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Menu 2025 - Pizzeria Vincenzo Capuano Pomigliano D'Arco
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Last update
January 24, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (41)
I fritti
- Frittatina napoletana
- €4
- Bucatini di pasta, besciamella, pepe, trito di carne di scottona, provola e noce moscata
- Frittatina crunch
- €4
- Impanatura croccante con pangrattato, mandorle e taralli, spaghetti con crema di aglio fresco, olio evo, peperoncino e besciamella
- Arancino cacio pepe e tartufo
- €5.5
- Riso arborio besciamella al cacio e pepe tostato impanatura al panko pesto di tartufo
- "La pasta e patate"
- €5
- Cannellone ripieno di crema di patate e provola, impanatura al panko
- Montanara al ragù (2pz)
- €4.5
- Tris di montanare
- €9.5
- Vellutata di zucchine, chips di zucchine fritte e fonduta di grana padano DOP | crema e granella di pistacchio, mortadella e ricotta fuscella di napoli | cuore di burrata, acciughe e zeste di limone
- Crocchè di patate (1pz)
- €3
- Patata schiacciata, pepe, prezzemolo e provola affumicata
- Fiore di zucca ripieno (1pz)
- €3.5
- Fiore di zucca pastellato, ripieno di ricotta di fuscella e salame napoli
Antipasti
- Bruschette con pomodorini (2 pz)
- €4.5
- Pane con pomodorino datterino rosso, olio evo e basilico
- Parmigiana di melanzane
- €6.5
- Classica parmigiana con pomodoro san marzano, melanzane fritte e grana padano DOP
- Mozzarellone e focaccia
- €32.5
- Mozzarellone di bufala DOP da 1 kg circa. Servita con: pomodorini, focaccia, olio evo e origano
- Antipasto del mese
- €4.5
- Panino napul' é: melanzane dorate e fritte, stracotto di pomodoro e cacio ricotta
I primi di nonno enzo
- Pasta e patate
- €8.5
- Pasta mista con patate, provola di agerola, guanciale, scorzette di parmigiano e pepe
- Pasta e piselli
- €8.5
- Tubetti, piselli, guanciale e parmigiano
Le insalate
- Insalata caprese
- €11.5
- Mozzarella di bufala DOP, pomodoro "cuore di bue", basilico, origano e olio
- Insalata pollastrella
- €11.5
- Lattuga, petto di pollo grigliato, crostini di pane, fonduta di grana padano DOP
- Insalata paestum
- €11.5
- Insalata verde, bocconcini di bufala DOP, datterino rosso, tonno e olio evo
Le pizze crunch
- Margherita
- €11.5
- Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti. In uscita: olio evo e basilico
- Tetti illuminati
- €16
- Fiordilatte dei monti. In uscita: mortadella igp, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino, olio evo e basilico
- CASARECCIA
- €14.5
- Base di provola affumicata dei monti, parmigiana di melanzane di nonno enzo. In uscita: scaglie di grana, olio evo e basilico
- Porchetta
- €16
- Provola affumicata dei monti, porchetta d'alterio, patate al forno. In uscita: olio evo e basilico
- Marinara contemporanea
- €14.5
- Pomodoro cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, alici, aglio, origano. In uscita: olio evo e basilico
- Sguardo alto
- €15
- Base di fiordilatte dei monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano DOP, rucola condita, olio evo e basilico
- Doppio crunch scarolese
- €15.5
- Base provola affumicata dei monti, scarole saltate in padella con olive taggiasche e capperi. In uscita: grana padano, alici e olio evo
- Delicato
- €14.5
- Bergader blu, lardo di patanegra, patate al forno. In uscita: miele, noci, olio evo e basilico
- Crunch del mese
- €15.5
- Porchetta d'alterio friarielli provola e maionese all'aglio
Le pizze della tradizione
- Marinara
- €7
- Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio, olio evo
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, olio evo, basilico
- Don luigi cosacca
- €7.5
- Pomodoro schiacciato a mano, pecorino romano, olio evo e basilico
- Margherita con bufala
- €9.5
- Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico
- Bufala a filetto
- €10
- Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico
- Napoli
- €11.5
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, acciughe, olive taggiasche, olio evo e basilico
- La diavola come nonno enzo
- €9.5
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, salame napoli piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico
- Calzone al forno
- €10.5
- Ripieno con ricotta dei monti, salame napoli, prosciutto cotto, fiordilatte dei monti, pomodoro schiacciato a mano. In uscita: olio evo e basilico
- Come una capricciosa
- €12.5
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, funghi porcini. In uscita: olive taggiasche, cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico
- Wrustel e patate
- €9
- Base fiordilatte, provola, wrustel artigianale casa levoni cotti a legna (2° posto classifica gambero rosso come miglior wrustel artigianale), stick di patate fresche. In uscita: olio extravergine e basilico
- Bellaria
- €12.5
- Pomodorino datterino rosso condito, fiordilatte dei monti. In uscita: cuore di burrata, prosciutto crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico
- Salsiccia e friarielli
- €10.5
- Base con provola, friarielli e salsiccia napoletana. In uscita: olio evo e basilico
- Margherita large size (ruota di carro 36 cm)
- €12.5
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, olio evo, basilico
- Sguardo alto
- €11.5
- Base di fiordilatte dei monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano dop, rucola condita, olio evo e basilico
Le iconiche della mia famiglia
- Provola e pepe (campione del mondo)
- €10.5
- Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi, olio evo e basilico
- A pizz' cu a scarol
- €13.5
- Ripieno con scarola saltata in padella con capperi, olive nere e provola dei monti. In uscita: alici, grana padano, olio evo e basilico
- O sapore do mare
- €19.5
- Ideata da giuseppe scicchitano in esclusiva per vincenzo capuano. Base di fiordilatte dei monti, tartare di gambero rosso*, cacao amaro e tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, cuore di burrata, olio evo e basilico
- A' parmigiana ro' nonn
- €14.5
- Ragù napoletano e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fiordilatte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo. In uscita: grana padano, olio evo e basilico
- Mazz' a tarall
- €14.5
- Base fiordilatte dei monti, ricotta dei monti e salame napoli. In uscita: il nostro iconico tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, olio evo e basilico
Le uniche del maestro capuano
- Abbraccio e mammà
- €11
- Cornicione ripieno di ricotta, base con fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, fonduta di grana padano DOP, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico
- Don vincenzo
- €11.5
- Cornicione ripieno di ricotta, pomodorino giallo e mozzarella di bufala DOP. in uscita: scaglie di pecorino romano, croccante pane profumato, olio evo e basilico
- Tetti illuminati
- €11.5
- Base con fior di latte dei monti. In uscita: mortadella bologna, granelle e crema di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio evo e basilico
- Domeniche lontan
- €11.5
- Base con mozzarella di bufala dop, patate al forno e salsiccia napoletana. In uscita: bocconcini di mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico
- Napolitudine
- €10.5
- Base pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei monti. In uscita: polpettine classiche di nonno enzo, ciuffi di ricotta, pepe, olio e basilico
- Don egidio
- €12.5
- Base con vellutata di zucchine homemade. In uscita: chips di zucchine, polpettine classiche di nonno enzo, cuore di burrata, olio evo e basilico
- Detto fatto
- €12.5
- Base con vellutata di patate viola di nonno enzo, fiordilatte dei monti, pancetta tesa. In uscita: chips croccanti di patata viola, fonduta di grana padano, olio evo e basilico
Le immancabili
- Centro calabria
- €10.5
- Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, nduja calabrese, salsiccia napoletana, olio evo e basilico
- Ritorno a napoli
- €10.5
- Prende ispirazione dal gateau napoletano | base con fiordilatte dei monti e pepe macinato. In uscita: crocchè napoletano, prosciutto cotto, olio evo e basilico
- Marinara contemporanea
- €12.5
- Pomodoro cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, acciughe, aglio, origano, olio evo e basilico
- Melanzanella
- €10.5
- Pomodorino cotto a bassa temperatura, fiordilatte dei monti e melanzane al funghetto. In uscita: cuore di burrata, olio e basilico
- A' marenna
- €13.5
- Baciata cotta al forno a bassa temperatura: in uscita: mortadella igp bologna, melanzane arrosto, cuore di burrata, olio extravergine e basilico
- Formaggi e miele
- €14.5
- Base fonduta di grana padano, provola dei monti, bergader blu. in uscita: cacio ricotta, miele, noci, olio evo e basilico.
- Bolle in pentola... a pomigliano
- €15.5
- Base provola dei monte e pepe fresco macinato. In uscita: zeste di limone, olio evo e basilico accompagnata al tavolo con pentolino di genovese bollente.
- Carrettiera
- €11.5
- Base di provola, salsiccia e friarielli saltati in padella. In uscita: maionese all'aglio e tarallo sbriciolato
- La pomo d'oro
- €11.5
- Base mozzarella di bufala, pomodorini datterino giallo. In uscita: stracciata di bufala, scaglie di grana padano ed olio al peperoncino
- Sogno vegano
- €12.5
- Vellutata di zucchine di nonno enzo, melanzane a funghetto, datterini gialli, datterini rossi arrostiti. I uscita: chips di zucchine, chips di patate viola, olio evo e basilico
Aria fritta
- Montanara doppia cottura
- €10.5
- Base fritta, ripassata al forno con ragù napoletano. In uscita: grana padano, olio evo e basilico
- Pizza fritta completa
- €10.5
- Ripieno fritto di cicoli napoletani, ricotta dei monti, pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, sale e mix di pepe
Pizze da condivisione
- Stella di capuano
- €20.5
- 5 punte farcite con ricotta fuscella di napoli, al centro fiordilatte dei monti e pomodorini. In uscita rucola condita e al centro bocconcino di mozzarella da 125 grammi
- Margherita large size (ruota di carro 36cm)
- €12.5
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti, olio evo e basilico
Rutiello
- Margherita
- €9.5
- Pomodoro schiacciato a mano, fiordilatte dei monti. In uscita: olio e basilico
- Marinara contemporanea
- €13.5
- Emulsione di datterini, alici di cetara, aglione toscano e olive taggiasche. In uscita: origano, olio e basilico
- Salsiccia e patate
- €13
- Base con provola, patate al forno e salsiccia napoletana. In uscita: olio e basilico
- Salsiccia e friarielli
- €12.5
- Base di provola affumicata dei monti, friarielli saltati in padella, salsiccia napoletana. In uscita: olio evo e basilico
- A' parmigian ro' nonn
- €15.5
- Base di ragù napoletano, parmigiana di nonno enzo, provola affumicata dei monti. In uscita: polpettine di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico
- Centro calabria
- €12.5
- Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, nduja calabrese e salsiccia sbriciolata. In uscita: olio e basilico
Dolci e momenti
- Dolce lux "bigné gold"
- €12.5
- Bignè farcito alla crema al limone adagiato su una ganache fondente al 70% accompagnato con zenzero e foglia d'oro. É consigliabile consumarlo accostando un distillato invecchiato e conservato in botti di rovere per 23 anni, quale ron zacapa
- Tiramisu' di nonno enzo
- €7.5
- Dessert a cucchiaio con sfera al cioccolato e caffè caldo, crema al mascarpone su base di savoiardi aromatizzati al caffè
- Crema catalana
- €7.5
- È u dolce al cucchiaio tipico della cucina spagnola, caratterizzato da una deliziosa crosticina caramellata.
- Graffe di nonno enzo
- €6.5
- Graffe accompagnata da varie creme
- Cheesecake newyorkese
- €8.5
- Cotta a forno
- Babà napoletano
- €7.5
- Classico babà napoletano con bagna al rum e guarnito con frutti di bosco freschi e crema pasticcera home made
Soft drink
- Acqua lete 50 cl
- €2
- Acqua sorgena 50 cl
- €2
- Coca cola 33 cl
- €3
- Coca cola zero 33 cl
- €3
- Fanta 33 cl
- €3
- Sprite 33 cl
- €3
- Calice di vino
- €5
- Bianco o rosso
Birre alla spina (30 cl)
- Konig ludwig schloss keller
- €4.5
- Konig ludwig hefe weiss
- €4.5
- Oberbrau 1605
- €5
Birre in bonigha (33 cl)
- Kbirr - natavota
- €5
- Kbirr - natavota red
- €6
- Kbirr - #cuoredinapoli
- €5.5
- Belzibu
- €7
- Karma sumera
- €7.5
- Super 8 export
- €7
I vini bianchi (bottiglia)
- Falanghina vendemmia tardiva (cantine pagano)
- €16
- Falanghina frizzante IGP (pompeiano)
- €15
- Era 79 lacryma christi vesuvio DOP (tenuta augustea)
- €16
- Cataluna catalanesca monte somma IGP (tenuta augustea)
- €16
- Zite pecorino terre di chieti IGP (terra d'aligi)
- €18
- Greco di tufo vigna cicogna (benito ferrara)
- €29
- Kikè traminer aromatico (cantine fina)
- €22
- Fiano trentenare
- €27
I vini rossi (bottiglia)
- Montepulciano d'abruzzo DOP (terra d'aligi)
- €16
- Don fiore lacryma christi (fioravante romano)
- €16
- San pancrazio chianti docg (fattorie san pancrazio)
- €16
- Sangue di giuda DOC frizzante dolce (cantina giorgi)
- €16
- Critera primitivo (schola sarmenti)
- €18
- Gragnano otto uve penisola sorrentina DOP (cantine salvatore martusciello)
- €22
- Aglianico jungano (san salvatore)
- €28
- Ripasso classico superiore (domini veneti)
- €30
Bollicine (bottiglia)
- Prosecco valdobbiadene DOCG (vinicola serena)
- €18
- Ribolla gialla spumante IGP fantinel (tenuta sant'helena)
- €20
- Cesonato spumante franciacorta saten DOCG (villa crespia)
- €40
- Rosè brolese francia corta DOCG (villa crespia)
- €40
- Champagne
- Chiedere al personale di sala
Digestimi
- Rhum ron zacapa centenario 23
- €12
- Diplomatico reserva exclusiva
- €8
- È il rum del venezuela che esprime un idea del tutto nuova del mondo dei distillati latini. Perfetto per chi gradisce un sorso ricco dal punto di vista aromatico. Servito e guarnito con del cioccolato fondente al 70%
- Sherry don zoilo pedro ximenez (15 years old sherry)
- €8
- È uno sherry di colore nero mogano. Presenta aromi caratteristici dell'uva pedro ximenez, uvette e fichi. Al gusto, poco acido, molto dolce e persistente. Servito e guarnito con del cioccolato fondente e varie
- Cognac francois peyrot alle pere
- €8
- Cognac francois peyrot alle more
- €8
- Jack honey
- €8
- Jack honey con sentori alla cannella
- €12
- Il jack viene affumicato alla cannella dal personale di sala. Il whisky presenterà, oltre la dolcezza e morbidezza degli ingredienti stessi, sentori dolci alla cannella. Servito e guarnito con del cioccolato fondente e varie
- Passito el aziz fina
- €6
- Prodotto nell'isola di pantelleria si presenta di colore giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso si percepiscono intensi sentori di frutta candita, fichi secchi, albicocche e miele. In bocca è dolce, rotondo e morbido, con un piacevole retrogusto di mandorla amara.
- Jefferson
- €7
- É un vero e proprio campione che si è aggiudicato la palma di miglior liquore alle erbe al mondo nell'edizione 2018 del world's drink awards. Sono il bergamotto, le arance amare e dolci, il rosmarino, l'eucalipto e l'origano che, unite ad altre erbe amaricanti, rendono naturale ed unico il jefferson
- Liquirizia mazzetti
- €6
Gli amari
- Amaro del capo
- €4
- Jagermaister
- €4
- Limoncello
- €3
- Meloncello
- €3
- Liquore al babá
- €4
Le grappe
- Grappa barrique
- €5
- Grappa barrique al fico
- €5
- Grappa bianca classica
- €5
Cocktail
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, prosecco, soda
- Limoncello spritz
- €7
- Limoncello, prosecco, soda
- Raspberry spritz
- €8
- Lampone, zucchero di canna, aperol, prosecco, soda
- Campari spritz
- €8
- Bitter campari, prosecco, spritz
- Negroni
- €8
- Bitter campari, vermouth rosso, gin
- Negroni sbagliato
- €8
- Bitter campari, vermouth rosso, prosecco
- Gin tonic
- €10
- Rivolgersi al personale di sala per la scelta dei gin
- Basil smash
- €9
- London dry gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, basilico
- South side
- €9
- London dry gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, menta
- Brumble
- €10
- London dry gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, frutti di bosco
- Gin fizz
- €9
- London dry gin, sciroppo di zucchero, succo di limone, soda
- Gin fizz mela verde
- €12
- London dry gin, succo di limone, mela verde, soda, cannella
- John collins
- €10
- London dry gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda, angostura
- Shine gin
- €12
- London dry gin, succo di limone, granatina, prosecco
- Ameriben
- €9
- Vermouth rosso, campari, birra artigianale rossa doppio malto
- Mojito del capo
- €10
- Sciroppo di limone, zucchero di canna, amaro del capo, soda, menta
- Jack orange
- €12
- Jack honey, succo d'arancia, succo di limone, angostura
Degustazione € 55,00 (a persona - minimo 2 persone)
- Composto da 7 portate
- Una bottiglia d'acqua e coperto incluso
- 2 calici di vino
- Secondo i giusti accostamenti (una bottiglia d'acqua e coperto incluso)
- Amaro
- Una bottiglia d'acqua e coperto incluso
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