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Menu 2025 - Pompeo Magno
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Last update
May 14, 2025
Chef
Vincenzo del Sorbo
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (15)
All food photos (171)
Cucina lapilleria
- Assoluto di finocchio paolillo
- €9
- Gamberi rosa grigliati in foglie di limone
- €9
- Lingotto di patate con baccalà
- €9
- Mantecato, crema di papaccelle su salsa alle acciughe, aglio nero
- Gamberoni
- €10
- Reali e fior di latte d’agerola rivestiti da un’impanatura croccante, su caponatina di pomodorino pachino I.G.P. e olive di nocellara del belice D.O.P
- Tacos con fiore di merluzzo
- €8
- Croccante, rapa rossa, cipolla di tropea emulsionata con miele e senape
- Carciofo tappato ripieno con provola di agerola e salsiccia su salsa al parmigiano reggiano D.O.P
- €8
- Bao con genovese di manzo
- €8
- (Minimo 2 porzioni)
Primi
- Paella mediterranea
- €20
- Gustosa combinazione di mare e di terra con riso, pollo, .frutti di mare, verdure fresche e zafferano, esaltata da un lento processo di cottura per un sapore autentico mediterraneo. (2/3 persone)
- Risotto cacio e pepe con mazzancolle e limone di sorrento
- €14
- (Minimo 2 persone)
- Pasta mista allo scoglio
- €14
- (Minimo 2 persone)
- Linguine di gragnano I.G.P. con astice e lime
- €25
- Zitoni con genovese di manzo
- €14
- Ravioli ripieni di ciliegine bufala D.O.P. con salsa alla nerano
- €14
Secondi
- Seppia
- €18
- Scottata su crema di piselli freschi e cipolla di tropea caramellata
- Baccalà
- €20
- Al vapore su caprese liquida
- Frittura di pesce mista
- €22
- Calamari, totani, seppia, polpo e gamberi
- Misto di mare del golfo alla griglia
- €28
- Calamaro, seppia, spigola, gamberoni
- Picanha allagrigliacon guarnitura dello chef
- €25
- Tagliata chuck roll di scottona meticcia con rucola selvatica, pomodorini pachino e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P.
- €24
- Manzo cotto a bassa temperatura con il suo ristretto, funghi champignon e misticanza
- €19
Contorni
- Insalata verde
- €3
- Insalata mista
- €3.5
- Pomodorini pachino I.G.P. e rucola
- €4
- Misto di ortaggi alla griglia
- €4.5
- Patate stick fresche fritte
- €3.5
Fritti e sfizi
- Gran fritto misto all'italiana
- €7
- (Crocché di patate di avezzano, arancino cacio e pepe, polpetta friariello, frittatina mortadella e pistacchio e frittelle di alghe)
- Crocchettone genovese
- €8
- (Crocchettone di patate di avezzano, genovese di manzo e scaglie di pecorino romano D.O.P.)
- Crocchettone nerano
- €7
- (Crocchettone di patate di avezzano con zucchine, grana padano e basilico)
- Frittatina provola & patate
- €3
- (Pasta mista di gragnano I.G.P. con patate di avezzano e provola di agerola)
- Frittatina pistacchio & mortadella
- €3
- (Spaghettoni di gragnano I.G.P. con mortadella modena i.g.p., pistacchio, besciamella, basilico e pepe)
- Chips di patate
- €5
- Patate fresche con scaglie di cacioricotta del cilento D.O.P.
- Gran fritto misto gluten free
- €7
- (Crocché di patate di avezzano, arancino cacio e pepe, frittelle e bocconcino di bufala D.O.P. croccante)
Pizze multicereali
- Terra mia
- €10
- Pomodoro s. marzano D.O.P., pomodorini pachino I.G.P. freschi, alici di cetara, olive nere caiazzane, origano del vesuvio, basilico e olio evo
- Rinforzata
- €13
- Fior di latte di agerola, scarola riccia, olive, capperi, merluzzo in pastella e crema di papaccelle
- Pepina
- €8
- Pomodoro san marzano D.O.P., provola di agerola e pepe di sichuan
Lapizza crunch
- New margherita
- €10
- Pomodoro san marzano D.O.P., fior di latte di agerola e pesto di basilico
- Mare nostrum
- €10
- Pomodorino del piennolo D.O.P., alici di cetara, olive nere caiazzane, origano del vesuvio, aglio e olio evo
- Lardiata
- €13
- Pomodoro cotto san marzano D.O.P., fior di latte di agerola, lardo “pata negra” stagionato in conca di marmo, pesto di basilico e olio evo
- Culatello
- €15
- Melanzane grigliate con olio piccante, burrata pugliese e culatta santini
- Mediterranea
- €15
- Tre consistenze di pomodori, picahna cotta a bassa temperatura, aglio, origano e basilico
Lapizza crunch ripiena
- Genovese
- €13
- Provola di agerola e genovese di manzo
- Cacio
- €13
- Pancetta, funghi champignon freschi, caciocavallo podolico e carciofi grigliati
- Sorrento
- €13
- Pomodoro sorrento, bocconcini di bufala D.O.P., pesto di basilico e olio Evo
- Melanzana
- €13
- Fior di latte di agerola, melanzane a funghetto, salame napoli
- Porcina
- €14
- Provola d’agerola, salsiccia, funghi porcini a fette “c’era una volta” e olio evo
- Porcellum
- €13
- Provola di agerola, crocché di patate, porchetta di ariccia I.G.P., maionese al pepe verde dello chef e olio evo
- Mortadella
- €13
- Fior di latte di agerola, mortadella modena I.G.P., crema di pistacchio di bronte e olio evo
Pizza - stile napoletano
- Margherita
- €7
- Pomodoro san marzano D.O.P., fior di latte di agerola, basilico e olio evo
- Marinara
- €6
- Pomodoro san marzano D.O.P., aglio, origano e olio evo
- Crudo parma
- €10
- Fior di latte di agerola, pomodorini pachino I.G.P. freschi, rucola, prosciutto crudo di parma d.o.p., scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. e olio evo
- Ortolana
- €9
- Fior di latte di agerola, melanzane a funghetti, peperoni arrostiti, zucchine saltate, basilico e olio evo
- Friariello
- €10
- Provola di agerola, friarielli napoletani, salsiccia e olio evo
- Capricciosa
- €10
- Fior di latte di agerola, prosciutto cotto, funghi champignon freschi e olive nere caiazzane
- Capocollo
- €10
- Fior latte di agerola, fiori di zucca, capocollo, blu di bufala e olio evo
- Carbonara sbagliata
- €11
- Fior di latte di agerola, guanciale, crema alla carbonara dello chef, cipolla di tropea caramellata e pecorino romano D.O.P.
- Mix datterì
- €10
- Datterino rosso e giallo, bocconcini di bufala D.O.P. e olio evo
- Diavoletta
- €10
- Diavoletto, pomodoro san marzano D.O.P., salame piccante e crema di olive nere
- Gustosa
- €10
- Fior di latte d’agerola, pancetta brasata, cips di patate fresche e crema di parmigiano reggiano D.O.P.
- Gamberus
- €13
- Pesto di rucola, bocconcini di bufala D.O.P., pomodorino pachino I.G.P., mazzancolle* saltati
Dessert
- Morbido caldo al cioccolato fondente amedei al 70% e gelato alla vaniglia
- €8
- Morbido caldo al cioccolato fondente amedei al 70% con cuore di crema alpistacchio e gelato al caramello
- €8
- Crostatina ai frutti di bosco e crema pasticciera, ricoperta da una meringa calda con sorbetto al limone
- €8
- Saccottino di mele annurche campane I.G.P. e cannella su salsa calda alla vaniglia con gelato a fior di latte
- €8
- Nocciolato
- €7
- Semifreddo con panna e nocciole
- Tiramisù
- €7
- Pan di spagna, mascarpone, uova caffè e cacao
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