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Menu 2025 - Porto Vecchio
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Chef
Riga Anna Stefania, Claudio Villella
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (1)
All food photos (75)
Antipasti
- Degustazione antipasti del porto, 3 portate
- €35
- Degustazione antipasti del porto, 2 portate
- €25
- I crudi del porto
- €27
- Varia rispetto al pescato del giorno
- Giardino di crostacei
- €48
- (da condividere fino a 4 persone)
- Insalata di mare
- €20
- Su carpaccio di gambero, polpo, seppia, calamaro, cozze, vongole e gamberone, gelato di patata
- Gamberone viola
- €16
- Marinato su salsa rosa e insalatina iceberg e salsa acida
- Baccalà
- €16
- In olio cottura nella sua salsa, spuma di peperoni e menta in giardiniera con croccante di capperi e limone
- Polpo CBT
- €16
- Nella sua maionese su passatina di ceci all’olio d’oliva e finocchi fritti
Primi piatti
- Mezze maniche
- €20
- Allo scoglio con salsa verde e burro ai ricci di mare
- Tagliatelle alla carbonara
- €20
- Di zucchine e vongole con pomodoro verde dolce salato
- Spaghettone dei poveri
- €18
- Con ragù di gallinella, crumble di prezzemolo e bottarga di tonno
- Spaghetti alle alacce
- €18
- Su passatina di pomodoro fresco e burrata liquida
Secondi piatti
- Frittura
- €22
- Con gambero in tempura, calamari con farina di riso e semola, spatola panata con nocciole e lime, cotoletta di alici
- Tataki di spada
- €22
- Con salsa allo yogurt al pepe rosa, spuma di spinaci e cipolla rossa di tropea
- Tagliata di tonno
- €22
- Nel suo fondo su crema di funghi porcini e salsa alle erbe e semi di papavero cipolla rossa di tropea marinata
- Ricciola fritta
- €22
- Panata alla frutta secca, pera del reventino marinata nel bergamotto, pasta di nocciole di cardinale e salsa sedano
Dessert
- Semifreddo
- €8
- Al pistacchio con crema inglese e frutti di bosco
- Semifreddo
- €8
- Al pistacchio con crema inglese e frutti di bosco
- Stecco cocco e lime
- €8
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