Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Planken Wambuis
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 7, 2025
Chef
Graag bellen met nummer 026 4821251
Type of cuisine
Belgian
Menu photos (6)
All food photos (9)
Speciale koffie
- Italian koffie
- €8.75
- Disaronno originale
Brood
- Gezond
- €11.5
- Huisgemaakte sandwichspread . achterham . kaas ei . tomaat . komkommer | heerlijk licht of donker biologisch waallander brood van meesterbakker carl siegert, in de volgende beleg variaties
- Mozzarella
- €12.5
- Mozzarella . spinaziespread . basilicum olie . pijnboompitten | heerlijk licht of donker biologisch waallander brood van meesterbakker carl siegert, in de volgende beleg variaties
- Huisgemaakte tonijnsalade
- €13.5
- Tonijn . granny smith . ei | heerlijk licht of donker biologisch waallander brood van meesterbakker carl siegert, in de volgende beleg variaties
- Carpaccio
- €13.5
- Rundercarpaccio . zongedroogde tomaten . parmezaan rucola . pijnboompitten | heerlijk licht of donker biologisch waallander brood van meesterbakker carl siegert, in de volgende beleg variaties
- Zalm
- €14.5
- Gerookte zalm . groene curry mayonaise . rettich . wakame | heerlijk licht of donker biologisch waallander brood van meesterbakker carl siegert, in de volgende beleg variaties
Kroketten (naar keuze)
- Licht of donker waallander brood
- €12.5
- Mosterd | twee ambachtelijke rundvlees- of groentekroketten
- Boerenfrites
- €12.5
- Mosterd . mayonaise | twee ambachtelijke rundvlees- of groentekroketten
Lunchgerechten
- Uitsmijter van scharreleieren (v.a.)
- €12.5
- Licht of donker biologisch waallander brood kaas . ham . spek
- Vegetarische wrap
- €12.5
- Hummus . sla . tomaat . komkommer . ei zoetzuur . avocado
- Chicken wrap
- €14.5
- Hummus . sla . tomaat . komkommer . ei zoetzuur . krokante kip
- Clubsandwich planken wambuis
- €14.5
- Huisgemaakte sandwichspread . gerookte kip spek . sla . tomaat . komkommer
- Spies van kipsaté
- €17.5
- Kipsaté . atjar . geroosterde uitjes pindasaus . boerenbrood of frites
- Black angus hamburger
- €19.5
- Op brioche bol van carl siegert . huisgemaakte hamburgersaus . spek . sla . tomaat . cheddar
Tosti’s
- Kaas
- €6.75
- Van biologisch licht of donker waallander brood.
- Kaas . achterham
- €7.75
- Van biologisch licht of donker waallander brood.
- Mozzarella . balsamico-stroop
- €8.75
- Van biologisch licht of donker waallander brood.
Salades
- Salade krokante kip
- €16.5
- Krokante kip . zoetzure groenten sriracha mayonaise | tevens in de avonduren te bestellen.
- Salade carpaccio
- €17.5
- Rundercarpaccio . zongedroogde tomaten . parmezaan . rucola pijnboompitten | tevens in de avonduren te bestellen.
- Salade mozzarella
- €17.5
- Mozzarella . tomaten balsamico-stroop . pijnboompitten | tevens in de avonduren te bestellen.
- Salade zalm
- €18.5
- Gerookte zalm . groene curry mayonaise . rettich . wakame | tevens in de avonduren te bestellen.
- Salade gamba’s
- €19.5
- Met aïoli | tevens in de avonduren te bestellen.
Soepen
- Soto ajam
- €8.75
- Kippenbouillon . mihoen . ei . taugé |als lunchgerecht, voorgerecht of tussengerecht.
- Maïssoep
- €8.75
- Maïs . chorizo . lente-ui | als lunchgerecht, voorgerecht of tussengerecht.
- Soep van de chef!
- €8.75
- Als lunchgerecht, voorgerecht of tussengerecht.
Specialiteiten
- Charcuterie van het seizoen
- €18.5
- Diverse ambachtelijke vleeswaren cornichons . amsterdamse ui | voor bij een apéritief of als entrée om te delen (voor 2 personen)
- Proeverij planken wambuis
- €19.5
- Kleine voorgerechtjes van de kaart
Entree
- Ovenvers breekbrood
- €7.5
- Buerli van meesterbakker carl siegert 3 bijpassende dips | een goede begeleider van uw glaasje wijn of als entrée
Voorgerechten
- Tomatentartaar
- €15.5
- Tomaat . watermeloen . feta . basilicum . olijfolie
- Carpaccio
- €16.5
- Rundercarpaccio . zongedroogde tomaten parmezaan . rucola . pijnboompitten
- Pastrami
- €17.5
- Runderpastrami . garam masala mayonaise naanbrood-croutons
- Mozzarella
- €17.5
- Buffelmozzarella . prosciutto . perzik . focaccia
- Rib fingers
- €17.5
- Witte bonen crème . fregola . bbq-saus
- Zalm
- €17.5
- Gerookte zalm . groene curry mayonaise rettich . wakame
- Gamba’s pil pil
- €17.5
- Gamba’s . knoflook . chili
- Fruit de mer cocktail
- €18.5
- Hollandse garnalen . krab . gerookte zalm cocktailschuim
Hoofdgerechten - vis
- Zeebaars
- €26.5
- Zeebaarsfilet . orzo . schaaldieren tomaat . olijfolie
- Tonijnsteak
- €27.5
- Gegrilde tonijn . udon noodles soja-dressing . sesam
- Scholfilet
- €28.5
- Gebakken scholfilet . citroen . remoulade
Hoofdgerechten - vlees
- Brasato
- €27.5
- Kalfssukade . tomatensaus . rode wijn . gnocchi
- Procureur
- €28.5
- Gegrilde ibérico-procureur . truffeljus
- Eend
- €29.5
- Eendenborst . abrikoos . witte port
- Rib-eye
- €36.5
- Runder rib-eye van de grill . chimichurri
- Tournedos
- €38.5
- Ossenhaas . groene pepersaus
Hoofdgerechten - vegetarisch
- Aloo gobi
- €21.5
- Indiase curry . zoete aardappel . jackfruit
- Polenta
- €21.5
- Polenta . gegrilde groenten . fontina
Kindergerechten (voor kinderen t/m 16 jaar.)
- Tomatensoep
- €6.5
- Pancake
- €9.5
- American pancake . poedersuiker . stroop
- Kroket of frikandel
- €9.5
- Appelmoes . mayonaise . frites
- Pasta bolognese
- €11.5
- Kipschnitzel
- €12.5
- Appelmoes . mayonaise . frites
- Kinder-vis
- €14.5
- Appelmoes . mayonaise . frites
- Kinderijsje
- €6.5
- Met een verrassing uit de mand!
Bijgerechten ∙ garnituren
- Frites . mayonaise
- €5
- Geserveerd met een bijpassend groentengarnituur
- Zoete aardappel uit de oven
- €5
- Geserveerd met een bijpassend groentengarnituur
- Seizoensrauwkost
- €5
- Geserveerd met een bijpassend groentengarnituur
- Mayonaise . ketchup
- €0.75
- Geserveerd met een bijpassend groentengarnituur
Kaasplank
- Kaasplateau
- €16.5
- Selectie van verschillende kazen amandelbrood . rinse appelstroop
Desserts
- Friandises
- €7.5
- Zoete lekkernijen . espresso, koffie, cappuccino of thee
- Dame blanche
- €8.5
- Vanille-roomijs . chocoladesaus . slagroom
- Ananas
- €9.5
- Gekarameliseerde ananas . chantilly room vanille-roomijs . crumble
- Ricotta citroentaart
- €9.5
- Ricotta . citroen . limoncello . amandelen citroen-sorbet
- Chocolade-trifle
- €9.5
- Pure chocolade . witte chocolade . brownie chocolade-ijs
- Raffaello-dessert
- €9.5
- Kokos . witte chocolade . kokos-roomijs
- Mangomisu
- €10
- Tiramisu . mascarpone . lange vingers . mangolikeur
- Dessertvariatie
- €10
- Samen delen
- €19
- Dessertvariatie (2p)
- Ijsvariatie (per bol)
- €3
- Naar keuze twee of drie bolletjes ijs keuze uit: vanille-roomijs . chocolade-ijs citroen-sorbet . kokos-roomijs . sorbet-ijs van het seizoen
Dessertwijnen
- Vin de liqueur . doré ‘carthagène’
- €5.75
- Een heerlijk glas dessertwijn of mooie port ter begeleiding?
- Moscatel añejo . vino de licor
- €5.75
- Een heerlijk glas dessertwijn of mooie port ter begeleiding?
- Pedro ximénez . ‘pastor
- €5.75
- Een heerlijk glas dessertwijn of mooie port ter begeleiding?
- Fine white port . ‘quinta do portal’
- €4.75
- Een heerlijk glas dessertwijn of mooie port ter begeleiding?
- Fine ruby port . ‘quinta do portal’
- €4.75
- Een heerlijk glas dessertwijn of mooie port ter begeleiding?
- 6 Barrels tawny reserve port . ‘quinta do portal’
- €5.75
- Een heerlijk glas dessertwijn of mooie port ter begeleiding?
- Late bottled vintage port . ‘quinta do portal’
- €6.25
- Een heerlijk glas dessertwijn of mooie port ter begeleiding?
Speciale koffie
- Frozen frappé
- €7.5
- Ijskoffie . slagroom . caramelblokjes
- Planken wambuis koffie
- €8.75
- Frangelico
- Irish koffie
- €8.75
- Jameson . bruine suiker
- Spanish koffie
- €8.75
- Tia maria of licor 43
- French koffie
- €8.75
- Grand marnier of cointreau
- Italian koffie
- €8.75
- Disaronno originale
Warme dranken
- Koffie of espresso
- €3.75
- Cappuccino of koffie verkeerd
- €4
- Latte macchiato
- €4.5
- Dubbele espresso
- €4.5
- Flat white
- €4.75
- Frozen frappé
- €7.5
- Ijskoffie . slagroom . caramelblokjes
- Warme chocolademelk
- €4
- Geserveerd met honing, suiker en een stroopwafel
- Thee met verse gember en citroen
- €3.75
- Geserveerd met honing, suiker en een stroopwafel
- Verse muntthee
- €3.75
- Geserveerd met honing, suiker en een stroopwafel
- Verse theesoorten
- €3.75
- Geserveerd met honing, suiker en een stroopwafel | english breakfast . earl grey superior black jasmine mao feng . china green gunpowder rooibos african orange . kamille . bosvruchten verveine citroen
Koude dranken
- Frisdranken, kwaliteit uit het kleine flesje
- €3.75
- Pepsi cola . pepsi max . sisi . 7 up
- €3.75
- Sourcy mineraalwater - 0,25 l
- €3.75
- Sourcy mineraalwater - 0,75 l
- €7
- Verse jus d’orange
- €5.25
- Rivella . ginger ale
- €3.75
- Lipton ice tea sparkling . lipton ice tea green
- €3.75
- Tomatensap . appelsap
- €3.75
- Chocomel . fristi
- €3.75
Iets lekkers erbij?
- Roomboter-appelkruimeltaart
- €5.5
- Carrot cake
- €5.5
- Een wisselende keuze, informeer ernaar!
Borrel
- Ovenvers breekbrood
- €7.5
- Buerli van meesterbakker carl siegert met 3 bijpassende dips
- Oude kaasstengels
- €9.5
- 10 Kaastengels . chilisaus
- Runderbitterballen
- €9.5
- 8 Stuks . mosterd
- Gemengd bittergarnituur (10 stuks)
- €12.5
- Diverse snacks . chilisaus . mosterd
- Borrelplank
- €16.5
- Kaas . vleeswaren . olijven . nootjesgarnituur
- Charcuterie van het seizoen (2 p)
- €18.5
- Diverse ambachtelijke vleeswaren cornichons . amsterdamse ui
- Plank wambuis’
- €23.5
- Kaas . vleeswaren . olijven . nootjes 8 stuks bittergarnituur . breekbrood met dips
Wijnen - wit
- Verdejo ‘pecatis tuis’ (per glas)
- €5.75
- Deze verdejo pecatis tuis is gemaakt van een zorgvuldige selectie van de inheemse druif variëteit verdejo. De wijn is staalachtig en lichtgeel van kleur. Een fijne smaak met hints van groene appel en venkel.
- Chardonnay réserve ‘les petites cabanes’ (per glas)
- €5.75
- Een heldere en strogele chardonnay met tonen van peer, gele appel en een vleugje vanille. De smaak laat zich kenmerken als vol en fris enerzijds en zacht en gemakkelijk anderzijds.
- Pinot grigio ‘merus’ tiefenbrunner (per glas)
- €7.25
- Een frisse en elegante wijn van het huis tiefenbrunner. Open geur met aangenaam appel, peer, witte bloemen en steenfruit. Opwekkend in de smaak, zuiver, een vleugje abrikoos en perzik, mooie zuren en veel wit fruit.
Wijnen - mousserend
- Prosecco frizzante ‘sacchetto’ (piccolo)
- €7.75
- Lekkere bruisende prosecco, met aangenaam wit fruit, appel, geurig en breed, een rinsfrisse smaak, zacht en mild, een subtiele zoetimpressie. Een lichte citrus- en bloemensensatie afgerond met een zachte, frisse mousse.
- Moët & chandon, champagne
- €85
- Deze franse klassieker is fruitig en kent een perfecte en uitdagende smaak!
Wijnen - rosé
- Pinot grigio blush delle venezie ‘sacchetto’ (per glas)
- €5.75
- De aantrekkelijke, lichtroze kleur van deze wijn is verkregen uit de schillen van de pinot grigio druiven die roze van kleur zijn. Een frisse en fruitige wijn met een fijne smaak en een droge afdronk.
- Coteaux d’aix-en-provence organic ‘château du seuil’ (per glas)
- €7.25
- Deze provence rosé heeft de welbekende licht zalmroze kleur die we van rosés uit de provence kennen. Geuren van rozenblaadjes, bosaardbeien en opwekkende grapefruit komen je tegemoet. De wijn heeft een frisse smaak met tonen van citrus en een lichte pittigheid.
Wijnen - rood
- Merlot ‘libellula’ (per glas)
- €5.75
- Zoete kersen en bloemen, zoethout, pruimen, verleidelijk, sappig en lichtvoetig, fruitig en opwekkend. soepele rode wijn.
- Shiraz deakin estate (per glas)
- €5.75
- Een mooie rijpe geur, met pruimen, kruiden, drop, een mooie peperigheid, ondersteund door een vleug aangenaam eikenhout. Heerlijk rijk en rijp fruit in de smaak
- Primitivo salento ‘quota 29’ (per glas)
- €6.75
- Geuren van kersen, kruiden, vanille, zwarte peper en krenten. Mooi rijk en zeer warm. Stevig en sappig, vlezig, krachtig, zwarte kersen, aanwezige, maar zachte tannines.
Witte wijnen
- Sauvignon blanc ‘signature’ spier estate
- €32.5
- Lekker tropisch fruit, kruisbessen, passievrucht, peer en een vleugje artisjok, groene asperges, heerlijk geurig. Levendige smaak, fruitig, met een goede frisheid in de afdronk. Elegante, droge witte wijn.
- Viognier gran reserva ‘pedregoso’ tabali
- €34.5
- Een heerlijk, verleidelijk glas wit met een goede balans tussen frisheid en fruit. In de geur tonen van steenfruit zoals perzik, en abrikozen maar ook bloemen in de smaak nectarines en tropisch fruit.
- Pinot blanc alsace ‘kuehn’
- €34.5
- Ideale combinatie van rijkdom en een fijne kruidigheid, lekkere pinot, een vleugje groene peper, peer en rijpe appel, kamperfoelie. De smaak is vol en sappig, met fijne zuren, en een bittertje; een klein zoetje rondt hem lekker af.
- Grüner veltliner organic gruber röschitz
- €37.5
- Deze grüner veltliner kenmerkt zich door wit fruit als appel en peer in de mond en vergezeld door exotische componenten. Een evenwichtige wijn, compact en soepel.
- Petit chablis ‘louis moreau’
- €47.5
- Gemaakt van 100% chardonnay uit het hart van de bourgogne. met een frisse en minerale smaak en verfijnde aroma’s van citrus en groene appel, welke subtiel worden aangevuld met aroma’s van vuursteen en iets ziltigs.
Rode wijnen
- La boscana tinto, costers del sio
- €34.5
- La boscana tinto is een sappige, rode wijn met aroma’s van rood fruit en zoete specerijen. De wijn rijpt vier maanden in amerikaans en frans eikenhout. Dit maakt de tannines zachter en geeft de wijn lichte tonen van vanille mee.
- Malbec ‘retamo’
- €34.5
- Een wijn met veel aroma en diepgang, metheerlijk fruit. Hij wordt gemaakt in een krachtige stijl, met een korte rijping op eikenhout. Warm en kruidig, met specerijen en confituren, zoete pruimen en vanille. In de smaak is hij verleidelijk en romig, met een soepele afdronk.
- Cabernet sauvignon gran reserva ‘carmen’
- €39.5
- Heerlijk fris en peperig, soepel en toegankelijk, stoer, zacht en krachtig tegelijk. Lekker open en peperig, cassis, bramen en bosbessen, intens, met een lekker vleugje zwoelheid.
- Valpolicella ripasso ‘soprasasso’
- €39.5
- Vaak het kleine broertje van de amarone della valpolicella genoemd. Verleidelijke wijn met intense aroma’s van rijp rood fruit, pruimen, hazelnoot en zoete kruiden. Smaakvol en vriendelijk, zachte en soepele tannines.
- Pinot noir ‘tradition’ cantina terlan
- €47.5
- Na een handmatige oogst ondergaan de druiven een langzame gisting en rijping in houten vaten. Een elegante pinot noir, zijdezacht van smaak met een verleidelijke combinatie van rijp rood fruit, delicate tannines en een knisperende frisheid met een subtiele toon van zoethout.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.