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Menu 2025 - Porta Romana - Pizza e Grill
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Chef
Tommaso Mauro
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (12)
All food photos (54)
Antipasti
- Il mare - pepata di cozze alla napoletana
- €14
- Solo pepe e pane tostato
- La terra - sformatino
- €13
- Di zucca gialla e ricotta km0 con fonduta di gorgonzola, briciole di castagne e amaretti
Primi
- Tagliatelle ai gamberoni
- €15
- Di pasta fresca ai gamberoni, pomodorini, crema di burrata e coulis di basilico
- Calamarata? Ai calamari..!
- €15
- Di gragnano IGP con calamari, salvia e zest di lime
- La terra - pappardelle al cinghiale
- €14
- Di pasta fresca con cinghiale nostrano
- La terra - tortellacci ripieni
- €16
- Di pasta fresca ripieni di ricotta a km0 e carciofi, su crema di zucca gialla e ragù bianco di coniglio
Secondi
- Il mare - pesce spada alla mediterranea
- €20
- Con salsa di pomodorino, capperi di salina, olive di leccino e origano selvatico
- La terra - ossobuco alla fiorentina
- €17
- Di vitella con torretta di patate
Da condividere
- Il mare - tris di tartare
- €18
- (Lavorato fresco ed abbattuto in casa) secondo la disponibilità del giorno, chiedere al personale di sala
- Il mare - frittura di mare
- €18
- Con calamari, gamberoni e verdurine croccanti
- La terra - tagliere misto
- €22
- Con finocchiona IGP di cinta bio, lardo di cinta bio, mortadella bio, prosciutto toscano DOP, coppa di cinta bio, salame toscano, olive, pecorini toscani e mostarda fatta in casa
- La terra - crocchette
- €12
- Di patate, sale e pepe fatte in casa
Il grill
- La terra - tagliate di manzo - rucola e grana
- €20
- La terra - tagliate di manzo - al lardo di cinta bio
- €20
- La terra - filetto di manzo
- €29
- Con patate arrosto
- La terra - etrusca di suino sambucano
- €17
- Marinata alla birra di castagne con fagioli zolfini all’olio
- Afumicaa - tagliata di manzo
- €22
- Con riduzione di balsamico e frutti rossi
- Il mare - calamari
- €18
- Con cavolo nero essiccato, crema di zolfini e castagne
- Il mare - trancio di tonno rosso
- €24
- Su crema di zucca gialla e verdure al forno
Bistecche (servie co paae aroso)
- Selezione porta romana - l'etto
- €5.4
- Carne da allevatori selezionati di nostra fiducia. Può variare a seconda della disponibilità del mercato. Chiedere al personale di sala.
- Scottona mazoy polonia - l'etto
- €5.9
- Carne raffinata si distingue per il suo gusto succulento e per la morbidezza. Dalla buona "marezzatura" che rende la carne ancor più gustosa e tenera. Nell'alimentazione integra barbabietola da zucchero, che rende le sue carni saporite con una nota dolce.
- Angus scozia
- €6.9
- Scottona chianina IGP italia
- €7.9
I burger
- Tuscany burger (230gr)
- €16
- Hamburger fatto in casa da allevamenti selezionati con fonduta al pecorino toscano DOP, cipolle caramellate, pomodoro, lattuga e patatine fritte
- Italian burger (230gr)
- €16
- Hamburger fatto in casa da allevamenti selezionati con guanciale croccante, scamorza affumicata, crema di zucca gialla, pomodoro, lattuga e patatine fritte
- American burger (230gr)
- €17
- Hamburger fatto in casa da allevamenti selezionati con guanciale croccante, uovo, cheddar, salsa barbeque, pomodoro, lattuga e patatine fritte
Insalatone
- Cesar salad
- €13
- Insalata, pollo alla griglia, salsa cesar, uovo sodo, crostini di pane, scaglie di grana padano DOP
- Insalata nizzarda
- €14
- Insalata, pomodoro, patate, fagiolini, uovo sodo, alici di cetara, filetti di tonno e olive di leccino
- Insalata caprese
- €12
- Con pomodori, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, origano selvatico e olio evo
Contorni
- Patate arrosto
- €5
- Verdure al forno
- €6
- Patatine fritte
- €5
- Cavolo nero
- €6
- Fagioli zolfini - all’olio
- €6
Classiche
- Napoletana
- €12
- Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, fior di latte molisano e capperi di salina. A crudo: acciughe di cetara, origano selvatico, basilico fresco e olio evo
- Calzone napoletano
- €12
- Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, ricotta km0, fior di latte molisano, salame napoletano dolce, funghi champignon freschi, spolverata di grana padano DOP, basilico fresco e olio evo
- Margherita
- €8
- Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, basilico fresco, fior di latte molisano, spolverata di grana padano DOP e olio evo
- Margherita DOP
- €10
- Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, basilico fresco, mozzarella di bufala campana DOP, spolverata di grana padano DOP e olio evo
- Cosacca
- €8
- Impasto tradizionale con pomodoro san marzano e pecorino romano DOP. a crudo: basilico fresco, pecorino romano DOP e olio evo
- Marinara
- €7
- Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, basilico fresco, aglio, origano selvatico e olio evo
- Diavola
- €10
- Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, fior di latte molisano, salame napoletano dolce, spolverata di grana DOP, peperoncino calabrese, basilico fresco e olio evo
- Parmigiana
- €10
- Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, basilico fresco, fior di latte molisano, spolverata di grana padano DOP, melanzane a funghetto fritte, basilico e olio evo
- Dell’orto
- €12
- Impasto tradizionale con pomodorini pachino IGP, fior di latte molisano, spolverata di grana padano DOP, melanzane, zucchine, peperoni, funghi, basilico e olio evo
- Capricciosa
- €12
- Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, fior di latte molisano, carciofi, olive leccino e funghi. A crudo: prosciutto cotto alla brace, basilico e olio evo
- Salsiccia e friarelli
- €12
- Impasto tradizionale con fior di latte molisano, scamorza affumicata, salsiccia di cinta senese bio, friarelli freschi, basilico e olio evo
Street food
- Pizza fritta
- €12
- Impasto tradizionale con pomodoro san marzano, basilico fresco, fior di latte molisano, scamorza affumicata, spolverata di grana padano DOP e basilico
- Panuozzo
- €10
- Impasto tradizionale a forma di un grande panino a base di impasto di pizza, farcito dopo cottura con fior di latte molisano, pomodorini, rucola, scamorza affumicata, spolverata di grana padano DOP e olio evo
Speciali
- Bufala e piennolo
- €11
- Impasto tradizionale salsa di pomodorino del piennolo IGP, mozzarella di bufala campana DOP, spolverata di grana padano DOP, basilico e olio evo
- Mortadella e pistacchio
- €14
- Impasto integrale con fior di latte molisano e basilico fresco. Dopo cottura: mortadella bologna IGP, caciocavallo km0, pesto di pistacchi, basilico e olio evo
- Amatriciana
- €15
- Impasto tradizionale con fior di latte molisano, salsa di pomodorino del piennolo IGP, pecorino romano DOP. dopo cottura: fior di latte molisano, guanciale, scaglie di pecorino romano DOP, coulis di basilico, pepe e olio evo
- Pinna gialla
- €14
- Impasto tradizionale con un pò di salsa di pomodorino del piennolo IGP, pomodorini gialli e mozzarella di bufala campana DOP. dopo cottura: filetti di tonno, cipolla rossa, origano selvatico, basilico e olio evo
- Crocco pizza
- €10
- Impasto tradizionale con fior di latte molisano, spolverata di grana padano DOP, salame napoletano, impasto di crocchè di patate, basilico fresco e olio evo
- Pugliese
- €13
- Impasto integrale con pomodoro san marzano. Dopo cottura: burrata intera e a crema, coulis di basilico, pomodori secchi, origano selvatico, basilico e olio evo
- Cetarese
- €13
- Impasto tradizionale con un pò di salsa di pomodorino del piennolo IGP, pomodorini gialli, mozzarella di bufala campana DOP e olive leccino. Dopo cottura: alici di cetara, origano selvatico, basilico e olio evo
- Burrata e prosciutto
- €14
- Impasto integrale con fior di latte molisano. DOPO cottura: burrata pugliese intera e a crema, prosciutto crudo san daniele 18 mesi, basilico e olio evo
Dessert
- Tris di dolci
- €10
- Con un mini cannolo, tiramisù e cheesecake
- Pannacotta alla vaniglia
- €5
- New york cheesecake
- €6
- Torta caprese
- €7
- Tiramisù
- €7
- Con crumble al cacao
- Babà
- €7
- Con crema pasticcera
- Mini cannoli siciliani
- €7
- Sorbetto al limone
- €4
- Ananas
- €6
Bevande - alla spina
- Acqua microfiltrata 75cl.
- €3
- Coca cola 50cl.
- €5
Bevande - in bottiglia
- Acqua di verna toscana 75cl.
- €3.5
- Coca cola / coca zero 33cl.
- €3.5
- Fanta / sprite 33cl.
- €3.5
- Aranciata /gazzosa / chinotto 27,5cl.
- €3.5
- Succo all’arancia 20cl.
- €4
Birre - birre alla spina
- Forst kronen 5,2 vol.alc. 40cl.
- €6
- Birra italiana dal gusto rotondo, corposo e dissetante una bionda con aroma di malto e leggere note di luppolo. Antica ricetta di forst
- Forst sixtus 6,5 vol.alc. 40cl.
- €7
- Birra italiana dal gusto vellutato con marcato sentore di malto, note di caramello tostato e speziato. Specialissima doppio malto ambrata di forst
- Forst felsenkeller 5,2 vol.alc. 30cl.
- €5
- E non pastorizzata perché infestata naturalmente e direttamente dal tank di maturazione; dalla percezione morbida e piacevole
Birre - birre in bottiglia
- Dolomiti speciale 75cl.
- €12
- Speciale ambrata italiana, 5,9 vol.alc. aroma pieno e leggermente fruttato
- Maisel’s weisse original 50cl.
- €7
- Weisse tedesca, 5,2 vol.alc. colore ambrato e aroma amabile
- Birra superior “senza glutine” 5,2 vol.alc. 33cl.
- €4
- Birra italiana senza glutine it-140-001, 4,8 vol.alc. colore giallo paglierino dal gusto pieno e deciso
Birre - birre artigianali
- Flea lancia-blanche 5,2% vol. alc. 33cl.
- €6
- (Blanche) dal colore giallo paglierino, birra torbida dal profumo fresco e fruttato. Poco amara, beverina e rinfrescante.
- Flea federico ii extra 6,6% vol. alc. 33cl.
- €6
- (IPA) birra di un giallo profondo, note amare ed erbacee e un aroma fruttato e resinoso. Il gusto è secco, amaro e luppolato, con una nota dolce e maltata
- Lea bastola 6,9% vol. alc. 33cl.
- €6
- (Imperial red ale) birra ambrata tendente al rosso, sentori di malto tostato, con note di caramello, toffee e frutta secca. Al gusto, è intensa e secca, con un leggero retrogusto amaro.
Caffetteria
- Jolly caffè
- €2
- Jolly caffè deca
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Ginseng
- €2.5
- Tè earl grey imperiale
- €3.5
- Tè verde al gelsomino
- €3.5
- Tè nero darjeeling tgfop
- €3.5
- Camomilla
- €3.5
Liquori
- Grappa
- €6
- Amaro
- €3.5
- Limoncello
- €3.5
- Vini liquorosi
- €5
- Distillati
- €12
Cocktail
- Aperol spritz
- €7
- Campari spritz
- €7
- Americano
- €8
- Negroni sbagliato
- €9
- Negroni
- €10
- Gin tonic
- €9
- Vodka tonic
- €9
- Espresso martini
- €9
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