Who is the chef at Podere Conti?

At Podere Conti, the chef is Giulio Bellano.

Does Podere Conti have special offers currently on the menu?

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What is the average price when eating at Podere Conti?

If you plan to eat at Podere Conti, the average price should be around €55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Podere Conti have vegan options on the menu?

Yes, Podere Conti has been identified as having vegan options on the menu.

Does Podere Conti have vegetarian options on the menu?

Yes, Podere Conti has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Podere Conti have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Podere Conti has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Podere Conti have organic food options on the menu?

Absolutely, Podere Conti has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2025 - Podere Conti

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Last update

April 16, 2025

Chef

Giulio Bellano

Type of cuisine

Italian

Menu photos (9)

All food photos (14)

Gli antipasti

Rosa di salmerino alpino marinato alle erbe aromatiche e sommacco, filetti di peperone arrosto, crudo di sedano e puntarelle, vellutata di fave e mosto cotto: €18
Testarolo di grani antichi bio in quattro cotture con porcini*, scamorza dolce, cipolle di treschietto e salsa ai fiori di zucca: €16
Medaglione di piccione ripieno di paté del podere cotto a bassa temperatura con fondo di carciofo alla veneta, luppolo selvatico, crema di burrata e il suo fondo di cottura: €19
Uovo pochè con insalata tiepida di agretti e punte di asparago, crema di piselli al timo, olio al tartufo nero: €17

La zuppa

Minestrone di verdure con crostini di polenta bramata alla maggiorana: €15

I primi

Gnocchi di ceci saltati con asparagi, pioppini e storione nero affumicato al legno di ciliegio e olio evo all’ortica: €22
Pappardelle di grani antichi al ragù di cinghiale del podere con fonduta di parmigiano e alloro: €21
Risotto di riso maremma affumicato all’acero con carciofi e fonduta di taleggio nostrano, straccetti di lepre allo sherry e bacche di ginepro: €23
Scrigni* di pasta all’uovo ripieni d'agnello di zeri affumicato e cipolla di treschietto stufata con salsa di zucca, fonduta di caciotta nostrana e aceto balsamico di modena IGP invecchiato: €22

I secondi

Frittura di quinto quarto e cuori di carciofo, cruditè di verdure primaverili e salsa di borragine e midollo: €28
Carré di maialino da latte con patate alla crema e zafferano, tortino di erbe spontanee e salsa di mela cotogna e martini bianco: €25
La fiorentina dei chiosi, pontremoli con salse e patate al forno (da 1.1 kg): €8
100g
Suprema di trota iridea con indivia belga brasata, olandese alla melissa, datterini confit, brunoise di verdure marinate con pomodori secchi e olive taggiasche: €27
Stufato di verdure primaverili allo zenzero, su frisella di grani antichi e pesto all’aglio orsino: €24

I contorni

Piatto di salumi nostrani: €9
Patatine fritte: €5
Patate al forno: €6
Insalata verde / mista: €6
Caponata di verdure sott’olio: €9
Verdure miste alla griglia: €7
Torta d’erbi: €9
Cestino di sgabei: €6

I dolci

Gelati artigianali: €6
Sciacchetrà DOC cinque terre con i nostri cantucci fatti in casa: €15
Cremoso di ricotta con frutti di bosco su pan di spagna classico con coulis di lamponi e marmellata di limoni: €11
Tortino di farina di castagna e cioccolato bianco, salsa alle nespole e curcuma con gelato artigianale al fior di latte: €12
Sorbetto al bergamotto e liquore d’uva fragola: €8
Piatto di formaggi nostrani misti con frutta secca, miele lunigianese e confettura del podere: €14

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