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Menu 2025 - Porticcioli Milano
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Last update
January 21, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (46)
Crudi
- Plateau royal (p.p.)
- €50
- Mix di crudité in base al pescato del giorno (minimo per due persone)
- L'ostrica
- €21
- 3 ostriche gillardeau
- Il gambero
- €21
- 3 gamberi rossi
- Lo scampo
- €18
- 3 scampi
- Plateau royal
- €50
Antipasti
- La tàrtare
- €22
- Tartare di scottona condita con fiori di cappero, cetriolino sottoaceto, scalogno, senape, scorza di limone, olio, sale, pepe, barchetta di femore arrosto, maionese al finocchietto, lamelle di tartufo e cipolla rossa in agrodolce
- Il tonno / il vitello
- €20
- Girello di vitello cotto a bassa temperatura, filetto di tonno, alici, fiori di cappero, maionese al finocchietto, cipolla rossa in agrodolce, pomodoro datterino, olio, sale e pepe
- Il falafel
- €18
- Stecco fritto di falafel, maionese alla soia aromatizzata alla paprika, insalatina di misticanza
- Il polpo
- €20
- Tentacolo di polpo brasato, crema di pane aromatizzato alle vongole, timo, pomodoro confit, olio all'aglio, sale e pepe
- Il carciofo
- €16
- Carciofo arrosto, glassato al pecorino con maionese all’acciuga, capperi e olive disidratate
- La Tartare
- €22
Primi
- La fregula
- €24
- Fregula sarda, salsa al pomodoro, cozze, vongole, calamari, scampi, gambero rosso, zafferano, peperoncino, estratto di prezzemolo e mayonese di gambero
- La linguina
- €22
- Linguine, vongole, olio all'aglio, peperoncino, prezzemolo e bottarga
- Omaggio a milano
- €28
- Risotto zafferano e ossobuco porticcioli
- Lo spaghettone
- €18
- Spaghettone trafilato al bronzo, salsa ai 3 pomodori, stracciatella e crema di basilico
- Il bottone + tartufo nero
- €26
- Pasta all'uovo ripiena di manzo brasato, funghi nostrani, tartufo nero, cialda di parmigiano e ristretto di carne
- Il Bottone
- €26
- La Linguina
- €22
Secondi
- La guancia
- €24
- Guancia di manzo brasata, laccata alla salsa teriyaki, miele e senape, cavolo cinese, polenta, fondo di cottura, olio
- Tataki di tonno
- €26
- Tonno al sesamo marinato e scottato servito con caponata
- La ricciola
- €22
- Filetto di ricciola scottata con asparagi, patate e bieta
- La melanzana
- €20
- Millefoglie di melanzana alla parmigiana, con pecorino, mozzarella e crema di basilico
- Il filetto
- €28
- Filetto di manzo 180gr alla griglia su rosty di patata e spinacino ripassato
- La frittura porticcioli
- €24
- Pesce spada, calamari, gamberi, branzino, verdure in pastella/ consigliato per 2 persone
- La Guancia
- €24
- La Ricciola
- €22
Contorni
- Puntarelle
- €8
- Puntarelle con acciughe olio e limone
- Caponata
- €8
- Mix di verdure ripassate in padella
- Patate novelle al rosmarino
- €8
- Patate al forno, rosmarino, sale e olio
- Verdure arrosto
- €8
- Mix di verdure arrostite
Dolci
- Sacher alle pesche
- €8
- Sacher rivisitata con gel alle pesche, pesche sciroppate, ganache al cioccolato fondente
- Tartelleta al limone e frutta di stagione
- €8
- Crema al limone e frutta di stagione
- Tiramisù
- €8
- Mousse al mascarpone, savoiardo, caffè e cacao
- Cannolo siciliano
- €8
- Cannolo alla ricotta
Bevande
- Acqua
- €3
- Bibite
- €4
- Caffè
- €2
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