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Menu 2024 - Pool Restaurant
8.5/10
3
Pool Restaurant
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Last update
July 6, 2024
Chef
Claudio Fortuna
Type of cuisine
Ligure
Menu photos (6)
+4
All food photos (10)
+6
Pool menu - sandwich
- Club sandwich
- €32
- Maionese, lattuga, pomodoro, pollo, bacon, uovo occhio di bue, patate fritte
- Hamburger
- €28
- Carne di fassona, maionese, lattuga, pomodoro, salsa barbecue, cipolla caramellata, patate fritte
- Toast
- €19
- Prosciutto cotto, fontina, patate fritte
- Vegan sandwich — vegan
- €24
- Crema di melanzane, rucola, avocado, tofu affumicato, pomodori secchi, olive taggiasche
Pizza e focaccia
- Margherita
- €19
- Pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico
- Burrata e pesto
- €23
- Pomodoro, burrata, pesto
- Parma
- €25
- Prosciutto crudo di parma “pio tosini”, mozzarella di bufala, pomodorini datterini, rucola
- Focaccia al formaggio — locally sourced
- €22
- Stracchino, olio evo
- Focaccia pizzata — locally sourced
- €24
- Pomodoro, capperi, acciughe, origano, olive taggiasche
Insalate e piatti freddi
- Nizzarda — lactose free & gluten free
- €27
- Lattuga, pomodoro, tonno pinna gialla** scottato, fagiolini, uova sode, acciughe, patate, frutti di cappero, olive taggiasche
- Ceasar
- €27
- Insalata romana, bacon, crostini di focaccia, scaglie di parmiggiano reggiano 24 mesi, petto di pollo grigliato, capperi di frutto
- Miramare
- €27
- Farro, avocado grigliato, gamberi rossi**, feta, guacamole, gel di frutta, frutti di bosco
- Caprese di bufala con varietà di pomodori — gluten free
- €24
- Mozzarella di bufala, pomodori cuore di bue, piccadilly e ciliegino appassito
- Magatello di vitello in salsa tonnata — gluten free
- €30
- Magatello di vitello, salsa tonnata, capperi di frutto, uova di quaglia, filetti di acciughe, cipolla rossa in agrodolce
- Salmone affumicato “ora king” — pesca sostenibile
- €29
- Pan brioches*, creme fraiche, giardiniera di verdure
- Pantesca — vegan & gluten free
- €24
- Patate lesse, ceci, avocado, pomodorini ciliegia, cipolla rossa, capperi di frutto, olive taggiasche
- Parmigiana di melanzane — gluten free
- €19
- Melanzane alla griglia, pomodoro riccio di parma, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico
Piatti principali
- Spaghetti alle vongole — lactose free
- €28
- Con veraci, lime e maggiorana
- Fusilli di grano duro al ragù di carne
- €24
- Trofie al pesto genovese
- €26
- Trenette* aglio olio e peperoncino
- €29
- Tartare di tonno** e semi di zucca
- Filetto di branzino — gluten free
- €36
- Con verdure alla griglia
- “fish and chips”
- €36
- Tagliata di manzo alla griglia — gluten free
- €39
- Patatine novelle al rosmarino, spinacino saltato,
- Milanese di pollo* al pane “panko” con patate fritte**
- €32
Dessert
- Dolce liguria — gluten free
- €16
- Cremoso ai pinoli, crumble alle olive taggiasche e cacao, gel al basilico e limone candito
- Macaron* ai lamponi e pistacchio —vegan & gluten free
- €16
- Macaron rosa, ganache al pistacchio e il lampone nelle sue strutture
- Frozen tiramisù — gluten free
- €16
- Parfait al mascarpone, caffe e cioccolato
- Composizione di frutta fresca — gluten free
- €17
- Tagliata di frutta fresca di stagione
- Gelati e sorbetti “miramare”
- €15
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