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Menu 2025 - Primo Posto Milano
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Chef
Alessandro Mosca
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (30)
ggg
- Tartare di manzo scelto, zeste di lime e battuta di tartufo nero scorzone umbro, olio extravergine di tonda iblea
- €23
- Fiori di zucca di Albenga in tempura con ripieno dello chef
- €16
- Prosciutto crudo san ilario 24 mesi DOP, salame di varzi, bufala del cilento e peperone piquillos dolce
- €25
Antipasti di mare
- Catalana di gamberi puliti, filangè di verdure, cipollotto, pomodoro scelto, olive taggiasche, olio extravergine di oliva *
- €24
- Millefoglie di bufala del cilento, carpaccio di gamberi, olive taggiasche *
- €26
- Coda di gambero con pancetta croccante e crema di zucchine e menta *
- €20
- Polpo di gaeta al carbondolce con crema di patate e curcuma *
- €24
- Tartare di tonno pinna gialla con olio profumato alle erbe e zeste di lime
- €25
Primi di terra
- Plin piemontesi con sugo di stracotto (cappello di prete)
- €20
- Ravioli di montrasio DOP spadellati cacio e pepe
- €18
- Tajarin di pasta fresca con pesto di zucchine novelle, menta, pinoli e croccante di zucchine
- €18
- Tajarin di pasta fresca spadellati al pomodoro del piennolo e trito di tarallo pugliese
- €18
- Risotto mantecato alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada
- €28
Primi di mare
- Spaghetti alla chitarra spadellati con baccalà, peperoncino, aglio, lime e pane tostato
- €19
- Gnocchetti di patate blinte con fumetto di crostacei, ciuffetti di calamari, gamberi e perle di tartufo nero
- €20
Primi dello chef
- Risotto (riso carnaroli DNA controllato mondato a mano, il muzzino) mantecato a fantasia dello chef
- €20
- Primo piatto del giorno a fantasia dello chef
- €20
Secondi di terra
- Uovo del garda in carta fata con fonduta di parmigiano DOP 36 mesi e battuta di tartufo scorzone
- €18
- Fracosta di manzo (scottona) alla griglia con pepe, rosmarino e patate novelle al forno
- €24
- Costoletta di vitello scalzata e panata alla milanese (burro chiarificato)
- €30
- Fiorentina crostata e scaloppata, frollatura 30 gg a vassoio bollente /hg
- €6.5
Secondi di mare
- Fritto misto di gamberi, ciuffetti, calamari, scampetti e verdure alle tre farine
- €26
- Fritto misto di gamberi, ciuffetti, calamari, scampetti e verdure alle tre farine
- €25
- Cuore di filetto di tonno scottato e panato con pistacchi di bronte
- €26
- Polpo in doppia cottura con crema di patate e curcuma*
- €24
- Pescato del giorno (da)
- €26
Contorni
- Patate al forno
- €7
- Spa di verdure
- €7
- Insalata mista
- €7
Dessert
- Crema cotta ai mirtilli e rum agricolo
- €8
- Tortino dal cuore caldo al cioccolato
- €8
- Semifreddo al croccante di mandorle
- €8
- Tiramisù dello chef
- €8
- Mini sacher con gelato al mandarino di ciaculli
- €8
- Pera in sfoglia con vaniglia e cioccolato fondente fuso o sciroppo d’acero
- €8
- Coppa mascarpone e cioccolato
- €8
- Sorbetti mantecati artigianali con 40% di frutta
- €8
Bevande
- Bibite
- €3.5
- Acqua panna 0,75 l
- €4
- Acqua san pellegrino 0,75 l
- €4
- Caffè
- €2
- The e tisane
- €4
- Pane e coperto
- €3.5
Cocktails
- Mojito
- €12
- Caipirinha
- €12
- Caipiroska
- €12
- Margarita
- €12
- Spritz aperol
- €12
- Spritz campari
- €12
- Spritz hugo
- €12
- Gin tonic
- €12
- (Bombay sapphire, hendrick’s, mare mediterraneo, monkey, kinobi)
- Negroni sbagliato
- €12
- Vodka sour al maracuja
- €12
Birre (bottiglia)
- Corona
- €5
- Menabrea
- €5
- Flea adelaide
- €9
- Flea isabella gluten free
- €9
Whisky
- Jack daniels
- €15
- Cardhu
- €15
- Talisker 10 years
- €15
- Oban 14 years
- €20
- Maccain 12 years
- €25
Grappe
- Amarone barricata
- €8
- La morbida ambra roner
- €8
- Barrique marzamino
- €8
Cognac
- Janneau grand armagnac
- €15
- Martez fine cognac
- €15
Tequile
- Espolon anejo
- €20
- Espolon reposado
- €20
- Espolon blanco
- €20
Amari
- Sambuca molinari
- €7
- Amaro del capo
- €8
- Jagermaister
- €8
- Montenegro
- €8
- Braulio riserva
- €10
- Jefferson
- €10
Vodke
- Smirnoff
- €8
- Belvedere
- €12
- Beluga
- €15
- Greygoose
- €15
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