Menu 2025 - PraLyon
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Type of cuisine
Bouchon lyonnais
All food photos (69)
Preset menus
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Les entrées
- Salade lyonnaise
- €18.9
- Salade verte, croûtons, poitrine fumée de la région (maison Condraz), oignons rouges, oeuf poché (plein air), champignons de Paris caramélisés
- Soupe à l’oignon
- €18.1
- Soupe à l’oignon, toasts au Comté du Jura
- Cervelle de Canut
- €15.9
- Pomme de terre vapeur, cervelle de Canut (fromage blanc issu des fruiteries d’Ardèche), huile d’olive, noix, ail, échalotes, vin blanc
- Saucisson brioché maison
- €17.9
- Véritable saucisson lyonnais (maison Provol), brioche façon Pralyon, sauce vigneronne
- Terrine de campagne à l'ancienne
- €17.9
- Viande de porc française, gorge sauté de porc
- Oeuf Meurette
- €17.9
- Oeuf poché (plein air), sauce vin rouge, champignons de Paris, poitrine fumée de la région (maison Condraz), oignons, croûtons
- Foie gras maison
- €21.9
- Lobe de foie gras français AOP - (Sud-Ouest), Armagnac, sel, poivre, chutney du moment
- Millefeuille de chèvre
- €18.9
- Fromage de la région, raisin, pomme Granny, noix, huile d’olive, herbes de Provence
- Salade de foie de volaille (selon arrivage)
- €17.9
- Salade verte, foie de volaille de la région, vinaigre balsamique, champignons de Paris, poitrine fumée, oignons, croûtons
- Gâteau de foie de volaille
- €15.9
- Foie de volaille de la région, mie de pain, persil, échalote, ail, béchamel, coulis de tomates maison, olives vertes
Nos plats lyonnais
- Saucisson chaud sauce vigneronne
- €19.9
- Véritable saucisson lyonnais (maison Provol), sauce vigneronne, pomme de terre vapeur
- Boudin aux deux pommes
- €17.9
- Boudin noir à la crème (région Bresse), pomme fruit, gratin du dauphinois
- Quenelle artisanale au brochet
- €20.9
- Quenelle de la région la Dombes, (maison Desmaris), authentique sauce Nantua (écrevisse), riz Pilaf
- Tablier de Sapeur
- €19.9
- Tablier de Sapeur lyonnais (maison Provol), sauce gribiche, gratin dauphinois
- Andouillette à la lyonnaise
- €19.9
- Andouillette gastronomique lyonnaise (maison Provol), sauce aux graines de moutarde et son gratin dauphinois
- Tête de veau à l’ancienne
- €20.9
- Tête de veau grise mijotée 6 heures, légumes de saison, sauce gribiche maison
Nos suggestions
- Pièce du boucher du moment
- Viande origine France selon arrivage - Consommez une viande de qualité directe du producteur
- Magret de canard rôti
- €30.9
- Magret de canard français (Maison Sarrade Sud-Ouest), rôti au miel et amandes effilées
- Escalope de volaille grillée
- €19.9
- Filet de poulet français (Bourgogne), échalotes, oignons grillés, frites maison, salade
- Gratin de ravioles
- €20.9
- Ravioles de la région du Dauphiné garnies de Comté Emmental, aromates, crème, légumes de saison
- Saumon, sauce vierge
- €23.9
- Saumon supérieur rôti, légumes de saison, gratin dauphinois
- Camembert rôti
- €19.9
- Camembert AOP au lait de Normandie, rosette de Lyon, pomme de terre vapeur
Fromages
- Fromages de la région (sur ardoise)
Desserts
- Desserts maison (sur ardoise)
- Café gourmand
- €10
- Thé gourmand
- €11
Rouge (verre 12 cl)
- Petit pont
- €5
- Coteaux du lyonnais
- €7
- Croze hermitage
- €9
- Saint-joseph (bouteille 75 cl)
- €45
- Chiroubles (bouteille 75 cl)
- €38
Blanc (verre 12 cl)
- Petit pont
- €5
- Côtes de gascogne
- €7
- Pellehaut IGP
- Côteaux du lyonnais (bouteille 75 cl)
- €32
- 100 % chardonnay
Rose
- Coteaux du lyonnais (bouteille 75 cl)
- €32
- Petit pont réserve (verre 12 cl)
- €5
Champagne (bouteille 75 cl)
- Champagne veuve pelletier
- €55
Boissons
- Jus de fruits 25 cl
- €4.5
- Sodas 33 cl
- €4.5
Perrier 50 cl
- Perrier 50 cl
- €3.5
- San pellegrino 1 l
- €5.5
- Evian 1 l
- €5.5
Bieres
- Terre de bière : artisanale blonde
- €7.5
- Terre de bière : artisanale blanche
- €7.5
- Terre de bière : artisanale ambre
- €7.5
- Terre de bière : artisanale rousse
- €7.5
- Terre de bière : artisanale sans alcool
- €7.5
- Heineken - 25 cl
- €5
- Monaco
- €5.5
- Panaché
- €5.5
Aperitifs
- Apéritif maison 10 cl
- €6
- Communard / kir 10 cl
- €5
- Porto 5 cl
- €5
- Martini 5 cl
- €5
- Pastis 2 cl
- €5
Digestifs
- Poire
- €10
- Calvados
- €10
- Chatreuse
- €10
- Armagnac
- €10
- Cognac
- €10
- Limoncello
- €10
Boissons chaudes
- Café
- €2.3
- Café long
- €2.7
- Double café
- €4
- Chocolat chaud
- €5
- Thé - infusions
- €5
Cocktails sans alcool
- Exotique
- €10
- Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
- Virgin mojito (selon disponibilité)
- €10
- Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
- Vitaminé
- €10
- Jus d'orange, pamplemousse, ananas, sirop de grenadine
Cocktails avec alcool
- Aperol spritz
- €11.5
- Mojito (selon disponibilité)
- €13
- Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
- Whiskey sour
- €13
- Whisky, citron, sucre de canne
- Sex on the beach
- €13
- Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
- Tequila sun rise
- €13
- Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
- Gin fizz
- €13
- Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
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