Menu 2025 - Precisamente a Calafuria
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (72)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 25
Antipasti emozionali
- Luce del nord
- €18.2
- Tartare di salmone, avocado e zenzero marinato.
- Brezza alla griglia
- €16.6
- Calamari grigliati alle erbe aromatiche su pappa al pomodoro profumata al basilico.
- Anime della terra - tartare
- €18.2
- Terra sincera battuta di manzo classica con pomodori secchi e olive nere
- Primavera al cucchiaio
- €16.5
- Flan di verdure con fonduta di parmigiano e punte di asparagi verdi.
- Cuore mediterraneo
- €16.8
- Mozzarella di bufala, pomodorini dolci e basilico fresco.
Primi che raccontano il mare
- Linguine della tradizione
- €18.5
- Alle vongole veraci, aglio dorato e olio extravergine profumato
- Gambero innamorato
- €18.6
- Spaghetti con tartare di gambero rosso e stracciatella cremosa
- Blu profondo
- €18.8
- Gnocchetti di patate con calamari, gamberi e frutti di mare.
- Tramonto in costa
- €16.8
- Ravioli alle melanzane con fonduta di parmigiano e pomodorini.
Secondi da ricordare
- Oro croccante
- €22.5
- Frittura di calamari, gamberi e pesci di paranza.
- Segreto del pescatore
- €8.5
- Pescato del giorno al forno con verdure di stagione
- Battito di tonno
- €21.3
- Filetto di tonno scottato con sesamo, erbe aromatiche e caponata di verdure
- Essenza marina
- €28.8
- Scampi e gamberi al vapore con pinzimonio e gocce di limone.
- Rosso toscano
- €25.5
- Controfiletto di scottona con verdure grigliate.
Contorni
- Patate al forno
- €5
- La croccantezza che si trasforma in morbidezza
- Insalata mista
- €5
- Freschezza semplice, con note croccanti e delicate, come una brezza leggera tra le foglie
- Verdure di stagione al forno
- €5
- I colori e i profumi che cambiano con la stagione
Dolci
- Tramonto di calafuria
- €7
- Tiramisù della tradizione
- Brezza marina
- €7
- Cremoso al cocco e mango
- Sogno mediterraneo
- €7
- Cheesecake con salsa ai frutti di bosco
- Onda di cioccolato
- €7
- Soufflé al cioccolato con cuore caldo
Cocktail list
- Aperol spritz
- €6
- L’intramontabile aperitivo italiano: aperol, prosecco e soda. Fresco, fruttato, leggermente amaricante
- Campari spritz
- €6
- Un’alternativa decisa e agrumata: campari, prosecco e soda. Più intenso, perfetto per chi ama i gusti pieni
- Hugo spritz
- €6
- Prosecco, saint-germain, lime, soda e menta fresca. Rinfrescante e floreale
- Gin tonic
- €6
- Fresco, aromatico e intramontabile. Il perfetto equilibrio tra carattere e leggerezza, da personalizzare con il tuo gin preferito
- Gin lemon
- €6
- Gin e lemon soda serviti con ghiaccio. Fresco, frizzante e leggermente dolce: perfetto in ogni momento
- Vodka lemon
- €6
- Vodka e lemon soda servite con ghiaccio. Leggero, frizzante e agrumato: il drink ideale per chi cerca freschezza immediata
- Vodka tonic
- €6
- Vodka e acqua tonica, un mix fresco e secco. Perfetto per chi cerca un drink pulito e dissetante
- Negroni
- €6
- Gin, vermouth rosso e campari. Intenso, bilanciato, 100% italiano
- Negroni sbagliato
- €6
- Campari, vermouth rosso e prosecco. Un’interpretazione più leggera e frizzante del classico negroni, per un sorso fresco e deciso
- Mi-to
- €6
- Un perfetto equilibrio tra campari e martini rosso, dal sapore intenso e avvolgente. Ideale per un aperitivo raffinato
- Americano
- €6
- Campari, vermouth rosso e soda. Un cocktail fresco e aromatico, dall’inconfondibile gusto leggermente amaro
Spirits
- Vodka beluga noble
- €6
- Capolavoro di purezza e artigianalità. Il gusto morbido e intenso nasce dall’incontro tra pregiato spirito di malto e acqua cristallina. Eleganza assoluta a ogni sorso
- Whisky single malt macallan
- €9
- Bouquet raffinato con sentori fruttati e miele d’erica. Al palato equilibrato, con note speziate e rovere, finale persistente di frutta candita. Eleganza da gustare
- Mezcal joven montelobos
- €8
- Autentico e cristallino, con note di agave cotta, accenni erbacei e sfumature affumicate. Gusto pulito e persistente | 43.2°
- Sambuca ramazzotti
- €5
- Distillata secondo l’antica ricetta con anice stellato e fiori di sambuco. Al naso intenso e aromatico, al gusto morbido, corposo, con un finale lungo e piacevole
- Martinique aoc rhum ambré agricole j. bally
- €7
- Rum agricolo della martinica, ottenuto da succo fresco di canna e affinato 24 mesi. Morbido, speziato e avvolgente, con note di caramello, frutta candita e vaniglia. Ideale da meditazione. | 45°
- Amari selezionati
- €8
- Un viaggio tra le migliori tradizioni italiane: profumi erbacei, note agrumate e balsamiche. Ideali a fine pasto, ogni sorso è un invito alla lentezza e al piacere autentico | 30°–35°
Vini bianchi
- Chardonnay linea giò
- €25
- Selezione delle uve in cantina, a seguire pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata | 12°
- Ribolla gialla linea giò
- €28
- Selezione delle uve in cantina, a seguire pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata | 12°
- Savignon linea giò
- €25
- Selezione delle uve in cantina, a seguire pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata | 12°
- Traminer linea giò
- €25
- Selezione delle uve in cantina, a seguire pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata | 12°
- Pinot grigio linea giò
- €25
- Selezione delle uve in cantina, a seguire pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata | 12°
- Kettmeir chardonnay
- €35
- Note di pesca, agrumi canditi e una complessa trama minerale data dal terreno ricco di porfido | 12,5°
- Kettmeir pinot bianco
- €35
- Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato, con note dominanti di mela verde, e presenta sentori floreali di glicine | 12,5°
- Kettmeir gewurztraminer
- €35
- Colore giallo paglierino scarico dai riflessi brillante, con profumo intenso e caratteristico di petali di rosa, frutta tropicale e note di spezie dolci | 14,5°
- Kettmeir müller thurgau
- €35
- Giallo paglierino scarico, profumo intenso, con sentori di noce moscata, ortica e pesca bianca, fresco, pieno, piacevole e persistente | 13°
- Chatron trebuchet chablis
- €45
- Dal colore giallo paglierino intenso, dal profumo aromatico di pietra, pesca con note fresche di limone, vivace freschezza e persistenza | 12,5°
- Hans baer riesling
- €35
- Si possono distinguere note di prugne gialle, mela e pesca, essenze ideali che equilibrano perfettamente antipasti salati, frutti di mare o sushi | 11,5°
- Antinori vermentino di bolgheri
- €30
- Al naso è fragrante ed intenso, aromi di frutti gialli e fiori bianchi si uniscono a note agrumate, componendo il caratteristico profilo aromatico | 12,5°
- La pettegola di banfi
- €25
- Note di agrumi e frutta gialla si mescolano a sentori di erbe aromatiche e fiori bianchi in un gusto piacevole e ricco, delicato e aromatico | 12.5°
Vini rosè
- Calafuria rosè
- €30
- Al naso richiama la frutta, i fiori e le erbe aromatiche. Al palato è morbido, fresco e molto piacevole, elegante ed equilibrato | 12,5°
- Domaine de la rouvierè
- €35
- Elegante, di colore rosa pallido, freschi e aromatici. Questo rosé rappresenta l’autenticità e la freschezza della provenza | 13°
- La pettegola rosè
- €30
- Delicate sfumature violacee. Spiccate note di frutta fresca unite a delicati. Acidità rinfrescante ma equilibrata con finale lungo e salino | 12,5°
- Franciacorta berlucchi rosè
- €45
- Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane | 12,5°
- Champagne ruinart rosè
- €90
- Uno champagne rosé molto rotondo e leggermente strutturato, fine e sorprendentemente armonioso. Eccellente | 12,5°
Bollicine italiane
- Prosecco ponte
- €25
- 100% glera. Spiccatamente fruttato con ricordi di mela, pera e con un delicato sentore di agrumi che sfuma nel floreale | 11°
- Trento doc rotari cuvèe 28 mesi
- €30
- Prodotto con sole uve chardonnay. Perfetto bilanciamento tra struttura, acidità e mineralità. 28 mesi sui lieviti | 12,5°
- Franciacorta berlucchi brut
- €40
- Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione grumata nel finale | 12,5°
- Franciacorta berlucchi saten
- €45
- Al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale | 12,5°
- Franciacorta bella vista alma
- €50
- Raffinato perlage e per la suadente e ricca spuma bianca. Il profumo fragrante e intenso è invitante e persistente, delicato e avvolgente | 12,5°
- Trento doc rotari alperegis rosè
- €45
- Intenso, fitto, fragrante, di bacche rosse come lampone e ciliegia con lievi note di biscotto e lievito | 12,5°
Bollicine francesi
- Champagne runinart brut r
- €85
- Attacco è deciso con una dolce effervescenza. Gli aromi di frutti rossi appena colti si esprimono pienamente. Rotondo e di una piacevole freschezza | 12,5°
- Champagne ruinart saten
- €95
- Il colore è di un rosa granato delicato dai riflessi leggermente aranciati. L’effervescenza è vivace e leggera, con un perlage persistente | 12°
- Champagne ruinart blanc de blancs
- €95
- La singolarità dei loro chardonnay, contribuiscono alla complessità di questo assemblaggio, dando vita ad un equilibrio tra freschezza e rotondità | 12,5°
- Moët & chandon brut réserve impériale
- €75
- Il naso rivela l'intensità dei frutti estivi a polpa gialla, i sentori dolci e vigorosi di anacardi e nocciole tostate .nota fresca di agrumi | 12°
- Champagne dom perigon vintage
- €300
- Sua maestà, champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico e minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente | 12,5°
Vini rossi
- Banfi centine
- €25
- Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, il profumo intenso, vinoso e speziato in cui si sposano alla perfezione la toscanità del sangiovese con l’internazionalità del cabernet e merlot | 13,5°
- Antinori il bruciato
- €38
- Rosso rubino scuro, con leggere sfumature violacee. Al naso dominano intense note di frutti rossi maturi, seguite da piacevoli sentori di spezie dolci. Al palato il vino risulta equilibrato, armonioso e avvolgente, caratterizzato da una trama tannica sinuosa ed avvolgente. Un vino molto piacevole da
Vini al calice
- Chardonnay linea giò
- €6
- Pinot grigio linea giò
- €6
- Savignon linea giò
- €6
- Traminer linea giò
- €6
- Prosecco ponte
- €6
- Centine di banfi
- €6
Soft drinks
- Fanta
- €4
- Estate
- €4
- Coca-cola
- €4
- Lemon soda
- €4
- Acqua tonica
- €4
- Succo di frutta
- €4
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.