiorentina di pezzata rossa del mar baltico /kg
- €55
- Manza autoctona accarezzata dalle brezze del mar baltico. L'animale conduce una vita in completa serenità e al pascolo. La carne ha un sapore equilibrato e piacevole e presenta una marezzatura importante motivo per cui viene anche definita la baltic wagyu.
- Costata di vacca danese /kg
- €65
- Vacca barrosa portoghese /kg
- €70
- Bosyak /kg
- €60
- Ushi beef polonia super marezzata /kg
- €65
- Fiorentina di scottona /kg
- €55
- Allevata nelle zone dell'ex prussia dove viene esposta costantemente a importanti sbalzi termini che le permettono di sviluppare una marezzatura spontanea e delicata conferendo alla carne morbidezza e un sap piacevole ed elegante 600g. carne adatta a tutti i palati.
Pizze pregiate - con salumi di selvaggina
- Rainbow
- €20
- Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, songino, petto d'oca, camembert ai petali, miele al mandarino, basilico
- Campilia
- €20
- Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini trifolati, carpaccio di black angus affumicato, philadelphia alla menta, olio EVO, basilico
- Strong
- €20
- Mozzarella di bufala campana DOP, salame di cervo, noci, pomodori secchi, gorgonzola DOP al cucchiaio
- Alce nero
- €20
- Mozzarella di bufala campana DOP, datterino rosso, datterino giallo, prosciutto di alce, formaggio testun al barolo, foglie di mandorla, olio EVO e basilico
- Boscaiola
- €20
- Mozzarella di bufala campana DOP, crema di datterino giallo, pesto di agrumi siciliani, speck d'anatra affumicato, funghi freschi, olio EVO, basilico
Secondi
- Tagliata di reale australia
- €30
- 400g con datterino rosso, scaglie di grana e tartufo nero
- Controfiletto con contorno
- €18
- Controfiletto 300g di razza limousine nazionale cat. AE2 azienda inalca cotto ai ferri
- Filetto di bovino alla griglia
- €25
- 400g di razza limousine nazionale cat. AE2 azienda inalca
- Hamburger con contorno
- €14
- Hamburger da 250g di razza limousine nazionale cat. AE2 azienda inalca
- Filetto ai formaggi
- €26
- Razza limousine nazionale cat. AE2 azienda inalca, silano affumicato, provolone di bufala affinato in birra, caciocavallo stagionato, cacio bucato
- Filetto ai funghi porcini
- €26
- Razza limousine nazionale cat. AE2 azienda inalca, con funghi porcini e panna
- Filetto al pistacchio di bronte
- €26
- Tagliata di scottona 500 g
- €28
- Gambero rosso di mazara alla griglia
- €20
- Calamaro alla griglia
- €18
- Pesce spada alla griglia
- €18
- Frittura di calamari
- €18
Burger
- Ennese
- €15
- Hamburger di bovino, guanciale di suino, piacentino ennese, songino, miele
- Los angeles
- €15
- Hamburger di bovino, bacon croccante, cheddar, cipolla caramellata, lattuga, pomodoro
- Burroso
- €15
- Hamburger di bovino, pesto di pistacchio, mortadella, burrata pugliese
- Verace
- €15
- Hamburger di bovino, provola affumicata, prosciutto cotto, friarielli, stracciatella
Dolci
- Soufflè cioccolato
- €6
- Delizia al limone
- €6
- Parfait di mandorle con colata al cioccolato
- €8
- Tiramisù
- €8
- Cheesecake pistacchio
- €8
- Cheesecake frutti di bosco
- €8
- Cheesecake nutella
- €8
- Cheesecake al mango
- €8
- Cheesecake alla fragola
- €8
- Coppa yogurt soft nutella e smarties
- €6
- Coppa yogurt soft frutti di bosco
- €6
- Coppa yogurt soft pistacchio
- €6
- Setteveli al pistacchio
- €8
- Setteveli al cioccolato
- €8
- Sette delizie
- €8
- Sfere di cioccolato fondente ripiene di mousse al cioccolato adagiate in un biscotto al burro
- Exotic
- €8
- Mousse al mango ricoperta da una glassa al mango con cremoso al frutto della passione e biscotto
- Pistacchiosa
- €8
- Mousse di cassatina siciliana
- €8
- Barattolo caramello salato
- €8
- Mousse cioccolato bianco con pralinato alle nocciole caramello salato e crumble alle mandorle
- Churros di pizza fritta alla nutella
- €8
- Churros di pizza fritta al pistacchio
- €8
Bibite
- Acqua 0,75 cl geraci in vetro
- €2.5
- Coca cola, fanta, sprite, chinotto 33 cl
- €3
- Schweppes e schweppes lemon 25cl
- €3
- Coca cola in vetro 25 cl
- €3.5
Birre
- Birre alla spina: 30cl
- €4.5
- • gaudens san biagio bionda non filtrata • dunkel rossa 5,4 • slow blanche noiz • IPA noiz fruttata
- Birra 0% alcol 33cl
- €5
- Ceres 33cl
- €5
- Messina cristalli di sale 50cl
- €5
- Heineken 66cl
- €5
Birre artigianali
- Moretti grand cru 75 cl
- €12
- La chouffe blonde 75 cl
- €12
- Blanche de namur 75 cl
- €12
- Blanche de namur 33 cl
- €5
- Le trappe blond 33 cl
- €5
- Kwak belgian strong ale 33 cl
- €5
- Boucanier golden ale 33 cl
- €5
Birra artigianale san biagio
- Monasta ambrata doppio malto 33cl
- €6
- Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia
- Verbum weis 33cl
- €6
- Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia
- Ambar scura 33cl
- €6
- Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia
- Aurum bionda strong ale 33cl
- €6
- Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia
Birrificio siciliano donna di coppe
- Donna di spade chiara
- €9
- birre 0,50 artiginali non filtrate
- Donna di mazze IPA
- €9
- Birre 0,50 artiginali non filtrate
- Donna di denari weiss
- €9
- birre 0,50 artiginali non filtrate
- Donna di coppe rossa doppio malto
- €9
- Birre 0,50 artiginali non filtrate
Frequently Asked Questions
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