Menu 2026 - Pizzium Milano Via Feltre

Pizze regionali

Valle d'aosta

€13

Provola, misticanza, olio EVO di puglia, basilico, speck al ginepro salumificio “bertolin*, crema di patate viola

Piemonte

€13

Fiordi latte, magatello di manzo, salsa tonnata, capperi, olio EVO di puglia, prezzemolo

Lombardia

€12

Crema di zucca, salame del garda “primi”, gorgonzola DOP, fior di latte, rucola, olio EVO di puglia

Trentino alto adige

€14

Fiordi latte, carne salada “pramstrahter* datterini rossi freschi, rucola, zest di limone, olio EVO di puglia, basilico

Friuli venezia giulia

€12

Fior di latte, provola, gorgonzola DOP, grana DOP, pere, noci, olio EVO di puglia, basilico

Veneto

€12

Polenta, fior di latte, gorgonzola DOP, olio EVO di puglia, basilico, funghi champignon trifolati, rosmarino, cipolla rossa

Liguria

€12

Fior di latte, datterini rossi freschi, datterini gialli freschi, pesto di basilico, basilico, olio EVO di puglia

Emilia romagna

€14

Fiordi latte, pomodoro, prosciutto di parma 18 mesi “gualerzi* DOP, grana DOP, olio EVO di puglia, basilico

Toscana

€12

Fior di latte, crema di melanzane, pomodori secchi, basilico, mortadella di cinghiale “salcis”

Marche

€12

Fior di latte, pomodoro, ciauscolo IGP, casciotta di urbino DOP, pepe nero, olio EVO di puglia, basilico

Umbria

€12

Provola, patate al forno, salsiccia di norcia, fonduta di pecorino, ollo EVO di puglia, basilico

Lazio

€12

Fiordi latte, guanciale amatriciano salumificio “sano” tuorto d'uovo, pecorino DOP, basilico, pepe nero

Abruzzo

€12

Pomodoro, fior di latte, basilico, guanciale amatriciano salumificio sano”, pecorino DOP, pepe macinato

Molise

€12

Pomodoro, fior dî latte, olio EVO di puglia, basilico, ventricina piccante

Campania

€12

Provola, crema di zucchine, fiori di zucca, zucchine fritte, grana DOP, olio EVO di puglia, basilico

Puglia

€14

Passata di datterini gialli, datterini gialli freschi, capocollo di maialino, burrata pugliese, olio EVO di puglia, olive nere, basilico

Basilicata

€11

Provola, patate, crema di peperoni, polvere di peperone crusco, olio EVO di puglia, basilico

Calabria

€11

Passata di datterini gialli, mix di peperoni, capperi, cipolla rossa, bomba calabrese, melanzane, olive verdi

Sicilia

€11

Pomodoro, melanzane, ricotta salata, olio EVO di puglia, basilico, cornicione ripieno di ricotta vaccina

Sardegna

€12

Pomodoro, filetti di tonno, cipolla rossa, olive nere, origano, olio EVO di puglia, basilico, datterini gialli freschi, capperi