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Last update
October 25, 2025
Chef
Andrea Fontana
Type of cuisine
Italian
All food photos (1101)
Antipasti
Burratina affumicata, acciughe cantabriche e pane al grano antico di timillia
€12
Mozzarella di bufala in gomitolo ripiena di parmigiana, pomodoro condito e crema alla norma
€15
Sfere di pasta soffiata ripiene di stracciatella, gamberi rossi crudi e salsa cocktail di crostacei
€18
Midollo al forno, carpaccio di filetto, tuorlo spalmabile e salsa verde alle foglie di sedano
€16
Gamberoni incamiciati di lardo venato, bottarga, riduzione di agrumi, zucchine trombetta in scapece e guacamole
€16
Uovo fondente, spuma di patate affumicata, guanciuale croccante e sablè al grana padano
€16
Primi
Paccheri freschi, genovese di moscardini, fonduta di cacio ricotta
€18
Tonnarelli freschi alla gricia e tartufo nero
€18
Fettuccine di farina di castagne mare e monti
€18
Risotto d'acqua sorgiva riserva Leoni, burro ai ricci e tonno crudo
€20
Fusilloni all'uovo, polpa di cinghiale in salmì e riduzione di ribes
€18
Risotto d'acqua sorgiva riserva Leoni, zucca al foerno, mostarda di pere cotogne, caffè salvia
€18
Secondi
Quaglia al fumo di faggio ripiena di salsiccia e tartufo nero con millefoglie di patate al timo e sughetto di porcini
€25
Polpo ubriaco, crema di castagne, rigattino croccante e rosmarino
€22
Cosciotto di maialino laccato al sambuco, crema di barbabietola e insalata di cavolo cappuccio agrodolce
€22
Costoletta alta di vitello, pomodorini basilico e marmellata di peperoni
€22
Pescato del giorno in guazzetto di caciucco e frutti di mare
€20
Frittura di gamberi e calamaretti
€20
Dessert
triplo cannoncino ripieno di namelaka all'arabica, salsa al caramello salato e crema al pistacchio
€6
Catalana al cioccolato bianco
€6
Mezzasfera meringata ripiena di crema al limoncello, mandorle pralinate e buccia di limoni canditi e buccia di limone candito
€6
Zuppetta di cachi, marron glacè, frollino al gianduia e fiocchi di cioccolato
€6
Pigna pinolata, chantilly alla grappa di pino eccelso e pinoli pralinati salati
€7
Tatin alle mele renette, gelato alle giuggiole e crema inglese alla cannella
€7
Castagne sciroppate e panna montata
€6
Tiramisùper
€6
I nostri sorbetti di stagione
€5
Vini da dessert
€7
Bevande
Acqua naturale o gasata
€2
Chinotto, aranciata, gazzosa, limonata
€4
Caffè e biscottini
€2
Supplementi
Contorno
€6
Giardiniera portarossa
€5
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Portarossa Restaurant, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Portarossa Restaurant, the chef is Andrea Fontana.
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