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Menu 2025 - POLPO Semplicemente Pesce
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Last update
June 25, 2025
Chef
VIVIANA VARESE
All food photos (51)
Le ostriche
- Ostrica fine de claire n.3 (Francia)
- €6
- Ostrica louet feisser n.3 (Irlanda)
- €8
- PACCHERO AL RAGU DI POLPO
- €23
- GRAN FRITTO
- €30
I plateaux
- 6 Ostriche (2 varietà)
- €40
- 12 Ostriche (2 varietà)
- €80
- Gran crudo di mare (per due persone)
- €135
- 2 scampi, 2 mazzancolle di fano, 2 gamberi viola, 8 ostriche, 6 cannolicchi, carpaccio di tonno, carpaccio di ombrina
I crudi e i marinati
- Gamberone viola del mediterraneo con citronette al basilico
- €12
- Al pezzo
- Scampo crudo con burro nocciola, yuzu e peperoncino acidulo
- €9.5
- Al pezzo
- Alici marinate alla menta
- €16
- Carpaccio di tonno alla puttanesca con pomodorini, capperi e olive
- €24
- Ceviche di ombrina, guacamole, pomodoro, cipolla e chips di mais croccante
- €26
Gli speciali
- Pan brioche con tonno marinato, foie gras e limone candito (due pezzi)
- €21
- Lardo di calamaro di nostra produzione con erbe e pepe servito con blinis caldi
- €20
- Sogliola di dover alla mugnaia (all’etto)
- €11
- Pane, burro e acciughe di cetara armatore (6/8 pezzi)
- €18
Al vapore e sauté
- Polpo alla gallega al vapore con patate e paprika dolce
- €23
- Insalata tiepida di mare e verdure
- €25
Le paste fatte in casa da noi
- Orechiette con genovese di tonno e pecorino
- €24
- Mezzo pacchero al ragù di polpo con pomodoro, olive taggiasche e capperi
- €23
- Tubetto con patate, totani, basilico e scamorza
- €21
- Busiate con cozze, vongole lupino e zucchine alla scapece
- €23
- Cavatelli con fagioli, polpo e cozze
- €21
- TUBETTO CON CREMA DI PATATE, CALAMARI, SCAMORZA E BASILICO
- €21
La brace
- Trancio di pescato del giorno con salmoriglio
- €28
- Pescato del giorno intero secondo disponibilità
- €9.5
- All’etto
- Rombo pil pil con insalatina
- €27
- Polpo con patata cotta nella cenere al limone
- €28
- Rana pescatrice con caponata di verdure e pane croccante
- €27
- Ali di razza al sale con maionese allo yuzu
- €27
- Ossobuco di tonno con gremolada
- €14
- All’etto
- POLPO ALLA BRACE
- €28
Le verdure alla brace
- Patata cotta nella cenere con limone
- €10
- Asparagi con crema di uovo e fonduta di parmigiano reggiano
- €12
- Porro con salsa olandese
- €10
Le verdure crude
- Insalata con crema di pistacchio, pistacchio tostato e crema di avocado
- €15
- Insalata di puntarelle, stracciatella, bottarga di muggine e limone
- €18
Le padelle
- Cozze con latte di mandorla, olio alla melissa e zeste di limone
- €18
- Cannolicchi, brunoise di verdure, timo e limone
- €18
I fritti
- Crocchette di baccalà
- €15
- Calamaretti fritti baby
- €24
- Gran fritto misto di pesce con verdure
- €30
I dolci
- Profiterole con panna e cioccolato fondente
- €9
- Tiramisù
- €9
- Pastiera napoletana con gelato
- €9
- Brioche con gelato alla vaniglia e zabaione (per due persone)
- €20
- Torta lemon curd con meringa all’italiana
- €9
- Meringa al frutto della passione con sorbetto alla fragola, chantilly francese e salsa ai frutti rossi
- €9
- I nostri gelati e sorbetti fatti in casa
- €8
Drinks
- Acqua microfiltrata naturale e frizzante
- €2
- Caffè nespresso
- €2.5
Menu degustazione (72,00€)
- Tapas da condividere
- Crocchette di baccalà / alici marinate alla menta / cozze con latte di mandorla, olio alla melissa e zeste di limone / carpaccio di tonno alla puttanesca con pomodorini, capperi e olive
- La pasta - tubetto con patate, totani, basilico e scamorza
- La brace - rana pescatrice con caponata di verdure e pane croccante
- Il dolce - torta lemon curd con meringa all’italiana
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