Menu 2026 - Primateria
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Last update
November 27, 2025
Chef
Talia Amorós
Type of cuisine
Mediterranean
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Aperitivos
- Almendras tostadas
- €4
- Gildas (unidad)
- €3.5
- Aceitunas rojas calamata
- €5
Entrantes fríos
- Mojama con almendras tostadas
- €16
- Anchoas
- €4
- Tartar de atún
- €26
- Steak tartar
- €24
- Ensaladilla
- €12
- Ensaladilla remolacha
- €14
- Jamón ibérico de bellota
- €25
- Tabla de quesos
- €22
- (Curado/semicurado/azul/roquefort)
- Queso oveja los corrales
- €8
Entrantes calientes
- Patatas arrugadas con mojo
- €12
- Pescaditos fritos (según temporada)
- €17.5
- Patas de sepia frita
- €14
- All i pebre (temporada)
- Pulpo brasa
- €20
- Calamar andaluza
- €18
- Buñuelo de bacalao (unidad)
- €4
- Croquetas (unidad)
- €4
- (Jamón / pollo)
- Sepia brasa
- €18
- Castañetas (temporada)
- Gambas ajo
- €18
- Pastelitos “caprichos” (unidad)
- €4.5
- Carne/pollo
- Pastelitos “caprichos” (unidad)
- €5
- Titaina
- Quipes (temporada) (unidad)
- €4
Ensaladas
- Ensalada de tomate
- €21
- Ensalada fabiola
- €20
- Ensalada de cogollos
- €18
Pescados
- Lenguado con gambas gabrielito
- Lubina al horno / sal (según lonja)
- Dorada
- Salmón
- Pescado temporada
- Rodaballo
Marisco
- Ostras (unidad) (calibre 02)
- €4.5
- Clochinas (temporada)
- €14
- Gambas rayadas (brasa)
- Cigalas (brasa)
- Rochos (unidad)
- Tellinas
- Zamburiñas (unidad)
- €4
- Navajas (unidad, temporada)
- Berberecho
De cuchara (temporada de invierno)
- Lentejas de la abuela
- Alubias
- Manitas de cerdo
- Sancocho
Carnes
- Entrecot de vaca gallega (250- 300gr)
- €35
- Entrecot de vaca gallega (500gr - 600g)
- €45
- Solomillo
- €25
- Paletilla de cordero al horno a baja temperatura
- €25
- Carrillera de ternera (temporada)
- €24
- Carpaccio de chuletón gallego
- €23
- Carne guisada con arroz blanco (solo mediodía)
- €23
Aves
- Pintones
- €25
Arroces
- Paella valenciana de pollo y verdura
- €20
- Paella de marisco
- €21
- Paella de verdura
- €18
- De bogavante o langosta
- €29
- Arroz al horno
- €24
- Arroz negro con pulpo
- €22
- Fideuá de marisco
- €21
- Arroz primateria
- €21
- Marisco pelado señoret
- Caldoso de pollo / perdiz y boletus / marisco
- €21
- Paella de rochos
- €28
- Los arroces salvo de marisco serán por encargo.
Postres
- Flan casero / coco
- €10
- Tarta de almendra y merengue
- €10
- Tocino de cielo
- €10
- Strudel (pedir 20 minutos antes)
- €10
- Trufas de chocolate puro (unidad)
- €2
- Tarta de chocolate
- €10
- Omelete soufflé (encargo)
- €30
Helados
- Leche merengada
- €5
- Pistacho
- €5
- Chocolate
- €5
- Wasabi
- €5
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