Who is the chef at Podere Conti?

At Podere Conti, the chef is Giulio Bellano.

What is the average price when eating at Podere Conti?

If you plan to eat at Podere Conti, the average price should be around €55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Podere Conti have vegan options on the menu?

Yes, Podere Conti has been identified as having vegan options on the menu.

Does Podere Conti have vegetarian options on the menu?

Yes, Podere Conti has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Podere Conti have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Podere Conti has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Podere Conti have organic food options on the menu?

Absolutely, Podere Conti has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2024 - Podere Conti

Via Dobbiana Macerie, 3 54023 Filattiera, IT, 54023 Macerie

Italian

Average price €55

Podere Conti

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Last update

September 6, 2024

Chef

Giulio Bellano

Type of cuisine

Italian

Popular dishes

Gelati Artigianali

€5

Mantecato di trota affumicata all’arancia con crostino integrale,datterini gialli,sedano,finocchio con“maionese”leggera di avocado e rafano enuvole di polenta

€19

Starter

Finissima di fassona marinata in succo di mele verde e zenzero,crudité di verdure, gazpacho di melone e crostini di pan focaccia: €18
Mantecato di trota affumicata all’arancia con crostino integrale,datterini gialli,sedano,finocchio con“maionese”leggera di avocado e rafano enuvole di polenta: €19
Frittura di salmerino alpino e melanzana con insalata di taccole e peperoni, crema di rucola ed emulsione di mosto cotto e tabasco: €18
Antipasto del podere: €17
Testarolo di grani antichi in quattro cotture con Porcini,scamorza dolce,cipolle di Treschietto e vellutata di fiori di zucca

Main Course

Piatto della Biosfera: €20
Scrigni* di pasta all’uovo ripieni d'agnello di Zeri affumicato e cipolla di Treschietto candita con salsa di zucca, fonduta di caciotta nostrana e aceto balsamico di Modena IGP invecchiato
Variazione di pomodoro: €19
Risotto di riso affumicato all’acero con pomodori in varie consistenze e crema di mozzarella di bufula 19€
Gnocchi di patate e foglie d’ulivo in polvere con ragù bianco di trota iridea e funghi porcini: €19
Cavatelli con cuore di vitello e crema di finocchio al cardamomo, panure croccante alle erbe aromatiche: €20

Dessert

Carré di maialino da latte con tortino di patate e zafferano,salsa di vin santo e lampone: €26
Secondo del podere: €8
La Fiorentina dei Chiosi,Pontremoli con salse e patate al forno{da1.1kg}
Trancio di storion e nero cotto a bassa temperatura su letto di spinaci al salto con il suo fumetto ai porri e finferli stufati alla nipitella: €25
Pomodoro ripieno di zucca e farro,verdure estive marinate su humus di cannellini al rosmarino: €22

Dolci

Zuppetta fredda di frutti di bosco e menta con gelato di ricotta*e meringa alla curcuma e limone: €13
Tortino al cioccolato bianco e farina di castagna,salsa di albicocche e zenzero con gelato artigianale al fiordilatte: €12
Sorbetto Bellini: €9
Sorbetto alla pesca e prosecco
Sciacchetrà DOC Cinque Terre con i nostri cantucci fatto in casa: €14
Piatto di formaggi nostrani misti: €12
Gelati Artigianali: €5