Menu 2025 - Posteria del Rosso

A la carte

Crudo di parma 24 mesi, melone e chips di segale

€13

Caprese con mozzarella di bufala, datterini, cuore di bue e basilico

€14

Battuta di scottona irlandese con tuorlo confit, alici del cantabrico e asparagi bianchi

€16

Bresaola affumicata della macelleria storica con crescenza, limone e menta

€12

Tartare di salmone, pesche noci e gel di menta

€15

Linguine di gragnano ai tre pomodori, stracciatella di bufala e gel di basilico

€15

Tagliatelle al pesto di zucchine, pecorino sardo e mandorle tostate

€15

Ravioli alla norma con ricotta salata e gel di pomodoro

€16

Risotto ai mirtilli con ragù di lepre

€15

(Min 2 pers.)

Tomino e verdure di stagione grigliate

€17

Filetto di maiale CBT con purea di melanzane e patate al forno

€25

Costata di black angus con carote al forno e zucchine grigliate (circa 350g)

€32

Filetto di branzino grigliato con salsa tzatziki e friggitelli

€26