Menu 2026 - Pleine Terre
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 31, 2026
Chef
Jimmy DESRIVIERES
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (326)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Available on Feb 14
Available on Feb 14
A partager
- Pâté de téte
- €25.5
- Pâté de foie
- €25.5
- Pâté de campagne
- €25.5
- Rilette de porc
- €26.5
- Rillettes de volailles
- €27.5
- Jambon braisé normand
- €29
- Jambon bellota
- €32
- Ceccina de boeut
- €39
- Jambon de beuf waggyu
- €74
- Poutargue
- €39
- Saumon fumé
- €46
- Œuf de saumon
- €48
- Caviar gris light gray oscietre caviar (125 grs.)
- €250
Entrées
- Langoustines craquantes
- €48
- Carpaccio de langoustines
- €56
- Than cru au citron
- €58
- Pomme de terre crème de trutffe
- €65
Les classiques
- Escargots de bourgogne
- €44
- Foie gras d oie tour d'argent
- €48
- Cuisses de grenouilles en deux services
- €65
Les pâtes
- Œufs de saumon salmon roe
- €48
- Servies dans une meule de parmesan
- Homard & basilic
- €69
- Servies dans une meule de parmesan
- Foie gras & truffe
- €88
- Servies dans une meule de parmesan
- Caviar
- €125
- Servies dans une meule de parmesan
Poissons & crustacés
- Loup sauvage en croûte de sel (100 grs.)
- €29
- Homard grillé au feu de bois (100 grs.)
- €29
- Langouste grillée au feu de bois (100 grs.)
- €38
- Turbot grillé au feu de bois
- €67
Nos burgers
- Vegan
- €39
- Poulet
- €44
- Bœut 250grs.
- €49
- Fromage
- €49
- Wagyu
- €59
Nos viandes
- Côte de veau de lait, sauce normande 500 grs
- €85
- Tartare de filet de bœuf au couteau
- €39
- Carpaccio de bœuf << comme à venise >>
- €44
- Tartare de filet de boeuf au caviar
- €88
- Entrecôte normande 400grs.
- €68
- Filet mignon de bceuf normande 300grs
- €72
- Entrecôte black angus 400 grs.
- €95
- Château brillant normand 2 pers 600grs.
- €145
- Entrecôte wagyu 200 grs.
- €260
- Kobe en tataki 200 grs.
- €290
- Côte de boeuf normande (100grs.)
- €24
- Blonde de galice (100grs.)
- €32
- Black angus (100grs.)
- €38
Garnitures
- Pomme de terre à la cendre
- €10
- Épinards en feuilles
- €12
- Petits farcis de légumes
- €18
- Gâteau de pomme de terre truffes
- €38
Sauce
- La célèbre sauce de
- €8
- Béamaise béamaise
- €8
- Polvre pepper
- €8
- Plateau de fromages du marché poncelet
- €28
Dessert
- Desserts des meilleurs pätissiers de paris
- €28
Menu du chef
- Entrée plat & dessert
- €89
Boissons
- Bouteille d'eau
- €7
- Café
- €5.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.