Menu 2026 - PPP - Pregiata Putia Palermitana
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Last update
March 24, 2026
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (3)
All food photos (32)
Antipasti
- Patatine artigianali
- €5
- Patate a doppia cottura con maionese al rosmarino
- Pepite di pollo
- €8
- Con cheddar fuso e salsa BBQ special
- Cacio all'argentiera
- €7.5
- Caciocavallo, olio EVO, aceto di vino bianco e origano
- Uovo pochê
- €8
- Con spuma di grana padano 16 mesi, terra di olive nere
- Patatine artigianali capricciosa
- €8
- Patate a doppia cottura con guanciale croccante e provola, servite con la nostra salsa PPP (al miele)
- Trippa fritta
- €8
- Con limone e rosmarino e maionese al pomodoro secco
- Tartare di vitello
- €12
- Battuta al coltello con note di lime, cucunci di pantelleria e crostini
- Tagliere artigianale
- €8
- Selezione di salame di caccamo crostini e olive
Primi
- Norma
- €10
- Mezze maniche con salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata
- Pregiata
- €14
- Rigatoni con crema di patate, provola e porro croccante
- Cacio e pepe
- €12
- Spaghetti mantecati con pecorino romano e pepe nero tostato
- Gricia
- €14
- Spaghetti con guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero
- Cacio e pepe con katsuobushi
- €15
- Classica cacio e pepe arricchita da katsuobushi e scorza di lime, per una nota intensa e avvolgente
- Anciova
- €10
- Spaghetti con acciughe, leggero concentrato di pomodoro, pinoli tostati e mollica croccante
- Putìa
- €14
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino con terra di olive nere e spuma di grana padano 16 mesi
Secondi - insalate
- Pollo a bassa temperatura
- €14
- Pollo cotto a bassa temperatura, rifinito alla griglia, con rucola e maionese al lime
- Diamante di caccamo
- €23
- Taglio selezionato di vitello con spuma di grana padano 16 mesi, rucola e pomodorini confit
- Omelette al caciocavallo
- €11.5
- Uova con caciocavallo, pomodorino confit e rucola
- Caesar salad
- €12
- Pollo grigliato, insalata croccante, pomodorini confit, scaglie di grana padano e salsa caesar
- Prestige salad
- €13
- Insalata di stagione, rucola con tartare di vitello, pomodorini confit, porro croccante e maionese fatta in casa al lime
I nostri burger (serviti con patatine artigianali a doppia cottura)
- Provola
- €12.5
- 180g Di vitello di Scottona, iceberg, pomodoro, Provola
- Cheddar
- €13
- 180g Di vitello di scottona, iceberg, pomodoro, BBQ, cheddar e guanciale
- Special maialino nero
- €15
- 180g Di maialino nero, crema di pomodoro secco, cipolla rossa in agrodolce e salsa al miele
- Porcellino
- €15.5
- 180g Di maialino nero, pomodoro provola affumicata e marmellata artigianale di bacon e cipolla
- Vitello all'argentiera
- €14
- 180g Di vitello di scottona, pomodoro, caciocavallo olio aceto di vino bianco e origano
- Salsiccia pasqualora
- €13
- 180g Salsiccia di caccamo, pomodoro, maionese fatta in casa al lime, cetriolini, cipolla rossa in agrodolce
- Grana
- €16
- Pollo fritto, fonduta di grana padano 16 mesi, rucola, pomodorini confit, porro croccante e maionese fatta in cassa alla rucola
- Polletto light
- €14
- Pollo CBT arrostito, provola, rucola, pomodorini confì, maionese
- Normino
- €14
- 180g Di vitello di scottona, melanzane fritte, ricotta salata, cipolla rossa in agrodolce, pomodoro
- Timballo di melanzane
- €12
- Strati di melanzane e provola, con lattuga e pomodoro, maionese fatta in casa alla rucola e olio evo
Dessert
- Cassata al forno
- €6
- Cassata al forno con ricotta fresca e cioccolato
- Budino al cioccolato
- €7
- Budino al cioccolato fondente, panna montata e una delicata spolverata di cacao amaro
- Panna cotta
- €7
- Panna cotta, servita con salsa al caramello dorato
- Crembrûlée
- €7
- Crembrûlée, con superficie caramellata croccante, servita con un leggero tocco di vaniglia naturale
Bibite
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Acqua 1l
- €2.5
- Acqua 0,5l
- €1
- Amaro bicchiere
- €4.5
- Amaro cicchetto
- €2.5
- Cicchetto premium
- €4
- Lurisia bio chinotto
- €3.5
- Lurisia bio gazzosa
- €3.5
- Lurisia bio aranciata
- €3.5
- Caffé espresso
- €1.2
- Caffé americano
- €1.5
Cocktail
- Spritz
- €6
- John collins
- €7
- Old fashioned
- €7
- Margarita
- €7
- Gin tonic
- €10
- Cosmopolitan
- €7
- Paper plane
- €7
- Milano/torino
- €7
- Moscow mule
- €7
- Gin lemon
- €10
Birre di nostra produzione
- Lamiera - in bottigliette di vetro da 0.33cl
- €6
- Bionda
- Ghisa - in bottigliette di vetro da 0.33cl
- €6
- Rossa
Birra dello stretto
- Premium lager puro malto - bottigliette di vetro da 0.33cl
- €4.5
- Non filtrata puro malto - bottigliette di vetro da 0.33cl
- €4.5
Vini rossi-bianchi e rosé
- Vini rossi calice
- €6
- Selezione del giorno
- Vini rossi bottiglia
- €26
- Selezione del giorno
- Vini bianchi e rosé calice
- €8
- Selezione del giorno
- Vini bianchi e rosé bottiglia
- €28
- Selezione del giorno
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