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Menu 2025 - Porter Bistro
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Last update
November 7, 2024
Chef
Artur Roldão
Type of cuisine
International
Menu photos (1)
All food photos (112)
Couvert
- Pão de massa mãe, manteiga artesanal, paté do dia, azeitonas temperadas e azeite
- €4
Sopas
- Sopa de cebola gratinada com queijo da ilha de são jorge
- €9
- Creme de legumes
- €5
- Creme de ervilhas, ovo e funcho
- €8
Entradas
- Carpaccio de salmão e beterraba
- €17
- Camarão salteado com alho, piri piri e batatas fritas
- €18
- Espargos, ovo escalfado e parmesão
- €16
- Meloa cantaloupe, presunto parma e abóbora assada
- €16
Massas & risotos
- Risoto de cogumelos
- €18
- Gratinado de legumes, cevada, grelos salteados, espargos e endívia com redução de soja
- €18
Peixes
- Salmão salteado com crosta de sésamo, puré de abóbora, pepino e molho miso
- €22
- Bacalhau confitado com crosta de frutos secos, puré de batata roxa, couve e grão frito
- €26
- Garoupa salteada, foie gras e caldo de legumes
- €28
- Robalinho, legumes salteados e molho de lentilhas
- €24
Carnes
- Bife da vazia de novilho com legumes salteados, puré de abóbora e molho de carne
- €24
- Bife do lombo de novilho com legumes salteados, batata frita e molho vinho da madeira
- €30
- Peito de frango em caril com gratinado de legumes
- €25
- Coxa de pato confitada com molho de assado e legumes
- €28
- Lombinho de porco assado com puré de aipo, espargos e molho de assado
- €24
Sobremesas
- Tiramisu
- €9
- Meloa de cantaloupe, gelado de burrata e geleia de moscatel
- €8
- Kit-katⓇ madness
- €12
- Dame noir
- €10
- Ilha flutuante com crème anglaise de baunilha
- €11
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