Menu 2026 - Ponte Bria
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Last update
November 1, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (197)
Antipasti
- Salumi nostrani
- €15
- Con verdurine dell’orto in agrodolce
- Sformatino di spinaci
- €15
- al profumo di tartufo e fonduta ai tre latti
- Tartare di vitellone piemontese
- €15
- Con bettelmatt e nocciole
- Filetti di branzino
- €15
- Alle tre marinature (aneto, agrumi e barbabietola) con verdurine croccanti
Primi
- Tagliatelle fatte in casa
- €16
- Al ragù di cortile
- Ravioli di mare
- €18
- Con bisque di crostacei e zeste di limone confit
- Gnocchi di zucca
- €16
- Con fonduta di taleggio e salvia croccante
- Zuppa di cipolle
- €14
- Alla contadina con crostone di pane casareccio e bettelmatt
Secondi
- Gran fritto di lago
- €21
- (trota salmonata, latterini e persico) con salsa tartara fatta in casa
- Tagliata di manzo piemontese
- €23
- Olio al rosmarino e fiocchi di sale maldon affumicati con patate arrosto
- Involtini di cavallo
- €21
- ripieni di pecorino e pan grattato con soffice di patate e cavolo nero
- Guancia di manzo
- €20
- “Brasato della tradizione” al barbera con polenta
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