Menu 2026 - PLAGE CROISETTE BEACH CANNES – MGALLERY
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Last update
January 10, 2026
Chef
David Graziani
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
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Preset menus
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Entrées
- L’espadon mariné comme un mojito cubain
- €22
- Gravlax d’espadon, citron vert, menthe fraîche, notes iodées
- Le carpaccio de saint-jacques
- €22
- Tapenade noire, et agrumes méditerranéens
- Les crevettes impériales au curry rouge et sésame noir
- €24
- La soupe à l’oignons grelots gratinée
- €21
- Tartine toastée croustillante
- Crémeux de champignons blancs et truff es fraîches
- €19
- Le brie
- €19
- Salade du jour, figues et abricot confits, pain toasté
- Les poireaux crayons confits
- €18
- Sabayon caramélisé, crème cheese iodée, noisettes et épice sumac
Les pâtes
- Rigatoni, crème de parmesan
- €24
- Pignons torréfiés, pesto du chef
- Rigatoni à la truffe fraiche
- €32
- Crème de parmesan, tartufata, truffe fraîche râpée
- Rigatoni à la bisque de langouste
- €41
- Queue de langouste épicée
Côté mer
- La noix de saint-jacques nacrées
- €36
- Velouté de patate douce à la vanille, crème de corail, citron et éclat de noisettes
- Le poulpe en deux cuissons
- €34
- Confit et braisé, houmous de betteraves et pois chiche croustillants
- Le filet de dorade
- €32
- Fondue de poireaux, fenouil et pommes de terre, vierge du jour
- Risotto épicé aux langouste rôties
- €41
- Mangues fraiches et blettes de l’arrière-pays niçois
Salades
- La César revisitée
- €27
- Laitue croquante, volaille effilochée, crème de pain, parmesan, sauce césar
- La salade d’hiver
- €27
- Duo d’endives, choux rouge, carottes, abricots confits, cranberry et noisettes, huile d’olive aux agrumes
Côté terre
- Le Tartare de bœuf truffé au couteau
- €30
- bavette sélectionnée, truffe fraîche d’hiver et pignons, mesclun de salades, assaisonnement signature
- Le paleron de bœuf
- €36
- Mousseline de pommes de terre, jus corsé
- L’agneau façon parmentier
- €34
- Epices douces et bouillon façon marrakech, mini navets caramélisés
- Le suprême de volaille au vin jaune
- €32
- Morilles, déclinaison de carottes
- Le burger signature croisette beach
- €30
- Viande du boucher, cheddar fumé, pickles maison, sucrine, sauce tomate confite, pain brioché toasté
- Risotto butternut
- €24
- Crème de soja, noisettes torréffiées
Desserts
- Le plateau de fromages affinés
- €14
- Sélection d’ici et d’ailleurs
- Le snickers gastronomique
- €12
- Le soufflé glacé au grand marnier
- €14
- Les profiteroles maison
- €12
- Le vacherin framboise
- €12
- Le baba flambé minute
- €14
- La tarte du jour
- €10
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